Rien de tel qu’un crumble aux pommes et aux poires pour apporter une touche réconfortante à vos repas d’hiver. Sous sa croûte dorée et croustillante, ce dessert dévoile des fruits fondants, délicatement parfumés à la cannelle. Facile à préparer, il se marie parfaitement avec une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible. Un classique revisité, parfait pour terminer votre repas sur une note gourmande et chaleureuse!
Ingrédients
- 3
- 2
- 70g
- 60g
- 100g
- 1
- 1
- 1
- 4
Préparation
- Dans une casserole, faites bouillir l’eau et le sucre jusqu’à obtenir un sirop. Préchauffez le four à 180°C ;
- Épluchez et coupez les pommes et les poires en dés, mélangez-les avec 2-3 càc de cannelle. Mettez-les dans un plat préalablement beurré ;
- Enfournez pendant 10min ;
- Pendant ce temps, coupez le beurre en morceaux puis mélangez-le avec le sucre, une pincée de sel et la farine du bout des doigts afin d’obtenir un mélange comme du gros sable ;
- Sortez le plat du four et laissez-le refroidir avant de parsemer le crumble par dessus les fruits ;
- Enfournez 20-25min de nouveau à 180°C au moment du dessert.
Dressage : sur assiette, mettez une part de crumble accompagnée d’une boule de glace.