Concombre

Autres noms ou variétés: Concombre "marketmore"

Saisons

Quand est-ce qu'on en produit? Quand est-ce qu'on peut s'en régaler?

janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre
            

PS: ce tableau est fourni à titre indicatif, une saison n'est pas l'autre, les aléas du terrain peuvent avancer ou retarder l'arrivée d'un produit sur nos étalages.

Production

Les graines sont soit récoltées directement à partir du légume lui-même, soit achetées via des plants F1 mais BIO ! Les semis sont ensuite faits sous serre en mars-avril. En mai, le repiquage se fait aussi en serre, en lignes et avec un palissage. La récolte se fait par ligne, tous les jours en été dès qu’ils sont bien gonflés et lisses.

Utilisation

Le concombre se mange cru ou cuit et tout se mange (peau, pépins, etc.) ! Souvent préparé en salade, sandwich ou soupe froide, il s’associe bien au yaourt et aux fines herbes.

Conservation

Il se conserve impérativement en frigo et il est assez sensible à la chaleur une fois récolté. Si le concombre devient mou, c’est qu’il est grand temps de le consommer !

Recettes

Qui en produit?