Les Petits Producteurs

© Jules (stonesoup)

Cette semaine dans nos magasins (2/06/2025)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🥬 Beaucoup de laitues et de radis chez nos maraîchers, à vos salades pour les soutenir 🧑‍🌾️ Quelques idées de recettes ici
🆕 Les premiers artichauts et les choux-raves sont arrivés. Les poivrons, courgettes et aubergines belges arrivent en toutes petites quantités 🍆
🍓 On est sur la fin des fraises de printemps après le pic des dernières semaines. Bientôt une interruption avant de revoir les fraises d’été 🙏

🐓 Commandez votre poulet entier bio de la ferme Ancion avant samedi 14 juin (ou dimanche en Neuvice) en magasin uniquement et venez le retirer le samedi 21 juin à partir de 13h. Plus d’infos ici

🍗 Cette semaine, les pièces de poulet (filet, haut de cuisse, ailes) que nous avons en magasin viennent de la Ferme Gardin (Hastière) par la coopérative Coq des Prés.

🧀 Fromage en dégustation en ce moment: Tomme de Lisbelle
Fromage à pâte dure au lait cru de brebis bio, produit par la Bergerie de Lisbelle à Rendeux avec le lait de leurs brebis.

🥕 Calendrier des saisons du mois de juin à imprimer pour mettre sur votre frigo, c’est par ici !

📅 Événements extérieurs
🍏 Samedi 7 et 14 juin dès 14h30: journée portes ouvertes chez notre arboriculteur Pierre-Marie Laduron à Warsage
🌾 Samedi 7 juin : Fête à la ferme de Thimister (Histoire d’un grain) – Plus d’infos ici

💚 Belle semaine à toutes et tous

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: chou chinois, chou pointu, céleri vert, endive frisée✴️, fenouil, laitue, persil frisé, persil plat✴️
Légumes fruits: artichaut✴️, fève des marais, poivron vert✴️
Légumes tiges: aillet, asperge blanche, asperge verte✴️, oignon ciboule, poireau
Légumes racines: betterave chioggia, betterave rouge, carotte, chou rave✴️, navet, oignon jaune, oignon rouge, patate douce, pomme de terre, radis, échalote
Fruits: fraise, pomme, rhubarbe
Autres: champignon brun

✴️ = primeur

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: abricot, cerise, citron, kiwi, orange, pamplemousse, prune
Légumes: aubergine, gingembre, poivron, tomate cerise

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

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Cultive-t-on des cerises bio en Belgique?

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Réflexions–
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Comme nous l’explique Pierre-Marie Laduron (arboriculteur bio à Warsage) dans cette vidéo, il est devenu très difficile de cultiver des fruits à noyaux (cerises notamment) en Belgique à cause d’insectes ravageurs venus d’Asie, tels que la Drosophila Suzukii.

Certains insecticides autorisés en agriculture biologique, comme le spinosad, permettent de s’en débarrasser mais déciment aussi d’autres insectes, comme les abeilles et les chenilles, qui permettent aux mésanges de nourrir leur nichée.
En utilisant ces produits, c’est tout l’équilibre de la biodiversité qui est menacé, essentiel dans les cultures pérennes.
Sans solution alternative actuellement, il est donc peu rentable de cultiver des cerises bio en Belgique à une échelle professionnelle.

Chez Les Petits Producteurs, nous avons donc décidé de travailler avec Paco Aceras, un petit producteur situé dans l’Extremadura, au sud-ouest de l’Espagne. Son association Tierra Sana récolte des cerises bio dans des conditions respectueuses des personnes et de l’environnement. Il a l’avantage de pouvoir commencer la récolte plus tôt qu’en Belgique, avant l’arrivée de ces insectes ravageurs, tout en mettant la biodiversité de son côté pour les contrer.

Découvrez l’histoire de Paco

Le Chaudron, repas bio, local & solidaire à prix libre

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Le jeudi 27 mars, la cantine populaire Le Chaudron organisait, comme tous les mois, son repas solidaire à prix libre. Le concept permet à chacun et chacune de manger bio et local quel que soit ses moyens. Cuisiné avec des produits de la coopérative Les Petits Producteurs, ce sera le dernier repas financé grâce au subside Manger Demain de la Région wallonne.

