Biofarma Agriculteurs | BIO

Krya Vrysi (Grèce)

Leur histoire

Fondée par Pavlos Stefanidis, Biofarma est une petite société familiale à taille humaine qui cultive des tomates et des vergers (pêches, prunes, abricots) sur leurs terres biologiques à Krya Vrysi, en Thessalonique. Il se sont naturellement spécialisés dans la transformation de leurs tomates : elles sont séchées au soleil et retournées plusieurs fois par semaine à la main.

Pavlos a toujours travaillé avec la main d’œuvre de sa région. Quand la saison de la récolte arrive, il part avec son minibus autour du village pour réunir les travailleurs locaux saisonniers qui ne savent pas se déplacer jusque chez lui. Il a toujours eu envie d’aider sa région en apportant aussi sa contribution à l’agriculture biologique.

Pourquoi collaborons-nous ensemble ?

N’ayant pas (encore) trouvé de filière de transformation de tomate bio dans les environs de Liège, nous avons choisi les tomates séchées et le ketchup de Biofarma car l’entreprise est proche d’autres producteurs dont nous importons déjà les produits, cela limite ainsi le transport et les frais logistiques. De plus, la famille Stefanidis est un exemple de travail artisanal dans le profond respect des produits, de l’environnement et des travailleurs.

Leurs produits

Tomates séchées bio à l’huile

Astuce : afin d’éviter les déchets inutiles, ce produit est disponible en vrac dans nos magasins. Amenez votre contenant réutilisable et faites-le peser à la caisse avant ! #zerodechet

Ketchup

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