Nouveau: eau minérale de Ginstberg

© Ginstberg

💧 Vous êtes nombreuses et nombreux à relever le défi de la Tournée minérale. Et on a une bonne nouvelle pour vous: l’eau minérale naturelle de Ginstberg arrive dans tous nos magasins, plate ou pétillante en bouteille consignée 👍

🗣️ Leur histoire
Le domaine de Ginstberg se trouve à Scheldewindeke (au sud de Gand). Depuis plus d’un siècle, la même famille y embouteille l’eau minérale naturelle qui jaillit de la source du domaine. L’eau y est pompée à plus de 100m de profondeur et a une composition naturelle et originelle. Seul un traitement physique classique est en vigueur pour retirer les particules de sable.

Le domaine tient son nom de la localité, Ginstberg, qui est une colline des Ardennes flamandes dont le nom provient du « genêt à balais » (ginstbrem en néerlandais, que l’on retrouve sur leur logo) qui est très répandu dans la région.

⛲ Leurs produits
· Eau plate en bouteille d’1L (consignée)
· Eau pétillante en bouteille d’1L (consignée)

🤝 Pourquoi collaborons-nous ensemble ?
Parce que l’eau de Ginstberg est officiellement une « eau minérale naturelle » (à ne pas confondre avec « eau de source »). Pour obtenir cette appellation, l’eau doit répondre à un certain nombre de critères stricts, dont la stabilité de la composition minérale (les minéraux venant des différentes couches de roches traversées par l’eau lors de son parcours) et la pureté microbiologique, qui doivent être prouvées à la source.

De plus, parmi les producteurs d’eau en Belgique, la famille de Ginstberg est un des rares « minéraliers » n’appartenant pas à de grands groupes industriels. C’est donc naturellement que nous avons décidé de travailler avec eux pour le moment.

Il est cependant clair que la présence d’eau minérale dans nos magasins est un vrai débat sociétal entre ceux qui y sont favorables et ceux qui défendent l’eau du robinet. Chacun se fera sa propre opinion…

Plus d’images: https://lespetitsproducteurs.be/producteur/ginstberg/