Son histoire
Depuis aussi longtemps qu’elle se souvienne Édith est passionnée par les abeilles. Elle a commencé par vendre sa production à ses amis, puis elle a lancé il y a 15 ans son propre élevage d’abeilles noires, une espèce d’abeilles inoffensives qui surmonte bien les hivers froids et produit une quantité décente de miel. Rucher Apache représente aujourd’hui 100-150 ruches, qui se trouvent à Cul-des-Sarts, près de Couvin, à 150km du centre de Liège.
Édith a choisi de ne pas demander la certification bio pour ses miels. En effet, le label bio respecte un cahier des charges qui ne garantit pas forcément un miel de qualité. De plus, cela lui coûterait trop cher car elle devrait donner un cadre entier par ruche aux experts pour les analyses, et elle devrait augmenter de 2€ le prix du pot de miel.
Cependant, son miel est sans aucun doute le miel le plus bio qu’on puisse trouver en Belgique. Il faut savoir que les ruches d’Édith se trouvent dans une zone humide « Natura 2000 » protégée (Haute Vallée de l’Eau Noire) constituée de milieux alluviaux et de reliquats de tourbières. Entre la forêt et les prairies, pas de champs à l’horizon ; ce qui est très avantageux pour ne pas contaminer les abeilles avec les pesticides qui se transmettent par le vent. On y retrouve entre autres une série de plantes et de papillons rares et menacés, et les prairies de fauche jouxtant l’Eau Noire servent de zone d’alimentation pour la cigogne noire.
Édith ne vit pas uniquement de la vente de ses pots de miel, elle propose aussi des produits dérivés, dont des bonbons au miel, de la moutarde au miel… que vous pourrez retrouver dans des salons, dont celui de Walcourt.
Pourquoi collaborons-nous avec « Rucher Apache » ?
Pour la qualité de son miel, qui est principalement dûe à une bonne alimentation des abeilles. Les abeilles d’Edith se nourrissent en effet de leur propre miel et non de sucre ajouté. L’hiver, Édith mélange du miel d’été et de printemps afin de leur donner toutes les fleurs des saisons pour passer l’hiver.
En Belgique, le miel ne peut pas être labellisé bio vu le grand nombre d’exploitations agricoles qui utilisent des pesticides qui contaminent les ruches. Or, vu que les ruches d’Edith sont située dans une zone naturelle protégée, on peut dire que le miel d’Edith est un des miels les plus naturels qu’on puisse trouver en Wallonie.
Raison de plus de lui faire confiance: elle apporte beaucoup d’attention au bien-être de ses petites protégées. Alors qu’une reine ne tient qu’une saison (6 mois) dans une production industrielle, celles d’Edith peuvent vivre jusqu’à 5 ans !