Cette semaine dans nos magasins (19/08/2024)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🍅🍅 Qui fait ses bocaux de sauce tomate cette année ? Nos producteurs récolent beaucoup de tomates rondes, et elles sont gorgées de soleil 🌞

🍻 Envie d’une bonne bière locale et rafraichissante pour l’apéro ? La Pulp Praise de Sun est de retour ! La brasserie Pulp a fait le choix de la proposer dorénavant en canettes de 33cl

🍏🍎 La saison des pommes est ouverte chez Pierre-Marie Laduron (Warsage)! Cette semaine, nous aurons des pommes Delbard pour manger à la main et des pommes James Grieves pour faire des compotes, gâteaux ou autres douceurs

🥕 Les carottes arrivent enfin dans nos magasins ! Nous aurons quelques bottes de Julien Vandeclee et la Ferme au Moulin

🧊 On vous propose maintenant des sacs isothermes pour transporter vos viandes, glaces et autres fraicheurs

💚 Belle semaine à toutes et à tous

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: basilic , bette, céleri vert, coriandre botte, fenouil, laitue, laitue romaine, persil frisé, persil plat
Légumes fruits: aubergine, concombre, cornichon, courgette canon, courgette jaune, courgette verte, fève des marais, haricot vert, maïs✴️, piment rouge, poivron coloré, poivron vert, tomate cerise, tomate rouge🆘, tomate spéciale
Légumes racines: ail sec, betterave chioggia, betterave rouge, botte de carottes✴️, chou rave, échalote, navet, oignon jaune, oignon rouge, patate douce, pomme de terre ferme, pomme de terre tendre
Légumes tiges: oignon ciboule, poireau
Fruits: framboise, myrtille, pomme✴️

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: citron, citron vert✴️, datte, figue, mangue, melon, nectarine, pastèque, pêche plate, pêche rouge, prune, raisin blanc

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)

Cette semaine dans nos magasins (12/08/2024)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🍅🍅 Les tomates spéciales continuent de murir à grande vitesse chez nos maraicher·es ⇾ -15% dès 1kg d’achat, fonceeeez

🍾 Nouveaux vins belges : Les bulles “Perles de Wallonie blanche” du Domaine du Chenoy. On remet aussi en rayon leur vin blanc “Citadelle” et leur vin rouge “Terra Nova”

🌞 Rappel férié : nos trois magasins seront fermé ce jeudi 15 août

🍷 PROMO vin rouge Grand Renard → 5 bouteilles + 1 gratuite (carafez 10 minutes avant de servir)

🐑🤒 Les brebis des bergers de la Haze sont touchées par la fièvre catarrhale 😞. Ce virus ne se transmet pas aux humains, aucun danger pour vous, mais c’est une période très compliquée pour Vanessa et Pascal. N’hésitez pas à leur envoyer un petit message de soutien et à consommer les produits qu’ils peuvent produire en quantité réduite : yaourts, fromages frais, maquée et feta (faite avec du lait de chèvre à partir de cette semaine)

🌻 On a repris quelques bouteilles d’huile de tournesol (500ml) pour aider Nicolas Ancion à les écouler avant un changement de design. C’est la même huile que celle que nous vous proposons en vrac et le prix est exceptionnellement le même

💚 Belle semaine à toutes et à tous

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: basilic , bette, céleri vert, chou pointu, fenouil, laitue, laitue romaine, persil frisé, persil plat
Légumes fruits: aubergine, concombre, cornichon, courgette canon, courgette jaune, courgette verte, fève des marais, haricot vert, maïs✴️, piment rouge, poivron coloré, poivron vert, tomate cerise, tomate rouge, tomate spéciale🆘
Légumes racines: ail sec, betterave chioggia, betterave rouge, chou rave, chou rave, échalote, oignon jaune, oignon rouge, patate douce, pomme de terre ferme✴️, pomme de terre tendre✴️
Légumes tiges: oignon ciboule, poireau
Fruits: framboise, myrtille, pomme✴️

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: citron vert, figue✴️, mangue✴️, melon, nectarine, pastèque, pêche plate, pêche rouge, raisin noir, raisin blanc

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

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4 recettes estivales

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Pour changer un peu, cette semaine on vous propose non pas une recette, mais quatre : un apéro, une entrée, un plat et un dessert 😋

Vous trouverez tous les ingrédients bio et locaux nécessaires dans nos 3 magasins à Liège!

🍸 En apéro : des crackers aux graines

Crackers d’apéro aux graines

🥒 En entrée : une soupe froide au concombre et noix de cajou

Soupe froide à la noix de cajou et au concombre

🍅 En plat : un clafoutis aux tomates et au fenouil

Clafoutis au fenouil et tomates

🍪 En dessert : des cantuccini aux amandes et noisettes (biscuits secs à l’italienne)

Cantuccini aux amandes et noisettes (Biscuits secs à l’italienne)

Bon appétit!

