Recettes “Les Petits Plats”

Cuisiner des légumes de saison n’est pas toujours facile ni varié. Les Petits Producteurs vous propose une nouvelle recette chaque quinzaine, imaginée pour la cuisine de tous les jours.

7 produits maximum locaux et de saison sans compter les produits de base (épices, huile, beurre...)
15 minutes de préparation sans les cuissons avec un peu d'habitude

Imaginée tantôt par Fabien (Mandibule en Roue Libre) ou un des membres de notre équipe (Pierre, Laurence, David), elle mettra à l'honneur un légume de saison à cuisiner en 15 minutes environ, avec 7 ingrédients maximum que vous trouverez dans nos magasins.

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Panzanella

Florence Henrard–recettes–

Salade toscane à confectionner avec du pain de la veille, au levain de préférence et des tomates anciennes colorées !

Pour un goût encore plus estival, ajoutez-y des morceaux de pêches ou des olives !

Préparation: 15min –   Cuisson: 5min – Très bon marché

Ingrédients

Pour 4 personnes

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© Lefteris Kallergis sur Unsplash

Burger “Nino Ferrer” (On dirait le sud)

Les Petits Producteurs–actualités, recettes–

Préparation: 20min – Cuisson: 10min

Ingrédients

pour 4 personnes

Pour la mayonnaise piquante à l’avocat

  • 1 avocat
  • 1 càc de purée d’amande blanche ou 8 amandes trempées et épluchées (à prévoir un peu à l’avance)
  • 1 citron
  • quelques feuilles de persil
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 1 càc de moutarde
  • 1 pincée de piment
  • 1 pincée de sel

Pour les burgers

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