Saisons

Quand est-ce qu'on en produit? Quand est-ce qu'on peut s'en régaler?
PS: ce tableau est fourni à titre indicatif, une saison n'est pas l'autre, les aléas du terrain peuvent avancer ou retarder l'arrivée d'un produit sur nos étalages.

janvier	février	mars	avril	mai	juin	juillet	août	septembre	octobre	novembre	décembre

	= c’est la pleine saison
	= c’est la saison
	= fruit ou légume de conservation: récolté en pleine saison et conservé au frais le reste de l’année, disponible en fonction des stocks

Variétés

Pomme Santana

Variété mise au point en 1978 suite à un croisement avec la variété Elstar, elle est naturellement résistante à la tavelure (principale maladie des pommiers causée par un champignon) et ne nécessite donc pas de pesticides, ce qui la rend particulièrement adaptée à la culture biologique.

Ces pommes sont hypoallergéniques, cela signifie que les personnes avec une allergie légère peuvent la manger (53% des personnes allergiques d’après une étude de l’Université de Groningen).
La pomme Santana est de couleur jaune-verte avec un reflet rouge foncé. C’est un fruit croquant, juteux et au goût frais. La récolte s’effectue généralement de mi-septembre à fin octobre et peut être conservée jusqu’à décembre.

Pomme Ducasse

Fruit de calibre moyen à la chair bien ferme et croquante, la Ducasse est aromatique, assez acidulée et très sucrée.
Période de consommation : janvier à juin, très longue conservation.
Très bonne tenue dans la corbeille de fruits à température ambiante.

Utilisation : Très bonne pomme à croquer originale, ferme et aromatique. Excellente également pour le jus.

Une pomme issue de sélection participative ! La Ducasse a été obtenue par le CRA-W à Gembloux et sélectionnée par les producteurs de l’association Novafruits. Elle est issue d’un croisement avec l’ancienne variété Reinette Libotte (Sous-type de Reine des Reinettes).