Saisons

Quand est-ce qu'on en produit? Quand est-ce qu'on peut s'en régaler?
PS: ce tableau est fourni à titre indicatif, une saison n'est pas l'autre, les aléas du terrain peuvent avancer ou retarder l'arrivée d'un produit sur nos étalages.

janvier	février	mars	avril	mai	juin	juillet	août	septembre	octobre	novembre	décembre

	= c’est la pleine saison
	= c’est la saison
	= fruit ou légume de conservation: récolté en pleine saison et conservé au frais le reste de l’année, disponible en fonction des stocks

La bette, également connue sous le nom de bette à cardes ou blette (comme l’appellent nos voisins français), est un légume-feuille incroyablement polyvalent en cuisine. Avec ses grandes feuilles vertes charnues et ses tiges épaisses et colorées (les cardes), la bette offre une saveur douce qui se marie parfaitement avec une variété de plats. Que ce soit sautée avec de l’ail et de l’huile d’olive, ajoutée à une quiche ou incorporée dans une soupe copieuse, la bette apporte une touche de fraîcheur et de nutriments à chaque bouchée. Riche en vitamines, minéraux et fibres, ce légume est non seulement délicieux, mais aussi bénéfique pour la santé.