👩‍🍳 Cette semaine, nous vous proposons un risotto gourmand qui allie l’onctuosité du potimarron et le croquant des graines de courges. Un délice!

Préparation: 15min –   Cuisson: 15min – Bon marché

Ingrédients

Pour 4 personnes:

• 1 potimarron de taille moyenne (+/- 500 gr de chair)
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 2 bottes de pourpier
• 250 gr de riz pour risotto
• 3 càs d’huile d’olive
• 30 gr de beurre
• 200 gr de fromage râpé (parmesan ou autre à pâte dure à choisir)
• 1 poignée de graines de courge
• 1 verre de vin blanc 
• 1/2l d’eau chaude (ou de bouillon de légumes fait maison)
• Sel, poivre, thym

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