Leur histoire
Cette huile d’olive extra vierge est produite par la coopérative Farmer’s Union à base d’olives Koutsourelia, variété rare au parfum subtil et au goût très doux. Les terres vallonnées et ensoleillées qui entourent le golfe de Corinthe, le sol rocailleux et calcaire de la région et les méthodes traditionnelles de récolte fondent les principes d’une huile d’olive bio de très grande qualité.
En pratique
Leur huile d’olive qu’on appelle « douce » (par opposition à notre autre huile d’olive au goût plus prononcé) est disponible dans nos magasins en vrac.
Vous avez votre propre bouteille? Vérifiez que sa contenance soit indiquée (par exemple 1L), amenez-la et remplissez-la vous-même directement à la cuve au rayon vrac.
Pas de bouteille sous la main? Pas de problème, nous en vendons au format 1L ou 50cl (elles ne sont pas consignées).
Utilisation : pour cuire ou assaisonner
Caractéristiques
- 100% olives Koutsourelia
- Récolte manuelle, extraction à froid et non filtrée
- Fruité vert, rond en bouche, douce en goût, arômes d’herbes fraiches et de jeunes fruits – acidité 0,6 %
- Remarque: traces possibles d’origan