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Cette semaine dans nos magasins (10/03/2025)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🌱 Le printemps pointe le bout de son nez: pas mal de doucette de Julien Vandeclee, ainsi que des épinards et du pourpier, tandis que le chou de Savoie débarque enfin. Par contre c’est la fin des chicons, la qualité n’étant plus au rendez-vous, ils seront de retour l’année prochaine (si la météo le permet).

🐰 Les œufs en chocolat en vrac sont arrivés dans nos magasins! Ils sont fabriqués par Belvas pour l’ONG Autre Terre → 30% des ventes vont à l’association ASDES qui améliore les conditions environnementales de 24 écoles à Kaolack, au Sénégal. Plus d’infos

🍐 Le stock de poires touche à sa fin, on passe sur les petites poires Conférence, aussi connues sous le nom de « poires kids »

🥩 Cette semaine, la viande de la coopérative d’En direct de mon élevage vient de la ferme Perreaux à Bertrix, tandis que les poulets de la coopérative Coq des Prés viennent de la ferme “Le trou des renards” à Moircy (Libramont)

☀️ Les artichauts sont de retour sur nos étals, peut-être dans votre assiette (découvrez comment le cuisiner ici)? On commence avec la variété « thema » cultivée par Filippo Romano, producteur de la coopérative Valdibella (Sicile)

📅 Le prochain Chaudron aura lieu le 27 mars, venez y rencontrer nos producteurs Joël Ruth (maraîcher) et Pierre-Marie Laduron (pommes & poires) autour d’un repas bio/local à prix libre à la Cafétéria Collective Kali.

Belle semaine à toutes et à tous!

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: cerfeuil, chou blanc, chou de savoie✴️, chou frisé, chou rouge, cresson, céleri vert, doucette, pourpier, épinard✴️
Légumes tiges: poireau
Légumes racines: betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, topinambour, échalote
Courges: potimarron
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Légumes: ail, artichaut✴️, brocoli, chou romanesco, chou-fleur, curcuma, fenouil, gingembre
Fruits: avocat, citron, cédrat, kiwi, kumquat, limequat, mandarine, orange sanguine, orange, pamplemousse

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

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Œufs en chocolat 🐰

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Le lapin de Pâques est passé dans nos magasins ! 👀

Cette année encore, nous vous proposerons des œufs en chocolat bio et équitables en vrac ! Pensez à venir avec vos contenants 😉

Ils sont fabriqués par Belvas pour l’ONG Autre Terre → 30% des ventes vont à l’association ASDES qui améliore les conditions environnementales de 24 écoles à Kaolack, au Sénégal : reboisement des cours de récréation, meilleur entretien des toilettes, éducation aux questions environnementales et à l’hygiène…

😋 Les goûts : lait praliné, noir praliné et blanc praliné

ASDES est une organisation sénégalaise à but non lucratif qui élabore divers projets socio-économiques à partir de Kaolack pour contribuer à l’amélioration des conditions de vie la société sénégalaise en général.

Depuis 2022, l’association ASDES prend en charge les questions environnementales au niveau de 24 écoles partenaires à Kaolack, au Sénégal. Ce plan d’action a une portée pédagogique, environnementale et sociale. En 2023, celle-ci ont disposé de 90 000 pour la réalisation et la mise en œuvre de leur plan d’action.

Cela s’est traduit fondamentalement par une amélioration de l’environnement des écoles cibles, par un reboisement des cours de récréation, par un meilleur entretien des toilettes et des alentours des établissements.

Mieux encore, la prise en charge des questions environnementales dans les enseignements apprentissages a permis une bonne appropriation des concepts clés de l’environnement et des questions environnementales et d’hygiène par les élèves et son bon portage au niveau familial et communautaire.

Pour les 24 écoles partenaires, c’est 15098 enfants qui ont participé aux activités, dont 8322 filles.

Une journée immersive à la ferme Neubempt 🐄

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Antoine, vendeur dans nos magasins, a passé une journée à la ferme pour découvrir les réalités de nos producteurs et productrices, tout en donnant un coup de main sur le terrain. Il nous partage ses découvertes…

Aujourd’hui, j’ai eu l’occasion de passer une journée à la ferme Neubempt, à Moresnet. Dès mon arrivée, Remi m’a accueilli avec une chaleur et une simplicité désarmantes. On sent immédiatement chez lui une véritable envie de partager son quotidien, ses valeurs et son histoire.

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