Son histoire
La coopérative FECCANO est une fédération de 6 coopératives du Nord d’Haïti qui rassemblent plus 3000 petits cacaoculteurs (superficie moyenne des terres: 2-3 hectares). En se rassemblant, les petits producteurs évitent que les fèves de cacao du pays ne soient englouties vers le marché industriel de piètre qualité. Comment ? En réalisant la fermentation des fèves haïtiennes, étape indispensable pour libérer les «précurseurs» d’arômes. Ainsi, le chocolat obtenu est de meilleure qualité et permet aux familles paysannes d’accroître leurs revenus.
Dans la région, la culture du cacao est un enjeu majeur pour préserver la couverture végétale et lutter contre l’érosion.
Pourquoi collaborons-nous ensemble ?
Parce que leur modèle coopératif garantit un mode de décision participatif et dans l’intérêt des producteurs eux-mêmes. Leurs produits sont certifiés « Symbole des Producteurs Paysans (SPP) », un label créé par et pour les petits producteurs: au moins 85 % des membres de la coopérative doivent posséder moins de 15 hectares de terre en production.
Leur produits nous sont fournis par Terra Etica, coopérative à finalité sociale spécialisée dans le commerce équitable et bio, située à Waremme. Elle accompagne et soutient en direct 40 coopératives de petits producteurs qui cultivent exclusivement dans le respect des règles de l’agriculture paysanne.
Leurs produits
Chocolat noir 72% bio en vrac: ancienne variété Grand Cru Cap Haïtien, fruitée et florale
En pratique : afin de supprimer progressivement les emballages des tablettes de chocolat, leur chocolat est disponible en vrac dans nos magasins, très bon marché et sans emballage. Tip : Amenez votre contenant réutilisable et faites-le peser à la caisse avant !