Son histoire
Avec sa petite équipe, Joël Ruth cultive des légumes bio au cœur de la réserve naturelle de la Montagne Saint-Pierre, à Ében-Émael, un site remarquable à environ 25km de Liège. Lorsqu’il lève la tête entre deux récoltes, il profite d’une vue imprenable sur le Canal Albert et la campagne avoisinante !
Agriculteur pendant de nombreuses années, Joël s’est ensuite tourné vers le maraîchage, qu’il pratique sur des terres qu’il loue. Il y cultive une grande variété de légumes d’hiver et d’été : pommes de terre, haricots, courgettes, tomates, oignons, céleris, potimarrons et autres courges… Tous sont produits dans le respect de l’environnement, sans aucun traitement chimique et avec peu de mécanisation, ce qui fait qu’il dépend beaucoup de la main d’œuvre.
Son engagement dans le bio a une histoire personnelle forte : il y a 25 ans, suite à des problèmes de santé, il a changé son alimentation, découvrant le plaisir et le bien-être d’une nourriture biologique. Sa conviction est claire : le bio n’est pas qu’un luxe, mais un véritable besoin pour la santé et l’environnement.
Bien qu’héritier d’un savoir-faire ancestral qu’il perpétue, il cherche constamment de nouvelles solutions pour cultiver au mieux, en harmonie avec la nature, parce que chaque saison arrive avec son lot de nouveaux défis.
Pourquoi travaillons-nous ensemble ?
Joël est un excellent maraîcher qui connaît bien sa terre et qui fournit un travail de grande qualité. De plus, il n’hésite pas à penser à l’avenir et à encadrer de jeunes maraîchers qui souhaitent se lancer.
Chaque semaine, notre livreur se rend à sa ferme à Ében-Émael pour retirer les légumes bio qu’il nous propose. Nous ne négocions jamais les prix, et nous nous engageons tous les ans à acheter un certain volume de chaque légume à Joël. Cela lui permet de cultiver plus sereinement, en sachant qu’une partie de sa production sera d’office vendue dans nos magasins, grâce à vous.
Comme il le dit lui-même : « Si chacun fait un petit effort, à la fin il y aura quand même quelque chose de beau. »
