Les Petits Producteurs

Dégustation de vins bio, nouvelle gamme

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Les Petits Producteurs vous accueille dans une magnifique cave voûtée de Neuvice spécialement ouverte pour l’occasion, pour vous présenter sa nouvelle gamme de vins de petits viticulteurs.
Ils ont d’abord été sélectionnés par 5 amateurs, puis nous sommes allés rencontrer une partie d’entre eux sur place, dans leurs vignes pour découvrir leurs projets bio.

EN PRATIQUE

jeudi 20 juin, de 18h à 23h
entrée par la rue du Carré, n°11 (ruelle au coin du fromager Uguzon) – porte cochère signalée par une barrique de vin

  • 3 dégustations gratuites au choix
  • vin au verre à prix modique
  • bouteilles et cubis en vente
  • nouvelles amandes et pistaches grillées et salées en dégustation
  • ambiance musicale

GAMME DE VINS

Rouges

  • (nouveau) Amoreira da Torré 2016, Portugal, BIO
  • (nouveau) Zebro – Amoreira da Torré, Portugal, BIO
  • (nouveau) Bergerac sec – Domaine les Miaudoux, Bergerac, BIODYNAMIE
  • (nouveau) Château Grand Renard 2016 – Vignobles Joubert, Côtes de Blaye, BIO
  • (nouveau) Rubis – Domaine de Pouybet, Côtes de Gascogne, BIO
  • La Butte au Lièvre 2011, Domaine du Chenoy, Emines (Belgique), BIO
  • Château des Hauts d’Aglan 2014, AOC Cahors, BIO

Rosés

  • (nouveau) Château Grand Renard Rosé – Vignobles Joubert, Côtes de Blaye, BIO
  • L’Eclat Rosé – Mas Picheral, AOC Languedoc, BIO

Blancs

  • (nouveau) Bergerac sec – Domaine les Miaudoux, Bergerac, BIODYNAMIE
  • Verdejo – Bodega Latue, la Mancha, Espagne, BIO
  • L’Eclat Blanc – Mas Picheral, AOC Languedoc, BIO
  • Domaine de la Peyrouse, AOC Corbières, BIO
  • Airen – Bodega Latue, la Mancha, Espagne, BIO

Dégustation de vin bio et local – 29 mai (LPP3)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Dégustation de jus de raisin et vin bio du Domaine Viticole du Chenoy (Namur), présentés par le viticulteur en personne.

Matinée (à partir de 10h30)
Jus de raison bio

Après-midi (à partir de 14h)
La Foliette – Vin blanc VDP des jardins de Wallonie – Cépage Solaris
La Perle de Wallonie – Vin Mousseux blanc Extra Brut (méthode traditionnelle) – Cépages Johanniter/Bronner/Mertzling
La Butte aux Lièvres – Vin rouge AOP Côtes de Sambre et Meuse – Cépages Regent/Rondo

Vous souhaitez participer aux vendanges de cet automne? Ce sera l’occasion de vous y inscrire.

Rendez-vous à partir de 10h30 dans notre magasin des Vennes: avenue Reine Elisabeth 1, 4020 Liège.

Jean-Paul (à gauche en rose) et Juan
Jean-Paul (à gauche en rose) et Juan

D’où viennent nos abricots et nectarines?

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Les premiers abricots et nectarines sont venus colorer nos étalages! Mais d’où viennent-ils?

Ils sont cultivés en Espagne, à contrepied de l’agriculture espagnole intensive néfaste qu’on connait, par un groupe de petits producteurs de Murcia que nous avons rencontrés et que nous appelons “Los Pequenos Productores” parce qu’ils sont en train de se structurer en coopérative.

Les nectarines nous viennent de Fernando, qui est en deuxième année de conversion vers l’agriculture biologique, nous le soutenons ainsi dans sa transition vers une culture respectueuse de l’homme, de la femme et de la nature. Les abricots par contre sont déjà certifiés bio. Bonne dégustation!

Plus d’infos et photos: Los Pequenos Productores

Soutenez nos producteurs, mangez des laitues

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Isis croule sous les laitues, nos producteurs en ont énormément, mangez-en pour les soutenir!
Nous ne diminuons pas le prix d’achat chez les producteurs car ils ont des coûts supplémentaires liés à la récolte de l’excédent.
Nous (et vous!) lui permettons ainsi de maintenir leur revenu, Cédric (La Ferme au Moulin), Joël Ruth et Julien Vandeclee vous remercient!

