Saisons
Quand est-ce qu'on en produit? Quand est-ce qu'on peut s'en régaler?
PS: ce tableau est fourni à titre indicatif, une saison n'est pas l'autre, les aléas du terrain peuvent avancer ou retarder l'arrivée d'un produit sur nos étalages.
| janvier | février | mars | avril | mai | juin | juillet | août | septembre | octobre | novembre | décembre |
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| = c’est la pleine saison | |
| = c’est la saison | |
| = fruit ou légume de conservation: récolté en pleine saison et conservé au frais le reste de l’année, disponible en fonction des stocks |
Le haricot, légumineuse appréciée pour sa polyvalence culinaire est un pilier du potager estival. Très apprécié pour ses gousses tendres et croquantes.
Production
Ils se sèment directement en pleine terre. En permaculture, on associe la culture du haricot avec celle du brocolis et des haricots rame. Le désherbage se fait de temps en temps.
Conservation
Il se conserve au frigo.
