Son histoire
Le Domaine viticole du Chenoy est un vignoble pionnier créé par Philippe Grafé en 2003 constitué de cépages résistants aux maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium) et aptes à mûrir sous nos latitudes nordiques. Le coteau du Chenoy possède un sous sol rocheux de grès et de calcaire qui affleure régulièrement à moins de 50cm de la surface. Bordé au nord par une haie arbustive constituée d’espèces locales, son exposition plein sud et sa pente de 20% augmentent les conditions micro-climatiques favorables à la culture de la vigne dans la région Namuroise bordant les berges de la Sambre et de la Meuse.
En magasin, nous vous proposons :
- La Perle Blanche (brut)
Ce vin extra brut pétillant est élégant et a un délicat parfum de fruits blancs. C’est juste parfait et il remplacera allègrement les champagnes et autres… - La Perle Rosée (brut)
Si à priori, nous ne sommes pas des amateurs de « Bulles » rosées, ce vin extra brut pétillant est élégant et a un délicat parfum de fruits rouges. Ce travail d’élaboration est remarquable et plaira à toutes et tous ! - Le Terra Nova (rouge)
De vous à moi, nous ne croyions pas trop dans les vins rouges belges ! Et bien, que nenni ! C’est un vin qui va vers les fruits, la fraicheur, assez long en bouche et rond. Magnifique découverte locale ! On peut le garder 5 ans. - Le Citadelle (blanc)
Dans la même veine que le Terra Nova, ce vin sec est fruité, vif, équilibré. Nous osons penser qu’il ressemble presqu’à un Sancerre …. Mais c’est subjectif !
Pourquoi collaborons-nous ensemble ?
Car ce domaine agricole dédié à la vigne est un modèle en Wallonie. Cultiver des vignes en bio, avec des cépages locaux résistants pour un vin de qualité magnifique, c’est franchir un pas de géant dans un monde viticole si bataillé.
Petit plus: pendant les mois d’hiver, ce sont des moutons qui tondent naturellement entre les pieds de vigne.