Caisse de solidarité pour Coeur SDF

🤝 Cette semaine, nous lançons une caisse de solidarité avec Manger Demain! L’argent récolté permettra à Coeur SDF de préparer des repas locaux/bio à des personnes SDF de la ville de Liège 👩‍🍳️🥕

En pratique :

👉 À chacun de vos achats chez nous, vous pourrez verser 1 ou des euros solidaires pour Coeur SDF
👉 Chaque fin de mois, La somme totale de vos dons sera doublée par la Région Wallonne
👉 Coeur SDF pourra ensuite s’approvisionner en produits locaux chez nous avec cet argent

Merci d’avance pour votre soutien 💚💚

Trêve des champignons

Les grottes de Théo Jodogne se reposent pendant l’été, nous ne serons donc plus approvisionnés en champignons des grottes du 17/07 jusqu’à début septembre. Profitez des derniers champignons!

À cette période, la grotte est trop chaude et il faut que les spores des champignons « retombent » au sol. Après quelques jours, ces spores seront emprisonnées au sol. De plus, c’est une période avec pas mal de variations d’humidité et des ventes faibles.

Bref, historiquement, les producteurs de champignons font une halte pendant cette saison… afin qu’eux aussi puissent enfin voir la lumière du jour!

Cette semaine dans nos magasins (10/07/2023)

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins.

🍄 Notre producteur de champignons, Théo Jodogne (Eben-Emaël), va arrêter sa production pendant quelques semaines → Profitez des derniers champignons, nous n’en aurons plus avant le mois de septembre !

🤝 À partir de cette semaine, nous lançons une caisse de solidarité avec Manger Demain! À chacun de vos achats chez nous, vous pourrez verser 1 ou des euros solidaires pour Coeur SDF. La somme totale sera doublée par la Région et Coeur SDF pourra ensuite s’approvisionner en produits locaux chez nous avec cet argent 💚

🌾 Nous aurons bientôt des nouvelles farines locales en vrac et en sacs (épeautre et seigle)! Il nous reste quelques sacs de farines à faire partir pour pouvoir les accueillir, n’hésitez pas à en acheter !

🍞 Nos boulangers Au Four et Au Jardin et ASBL Sans Patron vont prendre quelques semaines de congés bien mérités → dernière semaine de livraison avant la 2ème semaine d’août 😉

🍓 Les fraises sont de retour, mais en petites quantités 😉

🍅 Vous avez déjà gouté les tomates de nos producteurs locaux ? Accompagnées de la mozzarella au lait de bufflonne de Buffl’ardenne et d’un filet d’huile d’olive, c’est le paradis 😍😍

🍆 Cette semaine, nos producteurs prévoient de récolter beaucoup d’aubergine, de laitues, de choux-rave, de fenouils et de persil plat. Mangez-en pour les soutenir !

🌞 Belle semaine à toutes et à tous

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: basilic , bette, céleri vert, chou chinois, chou pointu, fenouil, laitue🆘, mesclun, persil frisé, persil plat
Légumes fruits: aubergine, concombre, cornichon, courgette jaune, courgette verte, fève des marais, haricot vert, tomate cerise✴️, tomate rouge✴️, tomate spéciale✴️
Légumes racines: ail frais, betterave rouge, chou rave, chou rave, échalote, patate douce, pomme de terre primeur, radis✴️
Légumes tiges: oignon ciboule, botte d’oignons jaune✴️ et rouge✴️, poireau✴️
Légumes fleurs: chou-fleur, brocoli
Fruits: pomme, cassis, fraise✴️
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: citron, abricot , citron , figue, nectarine, pêche plate , pêche rouge, raisins✴️, pastèque✴️, prune✴️
Légumes: poivron jaune, poivrons rouges

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

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Cette semaine dans nos magasins (03/07/2023)

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🆘🥬 On a rendu visite à notre producteur Julien Vandeclee à Houtain-Saint-Siméon la semaine passée, et on a vu pleeein de belles laitues ! Il a besoin d’un petit coup de pouce pour réussir à toutes les vendre avant qu’elles ne montent en fleur 😉

🍅🍅 Houra, les premières tomates belges arrivent ! 😍😍😍 Dès ce début de semaine, vous pourrez trouver des tomates « spéciales » dans nos 3 magasins ! Les tomates cerises et les tomates rondes viendront très vite les rejoindre !

🍸 Vous souhaitez aider concrètement nos producteur·ices? Rdv ce jeudi 18h à notre Hub Logistique pour « l’Apéro découverte des Brigades d’Actions Paysannes (BAP) » → Plus d’infos : https://www.facebook.com/events/1330912257833953

🍉 Besoin de faire le plein de vitamines ? Nous avons une belle sélection de fruits de nos petits producteurs du sud : pastèque, prune, pêche, nectarine et figue 😋

🍦 Nous avons reçu une nouvelle livraison de glace de Kwetu! Voici les goûts disponibles : fraise, café, fleur de lait, stracciatella et chocolat ! (attention, le sorbet fraise est remplacé par de glace à la fraise et contient donc du lait)

🌞 Belle semaine à toutes et à tous

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: basilic ✴️, bette, céleri vert, chou pointu, fenouil, laitue🆘, persil frisé, persil plat, radicchio
Légumes fruits: aubergine, cornichon, courgette jaune, courgette verte, fève des marais, tomate✴️
Légumes racines: ail frais, betterave chioggia, carotte✴️, chou rave, échalote, oignon jaune, oignon rouge, patate douce, pomme de terre tendre, filet de pommes de terre tendres
Légumes tiges: oignon ciboule
Légumes fleurs: brocoli, chou-fleur
Fruits: cassis, pomme
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: citron, abricot, citron, figue, nectarine, pêche plate, pêche rouge, prune✴️, pastèque✴️
Légumes: poivron jaune et rouge

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

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Que mange-t-on en juillet ?

Pour manger de saison, c’est plus facile quand on sait quand pousse quoi !

Alors nous vous avons préparé un calendrier des saisons, à imprimer chez vous pour l’avoir sous les yeux quand vous préparez vos menus.

Pour chaque mois, une affiche reprend les fruits et légumes belges disponibles chez nos producteurs. Alors il s’agit de la théorie, parce qu’en pratique la météo est souvent capricieuse ou les stocks partent plus vite que prévu. N’hésitez pas à demander plus d’informations en magasin; comme notre équipe va elle aussi sur le terrain, elle saura sans doute vous répondre !

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