Son histoire
Alessandro Scibetta est un cas particulier dans les producteurs de Valdibella : enseignant en latin-grec à l’école secondaire de la région, il est aussi néo-agriculteur à mi-temps depuis 4 ans.
Situé le long de la mer Méditerannée près de Menfi, sur la pointe sud-ouest de la Sicile, il doit attendre fin avril que le vent du sud retombe pour qu’il n’« abîme » pas les légumes.
Il cultive dans les sols sableux principalement des patates douces et des oignons, ainsi que du sésame. Ses patates douces seront plutôt de couleur claire car les patates douces oranges sont très sucrées et eux, ils préfèrent des patates douces plus douces… logique !
Savez-vous d’où vient l’expression « Sésame, ouvre-toi »?
Si dans le conte des Mille et Une Nuits, « Sésame » fait référence à la caverne qui renferme un trésor, c’est parce que le sésame est un produit précieux: il est riche nutritivement et produit peu de graines par plant. Une fois séchée, la gousse s’ouvre et libère ainsi la graine de valeur.
Pourquoi collaborons-nous ensemble ?
Alessandro fait partie de la coopérative Valdibella, une petite coopérative du centre de la Sicile engagée contre la mafia et composée de petits producteurs bio de fruits, légumes et produits secs, à qui nous achetons en direct.