Boulettes de bettes et coulis de tomates
👨🍳 Cette semaine, Florence nous propose une petite recette avec des feuilles de bettes qui pourra accompagner une belle salade variée.
Préparation: 30min – Cuisson: 15min – Bon marché
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Saisons : été
Panzanella
Salade toscane à confectionner avec du pain de la veille, au levain de préférence et des tomates anciennes colorées !
Pour un goût encore plus estival, ajoutez-y des morceaux de pêches ou des olives !
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Caponata d’aubergine et céleri vert
Une délicieuse recette alliant le fondant des aubergines au croquant du céleri vert!
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Terrine de légumes du soleil
Florence vous propose cette semaine une recette à préparer à l’avance et à déguster bien froide.
Préparation: 20min – Cuisson: 25min – Bon marché
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Noix de cajou grillées aux épices pour l’apéro
Préparation : 10 minutes – Cuisson : 12 minutes – Bon marché
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Taboulé aux fanes de fenouil, abricots et noisettes
Florence de la Ceinture Aliment-Terre Liégeoise vous propose une nouvelle recette de taboulé ! Jeter les fanes de fenouil ? Et non ! Vous savez comment les cuisiner maintenant 😉 🍑
Préparation : 20 minutes – Bon marché
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Poivrons farcis au thon et au riz
Les poivrons de nos petits producteurs du sud sont de retour dans nos magasins! Florence les cuisine cette semaine farcis au riz et au thon 😋
Préparation: 15min – Cuisson: 35min – Bon marché
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Crostini printanier aux asperges vertes, abricots, oignons ciboule et noisettes
« Crostini » est un mot italien signifiant « petit toast ». 🍞
Florence a imaginé une version printanière et colorée à servir en entrée ou pour un repas léger.
Préparation : 15 minutes – Cuisson : 1 minute – Assez coûteux
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Bouddha bowl local aux navets et noisettes
👨🍳 Voici un petit saladier estival aux navets crus et autres petits délices locaux et de saison. Cette recette se décline parfaitement selon les goûts: vous pouvez par exemple ajouter de l’avocat, du poisson ou encore du tofu fumé ou mariné!
Préparation: 15min – Cuisson: 10min – Bon marché
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