Où en est-on sur la parcelle CREaFARM?

En septembre, la Ville de Liège nous annonçait lauréats de l’appel à projets CREaFARM. La convention d’occupation du terrain a été adoptée par le Conseil communal en février, nous attendons actuellement le placement d’une clôture par la Ville pour prévenir le vandalisme; une haie vive sera ensuite plantée pour accueillir la biodiversité.

En parallèle, les premier travaux de sol ont déjà été effectués: premier labour léger pour faire germer les adventices (“mauvaises” herbes), puis coup de herse rotative pour les éliminer et ajout d’engrais vert (mélange de trèfle et ray-grass) afin de nourrir le sol. Au printemps, il est prévu que la Ville installe une plateforme pour fournir le terrain en eau et électricité.

Rétrospective 2018

Après une année bien chargée, découvrez en chiffres et en image ce qu’il s’est passé dans notre coopérative en 2018…

LPP - Rétrospective 2018
© Synthèse – Juliette Flaesch

Nos producteurs

21 producteurs locaux

9 transformateurs

20 jours passés à cultiver avec nos producteurs

Chaque employé passe une journée par saison sur le terrain chez un de nos producteurs pour découvrir la réalité du métier.
Retours d’expérience

60 légumes planifiés avec nos maraîchers

Nous communiquons à nos producteurs nos besoins un an à l’avance. Nous nous engageons sur ces volumes (sur lesquels nous ne négocions pas les prix) pour qu’ils puissent planifier leurs cultures et investir sereinement.


Nos ventes par semaine

1122kg de pommes
765kg de carottes
Plus de 5000 œufs
3000 passages en caisse dans nos 3 magasins


Nos récompenses

Prix de l’Étoile Liégeoise de l’année, décerné par Sudpresse
8841 fans sur Facebook


Nos magasins à Liège

LPP1 En Neuvice (2016)
LPP2 Sainte – Walburge (2017)
LPP3 Vennes (2018)

Heures d’ouverture, coordonnées et accès

+ une parcelle agricole de 1,2 hectare à Sainte-Walburge (projet CREaFARM de la Ville de Liège)


Nos nouveautés en 2018


Notre équipe

  • 141 nouveaux coopérateurs suite à l’appel à épargne de 2018
  • 5 nouveaux petits vendeurs (Thomas, Pierre, Laurence, David et Charles)
  • 10 équivalents temps-plein
  • un conseil d’administration au taquet
  • des petits producteurs et petites productrices qui donnent tout leur savoir-faire pour vous nourrir
  • et… vous !

Merci à toutes et tous pour votre soutien !

Pas de recette cette quinzaine, les potages frais arrivent

Les premiers légumes de printemps (roquette, mesclun, radis, fenouile, chou-fleur, navet en botte, aillet, oignong jeune, céleri vert…) font leur timide retour, mais pas encore en grandes quantités.
Pas de recette cette quinzaine pour ne pas tomber à court d’ingrédients, mais pour patienter, nos potages frais cuisinés avec les légumes bio de cet été vont bientôt arriver…

Potage aux champignons bruns, bière noire de la Lienne et fromage à l’ail des ours

Préparation: 15 min

Ingrédients

pour 4 personnes

Préparation

  1. Pelez les oignons et les patates, lavez-les et découpez-les en gros morceaux;
  2. Retirez au couteau le bout des pieds terreux des champignons, lavez-les à l’eau, réservez 100g pour la garniture;
  3. Mettez tous les légumes dans une casserole avec 75cl d’eau, sel, poivre au moulin, portez à ébullition et cuisez à feu doux environ 20 minutes;
  4. Pendant ce temps, découpez le fromage en minuscules dés, concassez les noix et découpez les champignons restants en deux, puis en fines lamelles. Mélangez délicatement ces 3 éléments, poivrez au moulin et réservez;
  5. Quand le potage est cuit, mixez-le jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez de 5 à 10cl de bière selon votre goût pour l’amertume et un peu d’eau si le potage est trop épais;
  6. Dans une assiette profonde, versez le potage bien chaud et faites un joli îlot de garniture quelque part dans cette mare.
  7. Jouez des mandibules en soufflant un peu si nécessaire.

Bon appétit !

