Il y a quelques semaines, notre collègue Eva a passé une journée complète à la Ferme au Vivier, qui nous fournit le fromage Grand Charme. Elle nous raconte son aventure, riche en découvertes et en échanges.
(suite…)Pour l’aider à pérenniser sa ferme, nous vous proposons les poulets fermiers d’Harry sur commande.
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Le jeudi 27 mars, la cantine populaire Le Chaudron organisait, comme tous les mois, son repas solidaire à prix libre. Le concept permet à chacun et chacune de manger bio et local quel que soit ses moyens. Cuisiné avec des produits de la coopérative Les Petits Producteurs, ce sera le dernier repas financé grâce au subside Manger Demain de la Région wallonne.
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🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…
🌱 Le printemps pointe le bout de son nez: pas mal de doucette de Julien Vandeclee, ainsi que des épinards et du pourpier, tandis que le chou de Savoie débarque enfin. Par contre c’est la fin des chicons, la qualité n’étant plus au rendez-vous, ils seront de retour l’année prochaine (si la météo le permet).
🐰 Les œufs en chocolat en vrac sont arrivés dans nos magasins! Ils sont fabriqués par Belvas pour l’ONG Autre Terre → 30% des ventes vont à l’association ASDES qui améliore les conditions environnementales de 24 écoles à Kaolack, au Sénégal. Plus d’infos
🍐 Le stock de poires touche à sa fin, on passe sur les petites poires Conférence, aussi connues sous le nom de « poires kids »
🥩 Cette semaine, la viande de la coopérative d’En direct de mon élevage vient de la ferme Perreaux à Bertrix, tandis que les poulets de la coopérative Coq des Prés viennent de la ferme “Le trou des renards” à Moircy (Libramont)
☀️ Les artichauts sont de retour sur nos étals, peut-être dans votre assiette (découvrez comment le cuisiner ici)? On commence avec la variété « thema » cultivée par Filippo Romano, producteur de la coopérative Valdibella (Sicile)
📅 Le prochain Chaudron aura lieu le 27 mars, venez y rencontrer nos producteurs Joël Ruth (maraîcher) et Pierre-Marie Laduron (pommes & poires) autour d’un repas bio/local à prix libre à la Cafétéria Collective Kali.
Belle semaine à toutes et à tous!
Légumes feuilles: cerfeuil, chou blanc, chou de savoie✴️, chou frisé, chou rouge, cresson, céleri vert, doucette, pourpier, épinard✴️
Légumes tiges: poireau
Légumes racines: betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, topinambour, échalote
Courges: potimarron
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun
Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)
Légumes: ail, artichaut✴️, brocoli, chou romanesco, chou-fleur, curcuma, fenouil, gingembre
Fruits: avocat, citron, cédrat, kiwi, kumquat, limequat, mandarine, orange sanguine, orange, pamplemousse
Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)
Le lapin de Pâques est passé dans nos magasins ! 👀
Cette année encore, nous vous proposerons des œufs en chocolat bio et équitables en vrac ! Pensez à venir avec vos contenants 😉
Ils sont fabriqués par Belvas pour l’ONG Autre Terre → 30% des ventes vont à l’association ASDES qui améliore les conditions environnementales de 24 écoles à Kaolack, au Sénégal : reboisement des cours de récréation, meilleur entretien des toilettes, éducation aux questions environnementales et à l’hygiène…
😋 Les goûts : lait praliné, noir praliné et blanc praliné
ASDES est une organisation sénégalaise à but non lucratif qui élabore divers projets socio-économiques à partir de Kaolack pour contribuer à l’amélioration des conditions de vie la société sénégalaise en général.
Depuis 2022, l’association ASDES prend en charge les questions environnementales au niveau de 24 écoles partenaires à Kaolack, au Sénégal. Ce plan d’action a une portée pédagogique, environnementale et sociale. En 2023, celle-ci ont disposé de 90 000 pour la réalisation et la mise en œuvre de leur plan d’action.
Cela s’est traduit fondamentalement par une amélioration de l’environnement des écoles cibles, par un reboisement des cours de récréation, par un meilleur entretien des toilettes et des alentours des établissements.
