L’asbl La Bourrache est née en 2003, dans le but de développer un projet alliant les dimensions sociale et environnementale. Elle propose 2 types de services : la production de légumes bio, ainsi que l’aménagement et l’entretien de jardins, le tout dans un esprit écologique.
La Bourrache est également un Centre d’Insertion Socioprofessionnelle (CISP) qui permet de reprendre pied dans le marché de l’emploi.
Pourquoi collaborons-nous ensemble ?
Parce qu’allier du social, de l’environnemental et du local, c’est génial.
Les Petits Producteurs soutiennent donc ce projet agricole qui rejoint notre volonté de redévelopper une agriculture plus locale, plus saine et plus humaine.
Pierre-Marie Laduron est arboriculteur de père en fils à Warsage (Dalhem). Son grand-père, qui cultivait déjà en bio sans le savoir, avait un étal place du Marché à Liège. Pierre-Marie a repris la ferme en 1996, qui est certifiée bio depuis 2003. Il produit principalement des pommes et poires, et quelques fruits à noyaux. Entre deux saisons, il récolte également des légumes avec son fils, Jean-Pierre, qu’ils vendent dans leur magasin familial « De la fleur au fruit ».
Au quotidien, il entretient ses nombreuses variétés d’arbres, les protège des ravageurs et les renforce préventivement contre les maladies causées par des champignons parasites. Vous voulez en savoir plus sur son quotidien? Découvrez notre récit d’une journée sur le terrain, à la découverte du métier.
Non seulement ses fruits sont gustativement fabuleux, mais en plus Pierre-Marie a décidé de travailler selon les principes de la biodynamie, en travaillant avec des variétés spécifiques et en utilisant des préparations et décoctions qui permettent au végétal de se renforcer contre les pathogènes éventuels.
Cet engagement témoigne d’un lien fort avec la nature, qui se transmet de génération en génération. Bien que son travail portera ses fruits parfois après plusieurs dizaines d’années, il le fait avec un dévouement certain et une passion contagieuse qui sont le propre d’une agriculture qui utilise des techniques héritées du passé pour être plus durable.
Les Petits Producteurs soutient donc ce projet agricole qui rejoint notre volonté de redévelopper une agriculture plus locale, plus saine et plus humaine.
Pierre-Marie Laduron, arboriculteur bio à Warsage 🍎
Initialement créée en 2012 par Philippe Caprioli, la boulangerie Un Pain C’est Tout a été reprise en novembre 2020 par l’ASBL Sans Patron, dont elle a pris le nom. Située en Outremeuse, cette boulangerie artisanale est aujourd’hui un lieu où s’expérimente l’autogestion et donc l’horizontalité. Dans un esprit de coopération, les boulangers transforment les farines de blé ancien de notre producteur Ferabo (Ramillies) en délicieux pains avec leur levain naturel.
Pourquoi collaborons-nous ensemble ?
Nous travaillons avec eux depuis nos débuts, et lorsque notre idée folle de recréer une filière pain a vu le jour, ils étaient prêts à relever le défi ! Depuis lors, nous mettons en lien direct notre producteur de blé ancien et nos boulangers, pour que l’approvisionnement des matières premières soit le plus transparent possible. Grâce à toute l’équipe, la qualité des pains est également au rendez-vous.
Pour en savoir plus sur notre filière pain et savoir quand et où ceux-ci sont disponibles, rendez-vous sur cette page.
Mélissa est une des rares brasseuses belges ! Biochimiste de formation, elle a créé au printemps 2013, avec son frère Nicolas, la microbrasserie de la Lienne. Dans la ferme familiale à Reharmon, au cœur de la magnifique région de l’Ardenne belge, Nicolas et Mélissa brassent quatre bières : une blonde houblonnée, une blonde cuivrée, une brune et une noire. L’orge est local et les houblons sont belges… Du bon goût et du circuit court !
Pourquoi collaborons-nous ensemble ?
LPP soutient activement Mélissa car depuis le début, elle a décidé de brasser d’excellentes bières à petite échelle tout en apportant un soin particulier à l’origine des ingrédients qui composent la bière, ce qui est une démarche rare. En consommant leurs bières, nous soutenons une microbrasserie et pérennisons des emplois.
Délice de Marie c’est avant tout une aventure familiale commencée dans les années 1990 avec la naissance d’un produit phare : le vin de pomme baptisé Délice de Marie ! La gamme s’est progressivement élargie pour proposer aujourd’hui de multiples produits à base de pomme : jus, gelées et vinaigres. Pour répondre au développement de l’activité, la petite entreprise artisanale a quitté les caves de la maison familiale en 2005 pour emménager dans de nouveaux locaux à Villers-le-Bouillet.
Pourquoi travaillons-nous ensemble ?
Les pommes bio que nous pressons se font sur une journée complète de travail et ne sont pas mélangées avec d’autres pommes. De plus, Philippe est super professionnel et son équipement performant.
Olivier et sa compagne Johannie produisent de la viande de porc et divers produits de charcuterie provenant exclusivement de l’élevage familial de la Vallée du Geer. Depuis janvier 2017, ces deux jeunes motivés se sont lancés dans la vente directe avec l’ouverture de leur boucherie à la ferme, « Sous le porche », à Eben-Emaël.
Pourquoi collaborons-nous ensemble ?
Parce que leur viande goûteuse est issue d’un élevage raisonné reposant sur deux principes fondamentaux : une alimentation provenant à 50% de leurs propres cultures et le bien-être animal comme ligne conductrice.
Dans les champs avec Joël Ruth, maraîcher à Ében-Émael 🥕
Avec sa petite équipe, Joël Ruth cultive des légumes bio au cœur de la réserve naturelle de la Montagne Saint-Pierre, à Ében-Émael, un site remarquable à environ 25km de Liège. Lorsqu’il lève la tête entre deux récoltes, il profite d’une vue imprenable sur le Canal Albert et la campagne avoisinante !
Agriculteur pendant de nombreuses années, Joël s’est ensuite tourné vers le maraîchage, qu’il pratique sur des terres qu’il loue. Il y cultive une grande variété de légumes d’hiver et d’été : pommes de terre, haricots, courgettes, tomates, oignons, céleris, potimarrons et autres courges… Tous sont produits dans le respect de l’environnement, sans aucun traitement chimique et avec peu de mécanisation, ce qui fait qu’il dépend beaucoup de la main d’œuvre.
Son engagement dans le bio a une histoire personnelle forte : il y a 25 ans, suite à des problèmes de santé, il a changé son alimentation, découvrant le plaisir et le bien-être d’une nourriture biologique. Sa conviction est claire : le bio n’est pas qu’un luxe, mais un véritable besoin pour la santé et l’environnement.
Bien qu’héritier d’un savoir-faire ancestral qu’il perpétue, il cherche constamment de nouvelles solutions pour cultiver au mieux, en harmonie avec la nature, parce que chaque saison arrive avec son lot de nouveaux défis.
Pourquoi travaillons-nous ensemble ?
Joël est un excellent maraîcher qui connaît bien sa terre et qui fournit un travail de grande qualité. De plus, il n’hésite pas à penser à l’avenir et à encadrer de jeunes maraîchers qui souhaitent se lancer.
Chaque semaine, notre livreur se rend à sa ferme à Ében-Émael pour retirer les légumes bio qu’il nous propose. Nous ne négocions jamais les prix, et nous nous engageons tous les ans à acheter un certain volume de chaque légume à Joël. Cela lui permet de cultiver plus sereinement, en sachant qu’une partie de sa production sera d’office vendue dans nos magasins, grâce à vous.
Comme il le dit lui-même : « Si chacun fait un petit effort, à la fin il y aura quand même quelque chose de beau. »
Installé sur les coteaux ensoleillés de Malmedy, Yves de Tender cultive au sein de sa framboiserie les saveurs d’autrefois à la seule force de ses bras et sans produits chimiques. A côté de ses belles framboises, il y cultive groseilles, cassis, rhubarbes mais aussi des légumes et même des plantes sauvages comme les orties ! Sa production est exclusivement dédiée à la réalisation de confitures, sirops, gelées et soupes, toujours dans le respect des traditions : transformation artisanale à la ferme sans aucun additif ou colorant.
Pourquoi collaborons-nous ensemble ?
Parce qu’Yves est un producteur consciencieux et que ses confitures sont les meilleures que nous ayons goûté grâce notamment à la cuisson à l’ancienne dans des marmites en cuivre !
Remi et Véra Hardy-Rixen font partie de nos « petits producteurs ». Leurs 30 vaches, élevées en bio à la ferme de Neubempt, située à Moresnet, produisent un lait extra qu’ils transforment en yaourt et en maquée – à retrouver au rayon frais.
Pourquoi collaborons-nous ensemble ?
Parce qu’on n’a pas encore trouvé de yaourts bio aussi savoureux et parce que Remy est un des premiers agriculteurs à tenter de réduire la fréquence des traites afin d’améliorer sa qualité de vie… et cela marche ! Sans parler que ce couple est attachant et passionné.
Notre petit producteur de sirop de Liège, c’est Joseph Delvaux. Avec ses cuves en cuivre et sa presse en fer forgé qui ont plus d’un siècle, il fabrique un sirop à l’ancienne, selon des recettes transmises sur cinq générations, depuis 1887.
Pourquoi collaborons-nous ensemble ?
Parce que son sirop est une réussite absolue et que nous avons envie de soutenir une production totalement artisanale. Pas encore certifié bio, il est néanmoins fait à partir de pommes et poires issues de vergers hautes tiges, donc non pulvérisés.