Œufs en chocolat bio et équitables au profit d’Autre Terre

Pour les fêtes de Pâques, passez faire un stock d’œufs en chocolat bio et équitables, disponibles en vrac dans nos trois magasins
30% du prix de vente reviennent au projet d’Autre Terre pour l’accès à l’eau de 15 écoles au Burkina Faso

Mélange de lait praliné, blanc praliné, noir plein et noir caramel

Ingrédients : sucre de canne non raffiné*, beurre de cacao*, masse de cacao*, poudre de lait entier*, noisettes*, crème fraîche*, beurre concentré*, huile de coco*, amidon de pomme de terre*, sel de Guérande*.
*Produits issus de l’agriculture biologique. Contrôlés par Certisys BE-BIO_01. Sans Gluten. Peut contenir des traces d’amandes, pistaches, noix et soja. Contient du lactose.

Plus d’infos sur https://www.autreterre.org/projet/eau-potable-villy/

Maquée aux pommes & betteraves cuites dans un sirop de cannelle

Préparation: 15 min

Ingrédients

pour 4 personnes

Préparation

  1. Pressez le citron, ajoutez de l’eau pour avoir 30cl de liquide, mettez dans une casserole à bords hauts avec le sucre, la cannelle et le gingembre pelé. Mélangez et cuisez à feu doux 15 minutes;
  2. Pendant ce temps, pelez les betteraves et découpez-les en petits dés d’environ 1cm de côté;
  3. Retirez le bâton de cannelle et le gingembre pelé du sirop, prélevez 5cl de sirop pour la maquée, plongez les dés de betteraves dans le sirop et cuisez à feu doux environ 20 minutes;
  4. Mélangez la maquée avec un fouet en ajoutant petit à petit le sirop prélevé, goûtez de temps en temps et arrêtez-vous quand il est à votre goût;
  5. Pelez la pomme, coupez-la en dés d’1cm de côté également. Quand les betteraves sont confites, coupez le feu. Quand la préparation est tiède, jetez-y les pommes et laissez refroidir;
  6. Dans un bol ou une assiette profonde, mettez un monticule de maquée entourée des dés et d’un peu de sirop;
  7. Dégustez en rêvant à une lune pourpre.

Bon appétit !

Étoile liégeoise de l’année 2018

Sudpresse nous a décerné le prix d’Étoile liégeoise de l’année 2018, dans la catégorie Citoyens.
Ce prix, nous le devons au travail incroyable de nos producteurs qui sont derrière nos fruits et légumes, ainsi qu’au soutien de nos coopérateurs… et de vous, merci!

Si les responsables politiques sont les uniques décideurs pour faire des lois, les citoyens peuvent, aussi, prendre leur sort entre leurs mains et agir. En faisant, chaque jour, différents petits gestes qui, mis bout à bout, finissent par compter. Faire attention à consommer des aliments cultivés de manière saine, près de chez nous, avec une empreinte carbone nulle, en fait partie. Une démarche dans laquelle s’inscrivent pleinement “Les Petits Producteurs” liégeois. Plus que la remise d’un trophée, c’est, à travers ce prix, un signal que nous avons voulu lancer à la société.
– Gaspard Grosjean, chef d’édition La Meuse Liège

Lire l’article sur La Meuse

 

Poulet fermier élevé au grain bio - Élevage du mont des brumes

Commandez votre poulet fermier (avril 2019)

À Francorchamps, Harry et Larry élèvent des poulets de chair “gaulois” de couleur brune à croissance lente (environ 100 jours d’élevage), nourris au grain bio. Jusqu’ici, ils ne vendent leurs poulets qu’aux particuliers et ils ne sont pas certifiés bio, même s’ils sont nourris au grain bio. Mais ils sont prêts à passer la certification si leurs poulets font leurs preuves dans les magasins LPP, nous les soutenons donc dans leur démarche.

Commandez votre poulet fermier jusqu’au mercredi 10 avril, retrait en magasin le mercredi 17 avril.
Poulet entier (±2,2kg) ou demi-poulet
Prix: 12,75€/kg

Comment procéder?
Commandez votre poulet (entier ou demi) soit directement à un vendeur en magasin, soit en téléphonant au magasin où vous souhaitez le retirer. Si vous souhaitez le retirer plus tard que le 17 avril, précisez-le à la commande, sans quoi il sera mis en rayon le lendemain.

LPP Neuvice (LPP1)
en Neuvice 48, 4000 Liège
04/223.03.24
Heures d’ouverture
mercredi > samedi: 10h-18h30
dimanche: 9h-14h
fermé lundi et mardi

LPP Sainte-Walburge (LPP2)
rue Sainte-Walburge 89, 4000 Liège
04/224.21.11
Heures d’ouverture
mardi > vendredi: 9h-13h et 14h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi

LPP Vennes (LPP3)
avenue Reine Elisabeth 1, 4020 Liège
04/226.45.52
Heures d’ouverture
mardi: 13h-18h30
mercredi > vendredi: 9h-13h et 14h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi