Salade Détox « Arc-en-ciel »

👩‍🍳 Les fêtes, le froid , le stress… Notre corps a bien besoin d’un petit «reset» de début d’année !

 Voici une idée de salade toute crue pour bien démarrer 2021 avec de bonnes résolutions 💚

Préparation: 15min –   Cuisson: Pas de cuisson – Très bon marché

Ingrédients

Pour 4 personnes:

• 4 navets 
• 4 carottes orange ou de couleur
• 4 feuilles de chou Kale
• 4 betteraves
• 4 branches de céleri
• Le jus d’un citron
• 5 càs d’huile d’olive
• Des graines de sésame, du persil
• sel, poivre

Préparation

1. Lavez et épluchez les navets, les carottes, les betteraves. Râpez-les ;
2. Lavez le kale et le céleri. Découpez -les en fins tronçons ;
3. Dans une grande assiette, placez les légumes en formant un arc-en-ciel. Parsemez de graines de sésame et de persil ;
4. Dans un bol, mélangez le jus de citron, le sel et le poivre. Assaisonnez-en la salade.

N’hésitez pas à utiliser d’autre merveilles de saison au pouvoir détoxifiant : radis noir, panais, céleri rave,…