Salade Waldorf

Que faire avec un céleri branche ? 🤔 Osez un grand classique de la cuisine ! 😄

Les raisins sont disponibles et ajoutent un peu de douceur à cette salade forte en goût. Selon vos envies, ajoutez-y des morceaux de pommes et des noix. 🍏

Préparation : 12 minutes – Cuisson : 10 minutes – Bon marché

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 céleri branche
• 1 petite grappe de raisin noir
• 1 botte de radis
• 1 échalote
• 1 laitue
• 1 petite botte d’oignon ciboule
• 4 càs de yogourt
• 2 càs de mayonnaise
• 1 càs de moutarde
• sel, poivre

Préparation

1. Lavez et découpez les branches de céleri en tronçons d’1 cm (réservez les feuilles pour parfumer d’autres plats). Faites-les blanchir à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egouttez-les et passez-les à l’eau froide pour les refroidir ;
2. Lavez et coupez les radis en tranches ;
3. Lavez et hachez l’oignon ciboule ;
4. Égrappez les raisins ;
5. Epluchez et émincez l’échalote ;
6. Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, le yogourt, la moutarde. Salez et poivrez ;
7. Ajoutez-y le céleri, les raisins, les radis, l’échalote puis l’oignon ciboule. Décorez avec quelques feuilles de laitues.

Bon appétit 🙂