Son histoire
Benoit est un jeune apiculteur, il a commencé l’apiculture il y a quelques années et possède maintenant deux ruchers en région liégeoise🌻.
Il nous propose deux miels crémeux toutes fleurs : un miel de printemps et un miel d’été (disponible uniquement en Neuvice)
Benoit est dans une dynamique de remise en question perpétuelle, il sait qu’il a beaucoup à apprendre des abeilles. Il met tout en place pour prendre soin de ses colonies, tout en nous proposant un miel de super qualité.
Mini interview
🌳 Où sont situées tes ruches et dans quel milieu ?
Les ruches sont actuellement réparties sur deux ruchers :
- Un à Saive, dans un environnement verdoyant, à quelques centaines de mètres de la ferme de Nicolas Ancion 🌻🐔
- Un autre à Romsée, à l’orée d’un bois.
🐝 Quelle race d’abeilles utilises-tu ?
Je travaille avec l’abeille Buckfast. J’ai fait ce choix pour différentes raisons :
• J’aime les caractéristiques de cette race (douceur, faible tendance à l’essaimage, résistance aux maladies, production de miel…).
• Je soutiens un éleveur local. J’achète mes reines « souches » (en d’autres mots : les mamans de mes reines) chez un éleveur liégeois que j’apprécie énormément (lui et son travail).
• Je soutiens le programme Arista-bee qui fait un travail de sélection pour une abeille capable de s’adapter au varroa, un acarien qui est le premier responsable de la mortalité des abeilles en Belgique.
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🍯Ton miel est-il plutôt solide ou liquide ?
Je propose un miel « crémeux », un produit agréable à la consommation et stable dans le temps. Le miel étant un produit naturel, c’est lui qui gardera néanmoins le dernier mot sur sa cristallisation.
🌼 Quelle est la différence entre du miel de printemps et du miel d’été ?
Ce sont tous les deux des miels dits « toutes fleurs » cela signifie qu’il ne s’agit pas de miels monofloraux. Ils sont donc caractérisés par les fleurs butinées lors de ces deux périodes de « miellée ». Selon les années, le miel de printemps résulte principalement de la floraison des fruitiers, de l’aubépine et du pissenlit, le miel d’été vient quant à lui principalement du tilleul, de la ronce et du trèfle.
💰 L’apiculture est-elle ton activité principale? Te permet-elle d’en vivre?
Non, l’apiculture est une activité complémentaire.
🫙 Tes bocaux sont-ils consignés? Si non, on peut t’aider pour que ce soit le cas? ♻️
Actuellement, pour des raisons d’hygiène et de logistique, je ne récupère pas les pots vides. J’ai néanmoins opté pour des pots en verre en « grand » format (500g) avec un couvercle en métal pour qu’ils puissent être réutilisés par leurs futurs propriétaires, pour acheter du vrac chez Les Petits Producteurs par exemple ! 😉
Néanmoins, je vais réfléchir à cette proposition et voir ce qui est faisable à l’avenir !
