Cette semaine dans nos magasins…
🥬 Des nouveaux légumes printaniers viennent remplir nos rayons cette semaine .😍 On accueille notamment les premiers navets, les choux pak choï, les oignons ciboules et même quelques bottes de coriandre !
🫑🍆 Les premiers légumes du soleil arrivent sur nos étals : courgettes, poivrons, aubergines et tomates cerises. Alors non, ce ne sont pas encore les belges, il faudra attendre d’être vraiment en été pour s’en régaler. En attendant, nous avons fait le choix (ou plutôt le compromis entre le respect des saisons belges et le soutien à nos producteurs du Sud, une décision pas évidente qu’on remet en question chaque année) de nous fournir chez nos petits producteurs et productrices d’Italie et d’Espagne : comme nos producteurs locaux, ce sont des fermes de taille familiale, ils cultivent sans produits chimiques, rien à voir avec le soi-disant « bio » industriel espagnol. On peut vous le dire en toute confiance parce qu’on est allés les rencontrer sur place ! Au fur et à mesure de la saison, nous vous raconterons leur histoire et vous expliquerons comment ils et elles travaillent.
🥕 Le stock de légumes de conservation de nos producteurs commence à toucher à sa fin (chou, carotte, céleri rave…) → on profite des derniers et il faudra ensuite attendre les nouvelles récoltes !
🍗 Commandez votre poulet fermier avant ce samedi 29 (ou dimanche en Neuvice) et venez le retirer en magasin le vendredi 5 mai à partir de 14h. Pour plus d’infos: https://lpp.coop/poulet
🧀 Fromage en dégustation : la Tomme de Lisbelle, un fromage de brebis à pâte dure de la Bergerie de Lisbelle à Rendeux
🧄 Où est passé l’ail ? Nous ne commandons plus d’ail sec espagnol afin de favoriser l’aillet de nos producteurs locaux ! Ces jeunes pousses d’ail sont délicieuses aussi bien crues que cuites.
🌱 Au mois d’avril, on jardine ! Dans nos magasins, vous trouverez les super semences paysannes bio & locales de Cycle en Terre! Voici quelques exemples de ce que l’on peut semer ce mois-ci :
Au chaud → courge, courgette, basilic, brocoli, chou fleur…
En pleine terre → carotte, betterave, cerfeuil, coriandre, roquette, laitue, panais, navet…
Retrouvez le calendrier des semis de Cycle en terre sur leur site : https://cycle-en-terre.be/
✨ Belle semaine à toutes et à tous
Photo : Elena Cassisi, notre productrice italienne ©The Food Hub
En direct de nos producteurs locaux
Légumes feuilles: bette, cerfeuil, chou blanc, chou frisé, pak choï⭐, coriandre botte⭐, épinard🆘, laitue, persil frisé, persil plat, roquette
Légumes racines: carotte couleur, céleri rave, échalote, navet⭐, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre ferme, pomme de terre tendre, filet de pommes de terre, persil tubéreux, radis rouge
Légumes tiges: aillet, oignon ciboule⭐, poireau
Courges: potiron bleu
Fruits: pomme
Autres: champignon brun
Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin d’aide
⭐ = primeur (retour de la saison)
En direct de nos producteurs du Sud
Légumes: Artichaut, Aubergine⭐, Céléri, Chou Fleur, Courgette⭐, Fenouil, Poivron⭐
Fruits: Avocat, Citron, Kiwi, Kumquat, Mandarine, Nèfles du Japon, Orange
Autres: Curcuma, Gingembre
Légende
⭐ = primeur (retour de la saison)
