Cette semaine dans nos magasins (23/02/2026)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🧑‍🌾 Vous habitez dans le quartier de Sainte-Walburge? Sur base d’un abonnement annuel, récoltez vous-mêmes ce que Les Pousses Poussent cultivent pour vous, en leur assurant un revenu équitable. Plus d’infos ici

🌿 Encore pas mal de chou frisé et de potirons bleus chez nos maraîchers.

🥩 Cette semaine, la viande de poulet de la coopérative Coq des Prés vient de la ferme de Way (Beauraing), et la viande de bœuf de la coopérative En direct de mon élevage vient de la ferme Magoster (Rendeux).

🎥 Découvrez en vidéo le travail de nos producteur·ices de noix nOk: https://www.youtube.com/watch?v=RJRvqm9Di0k

🍳 Chaudron ce jeudi 26 février à la Cafétéria Collective Kali -> un repas à prix libre, fait avec nos fruits et légumes bio et locaux.

🌳 Chantier plantation de haies à la Bergerie de Lisbelle (Rendeux) le 18/02 et 01/03. Info et inscription : https://brigadesactionspaysannes.be/evenement/plantation-de-haie-15733#plantationdehaie

🌱 Belle semaine à toutes et à tous!

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: chicon, chou blanc, chou de bruxelles, chou de savoie, chou frisé, chou rouge, doucette, pourpier, roquette✴️, épinard✴️
Légumes tiges: poireau
Légumes racines: ail sec, betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri vert, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, topinambour, échalote
Courges: patidou, potiron bleu
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: avocat, citron bergamote, citron, kiwi, kumquat, limequat, mandarine, orange sanguine, orange, pamplemousse
Légumes: artichaut, brocoli, chou-fleur, curcuma

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)

Nouvelles sauces

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

​Nouvelles sauces de la coopérative sicilienne Valdibella 🤌

Élaborées à partir de matières premières cultivées par Piero Mulè et Giorgio Battaglia, ces sauces concentrent toute l’authenticité et les saveurs de la Sicile. Vous les adorez déjà! 😋

Caponata

Préparation emblématique de la cuisine sicilienne, la caponata d’aubergines est traditionnellement servie lors de riches repas d’été. Les légumes frais du verger se marient à l’arôme du céleri et à la saveur intense des câpres, pour un véritable triomphe aigre-doux.

Ingrédients : olives « Nocellara del Belice », câpres de Pantelleria, tomates bio cultivées sans irrigation, huile d’olive extra vierge biologique, ail, origan, piment et menthe

En cuisine :

La caponata peut presque être considérée comme un plat complet, car elle est riche en glucides, vitamines, protéines et antioxydants (d’origine exclusivement végétale).

En hiver, on vous recommande de la réchauffer légèrement et de la servir avec des croûtons de pain. En été, elle se déguste aussi très bien à température ambiante.

Sauce fenouil sauvage et amandes

Chez Valdibella, chaque produit de la terre est valorisé afin d’éviter le gaspillage. Le fenouil sauvage est une herbe qui pousse spontanément sur les hauteurs de la région au début du printemps. Ses fanes et ses tiges offrent un goût plus doux et plus herbacé que celui du fenouil bulbe.

Immédiatement après la récolte, le fenouil sauvage est acheminé vers le laboratoire de transformation, où il est transformé en sauce avec des tomates siciliennes, des amandes et de l’huile d’olive extra vierge.

En cuisine :

La sauce au fenouil sauvage est une préparation prête à l’emploi, très savoureuse. On l’aime particulièrement avec de bonnes pâtes, mais elle est aussi parfaite sur des bruschette ou des tapas.

Cette semaine dans nos magasins (16/02/2026)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🌿 Potée de chou frisé pour tout le monde demain, c’est Mardi Gras! Ça tombe bien, nos maraîchers Julien et Cédric en récoltent beaucoup. Voici notre recette.

🎃 La saison des courges touche à sa fin, mais Julien Vandeclee (Au Rythme des Saisons) a encore beaucoup de potirons bleus, mangez-en pour le soutenir! Délicieux en soupes, purées ou desserts

🧀 En dégustation cette semaine : l’Ardent Piment (Le Fromager Ardent – Herve). Un fromage au lait cru de vache onctueux, à la saveur franche et fruitée, avec des notes subtiles grillées/fumées.

🥩 Cette semaine, la viande de poulet de la coopérative Coq des Prés vient de la ferme de Way (Beauraing).

Du 5/02 au 25/02 : Festival Alimenterre Belgique! Des projections, des débats et des animations pour changer notre manière de cultiver la terre et d’habiter le monde. À Liège :

  • Le 18 / 02 / 2026 à 18:30 – Centre culturel Les Chiroux
    “De La guerre froide à la guerre verte”
  • Le 19 / 02 / 2026 à 20:00 – ULiège (salle Gothot)
    “L’Arbre de l’Authenticité” qui retrace la destruction écologique amorcée pendant la colonisation belge

🌱 Belle semaine à toutes et à tous!

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: chicon, chou blanc, chou de bruxelles, chou de savoie, chou frisé, chou rouge, doucette, pourpier, épinard✴️
Légumes tiges: poireau
Légumes racines: ail sec, betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri vert, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, topinambour, échalote
Courges: butternut, jack be little, patidou, potimarron, potiron bleu
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: avocat, citron bergamote, citron, kiwi, kumquat, limequat, orange sanguine, orange, pamplemousse
Légumes: artichaut, brocoli, chou-fleur, curcuma, gingembre

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

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Cette semaine dans nos magasins (09/02/2025)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🎃 Julien Vandeclee a beaucoup de potirons bleus bio, mangez-en pour le soutenir! Délicieux en soupes, purées ou desserts

🧀 En dégustation cette semaine : l’Ardent Piment (Le Fromager Ardent – Herve). Un fromage au lait cru de vache onctueux, à la saveur franche et fruitée, avec des notes subtiles grillées/fumées.

🥩 Cette semaine, la viande de poulet de la coopérative Coq des Prés vient de la ferme Gardin (Hastière), et la viande de bœuf de la coopérative En direct de mon élevage vient de la ferme Perreaux (Bertrix).

Événements extérieurs :

– Du 5/02 au 25/02 : festival ALIMENTERRE ! Des projections, des débats et des animations pour changer notre manière de cultiver la terre et d’habiter le monde -> voir le programme ici.
– 14/2 chantier BAP à la micro-ferme du Wayai -> plus d’info ici
– 17/2 apéro Brigades d’Actions Paysannes Liège: plus d’info ici
– 17/2 Soirée des associations environnementales du quartier à Sainte-Walburge -> plus d’info ici

🌱 Belle semaine à toutes et à tous!

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: chicon, chou blanc, chou de savoie, chou rouge, choucroute, céleri vert, doucette, persil frisé, pourpier
Légumes tiges: poireau
Légumes racines: ail sec, betterave rouge, carotte, carotte couleur, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, topinambour, échalote
Courges: butternut, jack be little, patidou, potimarron, potiron bleu
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: avocat, citron bergamote, citron, clémentine, kumquat, limequat, orange sanguine, orange, pamplemousse
Légumes: artichaut, brocoli, chou-fleur, curcuma, gingembre

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

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