Dimitrios et Manolis Kavvalos, crétois passionnés, ont passé toute leur enfance dans les montagnes et les maquis à la cueillette des plantes sauvages autour de leur village. Sur les bases de la petite entreprise familiale artisanale de leur père fondée en 1962 dans le village de Zoniana de Rethymnon, ils développent D&M Demokrates Kavvalos Company en 1998.
Dimitris et Manolis récoltent toujours aujourd’hui des herbes et plantes sauvages sur les pentes du mont Psiloritis et en cultivent une grande partie selon les principes de l’agriculture biologique dans leur ferme privée à Zoniana.
Leur objectif est simple, vous faire découvrir les bienfaits des herbes et arômes naturels du régime crétois, le secret de longévité de leur île.