Préparation: 20min – Cuisson: 45-50min

Ingrédients

pour 4 personnes

Pour la quiche

• 150g de lard
• 30g de beurre
• 3 œufs
• 20cl de crème fraiche
• 20cl de lait
• 1 gros chicon
• muscade
• sel, poivre

Pour la pâte brisée

• 300g de farine de froment 65%
• 150g de beurre (en pommade)
• ½ cuillère à café de sel
• 8cl d’eau tiède

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