Fred & Berries Arboricultrice | BIO

Grand-Halleux (Vielsalm)
Distance du centre de Liège: 70km
© Les Petits Producteurs

Son histoire

À Grand-Halleux, Frédérique Van Zuylen cueille patiemment des myrtilles bio dans le domaine forestier familial. Ses myrtilliers, plantés par son grand-père en 1982, ont connu une croissance naturelle sans traitement ni engrais pendant plus de 30 ans à la lisière de la forêt, sur un sol acide particulièrement adapté à leur culture. Longtemps laissés à l’abandon et envahis par la végétation, ils sont devenus extrêmement résistants.

Fred les a alors taillés et chouchoutés, notamment en les paillant (avec des débris de résineux de la forêt #récup) pour conserver l’humidité dans le sol, ce qui évite de les arroser.

En 2015, elle a ajouté de nouvelles variétés qui se récoltent à différents moments, ce qui lui permet d’étaler sa saison. Pour l’anecdote, elle a obtenu ces nouveaux arbustes d’un spécialiste autrichien qui fournit également la NASA (pour produire de l’alimentation haute qualité pour les astronautes), c’est dire la qualité stratosphérique de ces baies 💫

Pourquoi collaborons-nous ensemble ?

Parce que la majorité des arbustes sont des variétés anciennes, adaptées à la récolte et à notre sol, qui donnent des grappes de juillet à fin septembre. Fred les récolte à la main une à une, au rythme de la nature.
La myrtille sauvage, par contre, qui forme de petits buissons en forêt, est strictement protégée et donne des fruits uniquement au mois de juillet.

Astuce: Conservez vos myrtilles au frigo, ou bien au congélateur pour les manger plus tard, si vous résistez à la tentation!

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