Asperges vertes bio de la Ferme au Moulin (Remicourt)

Asperges vertes

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Les asperges vertes sont là, et c’est Loïc qui est content de les voir !
Elles nous viennent tout droit de la Ferme au Moulin (près de Remicourt), c’est leur première récolte après 3 ans de préparation.

Connaissez-vous la différence entre l’asperge verte, mauve et blanche? Leur dose de soleil !
Les vertes poussent à l’air libre, elles sont bien exposées au soleil et contiennent donc beaucoup de vitamines A et C.
Les mauves par contre sont cultivées sous bâche alors que les blanches poussent entièrement dans le sol.

Attention, la saison ne dure que 3 mois…

Poulet fermier élevé au grain bio - Élevage du mont des brumes
Poulet fermier élevé au grain bio - Élevage du mont des brumes

Commandez votre poulet fermier (mai 2019)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

À Francorchamps, Harry et Sammy (Élevage du Mont des Brumes) élèvent des poulets de chair “gaulois” de couleur brune à croissance lente (environ 100 jours d’élevage), nourris au grain bio. Jusqu’ici, ils ne vendent leurs poulets qu’aux particuliers et ils ne sont pas certifiés bio, même s’ils sont nourris au grain bio. Mais ils sont prêts à passer la certification si leurs poulets font leurs preuves dans les magasins LPP, nous les soutenons donc dans leur démarche.

Commandez votre poulet fermier jusqu’au mercredi 22 mai, retrait en magasin le mercredi 29 mai.
Poulet entier (±2,2kg) ou demi-poulet
Prix: 12,75€/kg

Comment procéder?
Commandez votre poulet (entier ou demi) soit directement à un vendeur en magasin, soit en téléphonant au magasin où vous souhaitez le retirer. Si vous souhaitez le retirer plus tard que le 29 mai, précisez-le à la commande, sans quoi il sera mis en rayon le lendemain.

LPP Neuvice (LPP1)
en Neuvice 48, 4000 Liège
04/223.03.24
Heures d’ouverture
mercredi > samedi: 10h-18h30
dimanche: 9h-14h
fermé lundi et mardi

LPP Sainte-Walburge (LPP2)
rue Sainte-Walburge 89, 4000 Liège
04/224.21.11
Heures d’ouverture
mardi > vendredi: 9h-13h et 14h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi

LPP Vennes (LPP3)
avenue Reine Elisabeth 1, 4020 Liège
04/226.45.52
Heures d’ouverture
mardi > vendredi: 9h-13h et 14h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi

Soutenez Julien, mangez des épinards

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Notre producteur Julien Vandeclee (Houtain-Saint-Siméon) a beaucoup trop d’épinards, mangez-en pour le soutenir!
Nous ne diminuons pas le prix d’achat chez le producteur car il a des coûts supplémentaires liés à la récolte de l’excédent.
Nous (et vous!) lui permettons ainsi de maintenir son revenu, merci pour lui !

A la recherche d’idées de recettes ?

Pour un délicieux jus frais (merci Emma), mixez

  • plein de feuilles d’épinards lavées,
  • le jus d’un citron,
  • une poignée de persil,
  • 3 dattes,
  • un peu de gingembre râpé

Ajoutez de l’eau et… santé !

Où en est-on sur la parcelle CREaFARM?

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

En septembre, la Ville de Liège nous annonçait lauréat de l’appel à projets CREaFARM. La convention d’occupation du terrain a été adoptée par le Conseil communal en février, nous sollicitons actuellement les autorisations nécessaires au placement d’une clôture aux abords du terrain afin de prévenir le vandalisme; une haie vive sera ensuite plantée pour accueillir la biodiversité.

En parallèle, les premier travaux de sol ont déjà été effectués: la parcelle a été nettoyée, deux faux-semis vont avoir lieu, suivis d’un coup de herse rotative pour les éliminer, avant d’ajouter de l’engrais vert (mélange de trèfle et ray-grass) afin de nourrir le sol.

Il y a quelques jours, la Ville a installé une plateforme pour fournir le terrain en eau et électricité.

David, notre futur maraîcher, travaille pour le moment avec nous en magasin comme employé. Il continue son expérience de maraîcher avec Cédric et Emile de la Ferme au Moulin à Remicourt afin d’être définitivement prêt pour la saison suivante.