Biomilanes

Leur histoire

Biomilanes regroupe plusieurs familles d’agriculteurs de la vallée du fleuve Guadalhorce, à deux pas de Malaga (Espagne).

Dans sa petite ferme près de Pizarra, Paco Espinosa (photo) cultive des légumes, des agrumes et des olives. Sur une autre parcelle à Álora, il fait pousser des brocolis et des choux-fleurs. Vous les retrouverez dans nos magasins lorsque la saison belge ne permet pas d’en produire ici, pour compléter notre offre hivernale et soutenir ce petit producteur du Sud.

Avec l’aide de son fils et sa fille, ils tiennent un magasin à Malaga et préparent des paniers, qu’ils complètent avec les produits d’autres familles de la région.

Biomilanes

Lire cette vidéo sur YouTube

Pourquoi collaborons-nous ensemble ?

Contrairement à l’agriculture intensive espagnole tristement connue, Paco perpétue la tradition de ses ancêtres en pratiquant une agriculture écologique, respectueuse de la terre et autonome (ils produisent leurs propres semences). Ils veulent permettre à un maximum de gens de pouvoir manger bio et souhaitent réduire la distance entre la ville et la campagne en invitant les mangeurs à venir les rencontrer sur le terrain lors de visites guidées.

Bel go Bio

Leur histoire

Bel go Bio est une petite coopérative située à Hollogne-sur-Geer, en Hesbaye, près de Waremme. Elle regroupe 4 producteurs hesbignons qui ont converti en bio des terres conventionnelles en 2016. Ils veulent se différencier des cultures traditionnelles de la région en cultivant des patates douces, du persil tubéreux, du choudou (une sorte de chou plat, très doux) et du yakon.
En décembre 2020, la Province de Liège leur a décerné le prix de la production alimentaire, ils ont un bel avenir devant eux et nous sommes heureux de travailler avec eux !

Pourquoi collaborons-nous ensemble ?

Parce que c’est une entreprise quasi familiale puisqu’elle est gérée par Caroline Devillers, son mari, son beau-frère et un ami. Puis surtout leur projet agricole est top et ils ont fait le choix de fournir localement de petites structures, dont nous, ainsi que des grossistes, avec la volonté de redévelopper des filières bio locales.

Découvrez-les en vidéo dans le reportage de RTC Liège

FONMSOEAM

Leur histoire

FONMSOEAM est une organisation de petits producteurs équatoriens de cacao qui a pris l’initiative de revaloriser la variété ancienne de cacao de leur territoire, le cacao nacional.

Leurs produits

Leur chocolat est utilisé dans la pâte de chocolat noisette que vous trouverez dans nos magasins !

Urocal

Leur histoire

Urocal est une organisation paysanne de 200 cacaoculteurs en Équateur. Ils reçoivent pour leur cacao un prix équitable supérieur de 20 à 40% par rapport aux intermédiaires locaux. Ils exportent directement à Terra Etica la poudre qu’ils ont eux-mêmes fait transformer à partir de leurs fèves.

Leurs produits

Leur chocolat est utilisé dans la pâte de chocolat noisette que vous trouverez dans nos magasins !

Coopérative FECCANO

Son histoire

La coopérative FECCANO est une fédération de 6 coopératives du Nord d’Haïti qui rassemblent plus 3000 petits cacaoculteurs (superficie moyenne des terres: 2-3 hectares). En se rassemblant, les petits producteurs évitent que les fèves de cacao du pays ne soient englouties vers le marché industriel de piètre qualité. Comment ? En réalisant la fermentation des fèves haïtiennes, étape indispensable pour libérer les «précurseurs» d’arômes. Ainsi, le chocolat obtenu est de meilleure qualité et permet aux familles paysannes d’accroître leurs revenus.
Dans la région, la culture du cacao est un enjeu majeur pour préserver la couverture végétale et lutter contre l’érosion.

Plus d’infos

Pourquoi collaborons-nous ensemble ?

Parce que leur modèle coopératif garantit un mode de décision participatif et dans l’intérêt des producteurs eux-mêmes. Leurs produits sont certifiés « Symbole des Producteurs Paysans (SPP) », un label créé par et pour les petits producteurs: au moins 85 % des membres de la coopérative doivent posséder moins de 15 hectares de terre en production.

Leur produits nous sont fournis par Terra Etica, coopérative à finalité sociale spécialisée dans le commerce équitable et bio, située à Waremme. Elle accompagne et soutient en direct 40 coopératives de petits producteurs qui cultivent exclusivement dans le respect des règles de l’agriculture paysanne.

Leurs produits

Chocolat noir 72% bio en vrac: ancienne variété Grand Cru Cap Haïtien, fruitée et florale

En pratique : afin de supprimer progressivement les emballages des tablettes de chocolat, leur chocolat est disponible en vrac dans nos magasins, très bon marché et sans emballage. Tip : Amenez votre contenant réutilisable et faites-le peser à la caisse avant !