Cette semaine dans nos magasins (05/08/2024)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🍅🍅 SOS TOMATES! Les ventes de tomates sont assez faibles cette année (chez nous et ailleurs) alors que nos producteur·ices en ont beaaaucoup à récolter. Pour les soutenir, on vous invite à vous diriger vers les tomates spéciales, qui sont là en nombre et qui se conservent moins bien que les tomates “classiques”

🥔 Retour des pataaaaates! Oui oui, après presque deux mois d’attente, nous avons bien reçu les premières pommes de terre fermes et tendres de bio Le Maire (Verlaine)

🍑 Prunes bio et locales de Pierre-Marie Laduron (Warsage)

🧀 En dégustation : la tomme de Lisbelle (Rendeux) → fromage à pâte dure, lait de brebis cru et bio

👨‍🌾️ Vous voulez mettre les mains dans la terre ? Un chantier Brigade d’action Paysanne a lieu chez notre producteur Joël Ruth (Eben-Emael) ce jeudi 8 août. Au programme : désherbage + nettoyage des choux, navets et haricots -> Inscription ici

🍞 Retour de nos pains au levain de chez Au Four et Au Jardin (mardi, jeudi, vendredi et samedi)

🥓 Retour des viandes de Sous le Porche : jambon, lard, sauté de porc et saucisses sèches

💚 Belle semaine à toutes et à tous

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: basilic , bette, céleri vert, fenouil, laitue, laitue romaine, persil frisé, persil plat
Légumes fruits: aubergine, concombre, cornichon, courgette canon, courgette jaune, courgette verte, fève des marais, haricot vert, piment rouge, pois mange tout, poivron coloré, poivron vert, tomate cerise, tomate rouge, tomate spéciale🆘
Légumes racines: ail sec, betterave chioggia, betterave rouge, chou rave, échalote, oignon jaune, patate douce, pomme de terre ferme✴️, pomme de terre tendre✴️, radis
Légumes tiges: oignon ciboule, poireau
Fruits: framboise✴️, myrtille, prunes✴️

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: abricot, citron, figue✴️ , mangue✴️ , melon, nectarine, pastèque, pêche plate, pêche rouge, raisin noir, raisin blanc

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)

À la rencontre de nos producteurs

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

👨‍🌾️ Il y a quelques semaines, nous avons rendu visite à nos producteurs et productrices de la région liégeoise.

Ces journées nous permettent de mieux comprendre nos producteurs, afin de mieux les soutenir. Par exemple, en allant rendre visite à Joël, on s’est rendu compte qu’il croulait sous les laitues 😱. On lui a donc commandé beaucoup de laitues dans les jours qui ont suivi, dans le but de lui éviter des pertes.

C’était aussi l’occasion de passer un chouette moment entre collègues. On en a profité pour mixer les équipes pour que les collègues qui ne travaillent pas dans le même magasin puissent passer du temps ensemble.

Afin de garder nos magasins ouverts, nous avons fait deux groupes. Lors de la première journée, une partie de nos collègues s’est occupée des magasins pendant que l’autre partie est partie en visite. Et inversement lors de la deuxième journée.

Lundi 3 juin

La première team (Anne-Catherine, Bertrand, Céline, Elisa, Eva, Isis, Macha, Mathilde, Pierre et François) est partie à la rencontre de…

🥕 La Ferme au Moulin, maraichers à Remicourt

🍏 Pierre-Marie Laduron, arboriculteur à Warsage 

🌾Histoire d’un Grain, coopérative céréalière à Soumagne

🐝 Benoît Deby, apiculteur à Saive

🧼 Lidjeu, savonnerie artisanale à Liège

🍺 La brasserie belge, brasseurs à Liège

Jeudi 6 juin

La deuxième équipe (Antoine, Frédéric, Laurence, Louis, Marie, Romain, Thomas, Pierre et François) a été rendre visite à…

🥕 Joël Ruth, maraicher à Eben-Emael

🌾Les Grands Blés, meuniers à Saint-Georges-sur-Meuse

🍏 La Commanderie 7, pisciculteur à Fouron-Saint-Pierre

🍓 Julien Vandeclee, maraîcher à Houtain-Saint-Siméon

🐝 Nous n’avons malheureusement pas pu visiter le rucher de Frédéric Yans, notre planning était trop serré (certains producteurs ont la langue bien pendue 😅). On espère pouvoir rendre visite à Frédéric prochainement! 

Ces journées ont été riches en échange et en apprentissage, on a hâte de partager tout ça avec vous en magasin !

En attendant, on vous laisse avec quelques photos de ces belles journées.

(si vous voulez déjà en apprendre plus sur un producteur, n’hésitez pas à cliquer sur son nom 🤗)