Leur histoire
Située à la Ferme à l’Arbre à Lantin, la Brasserie Coopérative Liégeoise est la première brasserie bio de la région liégeoise, elle produit des “bières de ferme” composées uniquement d’ingrédients cultivés sur le site (orge et houblon) en agriculture biologique. En magasin, vous trouverez les bières suivantes:
- la Badjawe blonde: robe dorée, mousse immaculée, amertume prononcée
- la Badjawe ambrée
- la Nigauds (brune): robe sombre, arômes torréfiés, amertume légère (à base de froment de la ferme)
- la Badjawe Harvest IPA (en saison uniquement): bière brassée à partir de houblon frais récolté à Lantin
Pourquoi collaborons-nous ensemble ?
Nous collaborons étroitement avec la Brasserie Coopérative Liégeoise car la structure juridique en coopérative est un modèle qui est important à nos yeux, c’est-à-dire plus participatif et, qui plus est, à finalité sociale. Leurs deux bières sont excellentes et surtout leur projet consiste à élaborer une bière dont l’origine des ingrédients est 100% bio et locale… ce qui est rarissime !