Préparation: 15 min
Ingrédients
pour 6 personnes
- 1kg de chicons
- 1/2 kg de patates douces
- 1/2 kg d’oignons
- 30 gr de beurre
- 25 gr de sel
- 25 gr de sucre de canne
- 50 cl de crème fraiche
- poivre blanc
Préparation
- Dans une grande casserole, faire revenir les oignons coupés en morceaux dans le beurre;
- Laver les chicons, les couper en morceaux les ajouter aux oignons dans la casserole avec les oignons;
- Faire fondre les oignons et les chicons;
- Peler les patates douces, les couper en gros morceaux et les mettre dans la casserole;
- Salez, couvrez d’eau à hauteur et cuisez 15 à 20min;
- En fin de cuisson, ajoutez le sucre et la crème, rectifiez le sel et poivrez;
- Mixez le tout.
Et bon appétit !