Terra Etica

Son histoire

Terra Etica est une coopérative à finalité sociale spécialisée dans le commerce équitable et bio, située à Waremme.
Elle accompagne et soutient en direct 40 coopératives de petits producteurs qui cultivent exclusivement dans le respect des règles de l’agriculture paysanne. Ils créent et développent avec eux plus 100 produits de grande qualité, aux saveurs uniques et gourmandes. La superficie moyenne des terres des producteurs avec lesquels ils travaillent se situent entre 0,5 et 5 hectares.

Coopérative Norandino

Leur histoire

La Cooperativa Agraria Norandino Ltda (Norandino) est une grande coopérative de paysans fondée en 1995 à Piura, dans le nord du Pérou. Implantée dans les régions de Piura, Tumbes, Cajamarca et Amazonas, elle représente 24 comités qui eux-mêmes regroupaient en 2018 plus de 3000 petits exploitants agricoles. Sa taille lui permet de négocier avec l’Etat et d’exporter avec un prix rémunérateur pour tous les paysans.

D’abord spécialisée dans le café, la coopérative s’est diversifiée dans la production de sucre de canne et de cacao. En mars 2020, elle a ouvert sa propre chocolaterie, ce qui permet aux producteurs de transformer eux-même les fèves en masse de cacao, une étape cruciale vers plus d’autonomie.

La clé du succès de Norandino ? La maîtrise de toutes les étapes qui valorisent pleinement le potentiel de son cacao: la récolte, l’écabossage, la fermentation, le séchage naturel et l’exportation directe.

Pourquoi collaborons-nous ensemble ?

Leurs produits

chocolat noir 65% bio en vrac
chocolat au lait 42% en vrac
pâte à tartiner au chocolat noir
pâte à tartiner au chocolat au lait – noisettes

Cycle en Terre

Leur histoire

Cycle en Terre est une coopérative de production professionnelle de semences de légumes en agriculture biologique qui a démarré début 2014 sur un terrain de 25 ares à Strée. Depuis, ils ont étendu leur réseau et aujourd’hui, plusieurs maraîchers wallons multiplient des semences pour eux.

L’équipe sélectionne les variétés, teste la qualité des semences, les mets patiemment en sachet à Havelange puis les vend via son réseau dont nous faisons partie.

Pourquoi collaborons-nous ensemble ?

Parce que leurs semences sont biologiques (produites sans intrants chimiques), locales et libres. Cela veut dire qu’elles sont reproductibles à l’infini, ce qui nous affranchit de l’industrie semencière et garantit notre souveraineté alimentaire !

David Ruiz

Son histoire

David Ruiz et son frère Víctor sont les enfants de José Ruiz España, un agriculteur de plus de 40 ans d’expérience et propriétaire de leur ferme à Malaga, en Espagne. Ensemble, ils combinent les connaissances du paternel avec leurs idées et expériences découvertes à travers leur travail dans le milieu agricole; leur ferme est un lieu de rencontre pour la sagesse d’antan et les nouvelles innovations.

Il y a quelques années, ils ont choisi de passer à l’agriculture biologique, produisant des aliments plus sains pour eux-mêmes, le sol et l’environnement. Ils ont commencé par les mangues et les papayes, puis ils ont découvert le curcuma; en se renseignant sur ses propriétés et ses avantages pour la santé, ils ont décidé de se lancer dans cette nouvelle culture.

Dans d’autres pays, le curcuma est cultivé et utilisé comme colorant alimentaire, mais il joue également un rôle important dans les cultures orientales traditionnelles pour ses qualités nutritionnelles; il contient des fibres ainsi que des vitamines C, E, K, B1, B2, B3, B6 et B9. Il est riche en minéraux: manganèse et fer, et c’est une source de potassium, calcium, magnésium, cuivre et zinc.

Pendant les deux premières années, ils ont effectué une série de tests, cherchant à atteindre un niveau de rentabilité avec ce qui était nouveau pour eux et pour la région. Puis en 2017, ils ont commencé leur première année de production et leur curcuma bio européen fait maintenant son apparition dans nos magasins et remplacera le curcuma péruvien lorsqu’il est de saison.

Pourquoi collaborons-nous ensemble ?

David et Victor ne récoltent qu’à la demande, ce qui assure un curcuma de grande fraîcheur et de haute qualité, il arrive dans nos magasins 3 jours seulement après la récolte car nous travaillons avec eux en circuit court, il n’y a qu’un intermédiaire de transport entre eux et nous.

Nicos Kakdis

Nicos Kakdis cultive des amandes en bio près de Kavala, en Grèce, au sud de la Bulgarie. L’endroit est magnifique et les amandiers ont quasi les pieds dans l’eau de la mer Égée.
Nicos est accompagné par Georges Bardas, agronome, dont la mission est de rendre plus professionnels de petits producteurs grecs. Grâce à lui… et à LPP, nous allons pouvoir mieux valoriser le travail de Nicos en développant des amandes salées et des produits dérivés.
Vagio, quant à lui, a inventé son propre métier : grilleur de fruits secs à l’aide du sel des lagunes voisines à Agnantero (près de Larissa, Grèce).