Gratin Dauphinois aux légumes racines

👩‍🍳 Le célèbre gratin dauphinois revisité aux légumes racines, ça vous dit? Nous, oui! 

Préparation: 15min –   Cuisson: 45min – Assez bon marché

Ingrédients

Pour 4 personnes:

• 4 navets 
• 6 carottes
• 2 panais ou persil tubéreux
• 6 pommes de terre
• 2 oignons jaunes
• 4 gousses d’ail
• 50cl de crème 
• 50cl de lait
• sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 160° ;
2. Epluchez et lavez tous les légumes ;
3. Tranchez le plus finement possible les navets, les panais, les carottes et les pommes de terre (si vous avez une mandoline, utilisez-là) :
4. Disposez les légumes dans un plat à gratin en alternant les couches ;
5. Hachez finement l’ail, et répartissez sur les légumes. Salez et poivrez ;
6. Dans un autre bol, mélangez le lait et la crème. Recouvrez les légumes avec ce mélange ;
7. Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que les légumes soit tendres.