Mieux encore, la prise en charge des questions environnementales dans les enseignements apprentissages a permis une bonne appropriation des concepts clés de l’environnement et des questions environnementales et d’hygiène par les élèves et son bon portage au niveau familial et communautaire.
Pour les 24 écoles partenaires, c’est 15098 enfants qui ont participé aux activités, dont 8322 filles.
Antoine, vendeur dans nos magasins, a passé une journée à la ferme pour découvrir les réalités de nos producteurs et productrices, tout en donnant un coup de main sur le terrain. Il nous partage ses découvertes…
Aujourd’hui, j’ai eu l’occasion de passer une journée à la ferme Neubempt, à Moresnet. Dès mon arrivée, Remi m’a accueilli avec une chaleur et une simplicité désarmantes. On sent immédiatement chez lui une véritable envie de partager son quotidien, ses valeurs et son histoire.
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Les Moutardentes locales sont de retour: l’Ancienne (graines jaunes et brunes légèrement broyées, au vinaigre de cidre et la Dijonne (moutarde forte composée de graines brunes).
Découvrez l’histoire de ce tout petit producteur local ⤵️
Pour accompagner vos mets les plus raffinés, nous avons sélectionné des vins bio, issus de vignobles familiaux, que nous faisons venir en direct.
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Grâce au soutien de la Wallonie, achetez un bon cadeau de 15€ qui vaut 25€!
Quantités limitées, en vente jusqu’au 31 décembre, valables jusqu’au 28 février.
Nous proposons également des bons cadeaux en Val’heureux, la monnaie locale liégeoise.
🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…
🍊 C’est presque la Saint-Nicolas 🙀 Il est déjà passé faire sa liste de courses la semaine passée, on a donc fait le plein de clémentines et de speculoos pour cette semaine 😉 Il paraît qu’Eva, Mathilde et Inès ont été sages…
🦪 Premier arrivage d’huîtres bio ce vendredi après-midi: si vous n’en avez pas commandé, vous en trouverez aussi en libre service. Précommandez en magasin ou en ligne pour les prochains arrivages. Venez les déguster ce dimanche de 11h à 14h devant le magasin de Neuvice, vous aurez droit à une réduction sur votre commande !
🍺 La Badjawe Récolte est fraîchement arrivée, brassée avec du houblon frais directement après la récolte, elle développe le côté aromatique et floral du houblon, un régal. Édition limitée, ne trainez pas si vous en voulez… La Salsa avec un soupçon de piment fait son retour en rayon.
🧀 À goûter au rayon fromages: le Coucou aux 4 poivres, un fromage au lait cru de vache de la fromagerie Counasse (Chauveheid) qui fera des heureux en raclette.
🥩 Cette semaine, à côté des habituelles pièces de la ferme de Tabreux et Sous le Porche, la viande de la coopérative En direct de mon élevage vient de la Ferme de Juan De Hemptinne (Anhée sur Meuse) et le poulet Coq des Prés de la ferme d’Olivier Dutilleux à Forville (Fernelmont).
🍂 Belle semaine à toutes et à tous!
Légumes feuilles: céleri vert, cerfeuil, chou blanc, chou chinois, chou de bruxelles, chou de savoie, chou frisé, pak choï, chou pointu, chou pontoise, chou rouge, choudou, cresson, fenouil, laitue, persil frisé, persil plat, pourpier, radicchio, roquette, scarole
Légumes racines: ail sec, betterave chioggia, betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, chou rave, échalote, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre, pomme de terre grenaille, persil tubéreux, radis d’hiver, radis noir, rutabaga, topinambour
Légumes tiges: oignon ciboule✴️, poireau
Courges: butternut, jack be little, patidou, patisson, potimarron, potiron bleu
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun
Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)
Fruits: avocat, citron, citron bergamote, citron vert, clémentine avec feuilles, khaki, kiwi , kumquat✴️, mangue, orange, pamplemousse, raisin blanc
Légumes: brocoli, poivron jaune, poivron rouge
Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)
