Poivrons farcis au thon et au riz

Cette semaine, Florence cuisine les délicieux poivrons de nos producteurs belges 😋

Préparation: 15min –   Cuisson: 35min – Bon marché

Ingrédients

Pour personnes

• 4 beau poivron beaux poivrons aux couleurs variées
• 1 boîte de thon (ou de sardine ou encore d’anchois!) boîtes de thon (ou de sardine ou encore d’anchois!)
• 1 tasse de riz rond blanc tasses de riz rond blanc
• 1 oignon jaune ou quelques oignons ciboules oignons jaune ou quelques oignons ciboules
• Quelques brins de persil Quelques brins de persil
• 1 gousse d’ail gousses d’ail
• 1 paquet de fromage râpé paquets de fromage râpé
• Quelques petites tomates (rondes ou cerises) Quelques petites tomates (rondes ou cerises)
• Un filet d’huile d’olive Un filet d’huile d’olive
• sel, poivre sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°;
2. Faites cuire le riz et égouttez-le;
3. Epluchez et émincez l’oignon. Equeutez et hachez le persil;
4. Mélangez le thon, le riz, le fromage, le persil, l’oignon (l’ail, éventuellement);
5. Poivrez mais salez peu car le fromage et le thon le sont déjà;
6. Enlevez le « chapeau » des poivrons. Epépinez-les et remplissez-les avec la farce;
7. Disposez les poivrons et les petites tomates dans un plat à four. Arrosez le tout avec l’huile d’olive;
8. Enfournez pour 35 minutes;
9. Régalez-vous!