Les Petits Producteurs

Cette semaine dans nos magasins

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

Cette semaine dans nos magasins…

  • Voici venus les épinards d’hiver, en direct de Joël Ruth (Ében-Émael)
  • Retour des choux de Bruxelles, qui nous viennent de Julien Vandeclee (Houtain-Saint-Siméon)
  • Vent de Terre nous amène des radis noirs, plus piquants que leurs cousins rouges et blancs, à manger crus ou en wok, ainsi que du mesclun (uniquement dans les Vennes)
  • Envie de bon poulet fermier nourri au grain bio? Commande en magasin jusqu’à samedi, enlèvement mercredi prochain. Plus d’infos
  • Olivier Letihon (Sous le porche) est en congé, nous ne serons donc pas approvisionnés en viande de porc cette semaine.

Belle semaine à toutes et tous!

Poulet fermier élevé au grain bio - Élevage du mont des brumes
Poulet fermier élevé au grain bio - Élevage du mont des brumes

Poulets fermiers nourris au grain bio

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

À Francorchamps, Harry et Sammy (Élevage du Mont des Brumes) élèvent des poulets de chair “gaulois” de couleur brune à croissance lente (environ 100 jours d’élevage), nourris au grain bio. Jusqu’ici, ils ne vendent leurs poulets qu’aux particuliers et ils ne sont pas certifiés bio, même s’ils sont nourris au grain bio. Mais ils sont prêts à passer la certification si leurs poulets font leurs preuves dans les magasins LPP, nous les soutenons donc dans leur démarche.

Commandez votre poulet fermier jusqu’au samedi 18 janvier (ou dimanche en Neuvice), retrait en magasin le mercredi 22 janvier.
Poulet entier (±2kg) ou demi-poulet
Prix: 12,75€/kg (acompte demandé)

Comment procéder?
Commandez votre poulet (entier ou demi) soit directement à un vendeur en magasin, soit en téléphonant au magasin où vous souhaitez le retirer. Si vous souhaitez le retirer plus tard que la date ci-dessus, précisez-le à la commande, sans quoi il sera mis en rayon le lendemain.

LPP Neuvice (LPP1)
en Neuvice 34, 4000 Liège
04/358.51.53
Heures d’ouverture
mercredi > samedi: 10h-18h30
dimanche: 9h-14h
fermé lundi et mardi

LPP Sainte-Walburge (LPP2)
rue Sainte-Walburge 89, 4000 Liège
04/224.21.11
Heures d’ouverture
mardi > vendredi: 9h-13h et 14h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi

LPP Vennes (LPP3)
avenue Reine Elisabeth 1, 4020 Liège
04/226.45.52
Heures d’ouverture
mardi > vendredi: 9h-13h et 14h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi

Arrivages de la semaine

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

Cette semaine dans nos magasins…

  • Les délicieuses cwènes di gate (« corne de chèvre » en wallon) de Biofarm Rigot, à manger avec la peau bien sûr.
  • Choisissez bien vos oignons et n’hésitez pas à mettre de côté les ramollis, un problème en lors du séchage aura raison de certains d’entre eux.
  • Olivier Letihon (Sous le porche) est en congé, nous ne serons donc pas approvisionnés en viande de porc les prochaines semaines.

Belle semaine à toutes et tous!

Arrivages de la semaine

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

Cette semaine dans nos magasins…

  • Tous nos magasins seront ouverts demain de 9h à 14h
  • La Ferme au Moulin a plein de yacons, connus aussi sous le nom de « poire de terre ». Prenez-en pour les soutenir, nous vous avons préparé une recette pour les cuisiner: potage de yacon
  • Envie de raclette? Certains de nos fromages s’y prêtent très bien, disponibles tranchés en Neuvice uniquement, sur demande.
  • Si vous avez commandé un poulet ou une poularde, n’oubliez pas de venir le retirer demain.

Bon réveillon à toutes et tous!

Poulardes de Noël et poulets fermiers nourris au grain bio

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Pour Noël, nous vous proposons des poulardes et poulets nourris au grain bio de l’Élevage du Mont des Brumes (Francorchamps):

  • poularde désossée prête à farcir avec ficelle
    • poids: entre 2kg et 2,6kg
    • prix: 21,82€/kg soit 43,64€ pour une poularde de 2kg
  • poulet fermier ou demi-poulet
    • poids: environ 2,2kg pour un poulet entier
    • prix: 12,75€/kg

Sur commande en magasin uniquement jusqu’au dimanche 15 décembre, un acompte de 15€ vous sera demandé.
Retrait en magasin le 24 décembre entre 9h et 14h, notre magasin de Neuvice sera exceptionnellement ouvert pour l’occasion! (suite…)

Photos du chantier haies

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Le samedi 23 novembre, nous vous avions appelés à nous donner un coup de main sur notre parcelle CREaFARM à Sainte-Walburge pour planter près de 1400 plants de fruitiers demi-tiges, groseilliers, framboisiers, etc… pour constituer une haie fruitière autour du terrain. Et vous êtes venus en nombre! Grâce à vous, tout a été planté dans la journée, merci notamment aux scouts pour leur aide.

À suivre… au printemps! (suite…)

Arrivages de la semaine

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

Cette semaine dans nos magasins…

  • Quelques verdures d’hiver: doucette, pourpier, cerfeuil…
  • Encore des courges de toutes sortes pour se régaler de soupes ou currys
  • La Badjawe Harvest IPA, bière unique brassée avec du houblon frais de la Brasserie Coopérative Liégeoise est disponible en édition limitée dans nos magasins, elle vaut le détour. A déguster le 5/12 au fût.
  • Avez-vous remarqué que nos œufs ont rétréci? C’est parce que la relève de jeunes poulettes, qui commence à pondre, est arrivée. Au lieu d’envoyer ces œufs « non standard » à la casse en grande distribution, nous avons décidé de vous les vendre à un petit prix pour soutenir notre éleveur, Marc, dont les œufs sont ensuite triés par la Ferme des Coudriers.
  • Fin des stocks sur certains vins (Amoreira, Zebro et Pouybet en cubi). Il faudra attendre qu’on goûte le nouveau millésime avant d’en profiter à votre tour 😉
  • Faite à base de choux blancs de Julien Vandeclee fermentés par ADM Bio, notre choucroute est disponible en vrac (pensez à amener votre contenant). À cuire au moins 30 minutes avec du vin blanc (l’excellent Louis Sipp), de l’eau ou de la bière.

Belle semaine à toutes et tous!

Pourquoi nos œufs sont-ils plus petits?

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Avez-vous remarqué que nos œufs sont plus petits?

Chez notre éleveur Marc Jacob (à Ambly), la relève de jeunes poulettes est arrivée. Comme elles commencent à pondre, leurs œufs n’ont pas encore la taille habituelle. Au lieu d’envoyer ces œufs « non standards » à la casse en grande distribution, nous avons décidé de vous les vendre à un prix proportionnel à leur taille pour soutenir notre producteur.
Ces œufs sont ensuite triés par la Ferme des Coudriers qui nous les livre ensuite en magasin quelques jours après la ponte, ils sont donc ultra-frais.

Rassurez-vous, cela ne dure que deux semaines, ils retrouveront rapidement leur taille normale 😉