Salade d’hiver aux couleurs du printemps

👩‍🍳🥗 Simple et efficace, une petite recette de salade de céleri-rave, betterave rouge, carotte et pomme avec sa petite sauce mayonnaise-miel-moutarde. Un régal de fraîcheur à préparer avec des ingrédients que vous trouverez dans nos magasins. Bon appétit!

Préparation: 15min

Ingrédients

pour 4 personnes

• 1 petit céleri rave
• 2 betteraves rouges moyennes
• 2 pommes
• 1 citron
• 2 grosses carottes
• 3-4 càc de miel
• 50g de brisures de noix
• 5 càs d’huile d’olive
• 2 càs de vinaigre de framboise ou de vin rouge
• 3 càc de moutarde à l’ancienne
• 4 càs de mayonnaise
• sel, poivre

Préparation

1. Épluchez et râpez le céleri-rave et les carottes;
2. Pelez la pomme et coupez-la en fine julienne (bâtonnets);
3. Épluchez les betteraves et débitez-les en petits dés;
4. Mélangez le tout dans un bol avec le jus du citron et les reste des ingrédients. Rectifiez l’assaisonnement.

Bonne dégustation !