Cette semaine dans nos magasins, qui restent ouverts comme d’habitude…

• Les premiers choux-fleurs de la saison que la Ferme au Moulin a plantés l’été passé
• Quelques radis qui font leur timide apparition en ce début de saison, et du cresson de Julien Vandeclee (Houtain-Saint-Siméon), à déguster en salade ou en soupe (associé à du cerfeuil par exemple, un régal)
• Légumes feuilles : bette, chou frisé, épinard
• Légumes racines : betterave, carotte, oignon jaune (vrac/sac), pomme de terre (vrac/sac), radis, topinambour
• Verdures: aillet, cerfeuil, cresson, doucette, persil frisé, pourpier, radis, roquette
• Mais encore : chou-fleur, poireau, champignon des grottes

Cette semaine dans nos magasins, qui restent ouverts comme d’habitude…

• Des verdures bien fraîches pour vos salades: roquette, persil frisé, aillet…
• Des pommes de Pierre-Marie Laduron (Warsage) pour faire le plein de vitamines, ainsi que des agrumes de Guadalhorce (coopérative bio en Espagne)
• Des œufs en chocolat en vrac vendus au profit d’Autre Terre pour développer des projets d’accès à l’eau potable au Burkina Faso (plus d’infos)
• En parlant de gourmandise, le chocolat noir 72% (Haïti) en vrac va être temporairement en rupture, il sera remplacé par un autre chocolat noir, à 65% celui-ci et produit au Pérou par une association de producteurs de café (plus d’infos).
• Légumes feuilles : chou blanc, chou frisé
• Légumes tiges : aillet, poireau
• Légumes racines : betterave, carotte, échalote, oignon jaune (vrac/sac), pomme de terre (vrac/sac), topinambour
• Mais encore : champignon des grottes

Cette semaine dans nos magasins…

• Verdures: cerfeuil, doucette, persil frisé, persil plat, pourpier, roquette
• Légumes feuilles : chicon, chou blanc, chou de Bruxelles, chou de Savoie, chou frisé, épinard
• Légumes tiges : aillet, oignon ciboule, poireau
• Légumes racines : betterave, carotte, échalote, oignon jaune (vrac/sac), pomme de terre (vrac/sac), topinambour
• Mais encore : chou-fleur, poireau, champignon des grottes

Cette semaine dans nos magasins…

• Un peu de roquette, ainsi que du cresson, pour des salades fraîches ou de bonnes soupes vertes
• En fin de saison, les poireaux récemment repiqués sont trop petits, nous vous proposerons donc fin de semaine des poireaux « non standard »: plus fins, plus tordus, un peu abîmés mais tout aussi goûtus
• Fin de la choucroute
• Vous êtes incroyables: grâce à votre solidarité, la Ferme au Moulin a vendu toute sa doucette, un énorme merci! Nous en aurons encore de Julien Vandeclee à vous proposer
• Verdures: cerfeuil, doucette, pourpier, roquette
• Légumes feuilles : chicon, chou blanc, chou de Savoie
• Légumes racines : betterave, carotte, échalote, cwen di gate, échalote, oignon jaune (vrac/sac), oignon rouge, panais, pomme de terre (vrac/sac), topinambour
• Mais encore : poireau, champignon des grottes

Cette semaine dans nos magasins…

• « SOS doucette »: Suite à des températures particulièrement chaudes pour la saison, la doucette pousse trop vite à la Ferme au Moulin et chez Julien Vandeclee, ils en ont donc plus que d’habitude.
  Nous ne diminuons pas le prix d’achat chez nos producteurs car ils ont des coûts supplémentaires liés à la récolte de l’excédent, mangez-en pour les soutenir! Vous leur permettez ainsi de maintenir leur revenu, merci pour eux.
• Retour des oignons ciboule, du cerfeuil et du cresson
• Avis aux jardiniers·ères, les semences de Cycle en Terre sont en rayon
• Notez bien la date du dimanche 26 avril, nous organisons un événement festif et familial sur notre parcelle à Sainte-Walburge, invitation à suivre
• De nouveaux vins belges arrivent, plus d’infos bientôt…
• Verdures: doucette, pourpier, cerfeuil, cresson, oignon ciboule
• Légumes feuilles : chicon, chou blanc, chou de Bruxelles, chou de Savoie, chou frisé
• Légumes racines : betterave, carotte, échalote, cwen di gate, échalote, oignon jaune (vrac/sac), oignon rouge, panais, pomme de terre (vrac/sac), topinambour
• Mais encore : choucroute, poireau, champignon des grottes

Cette semaine dans nos magasins…

• On se met au chaud avec une bonne soupe à l’oignon avec nos filets de 3kg livrés par Joël Ruth qui aurait bien besoin de votre soutien
• Du pourpier, de la doucette et un peu de mesclun pour vos salades
• En wok ou en potée, le chou frisé et le chou chinois feront des heureux
• Légumes feuilles : chicon, chou blanc, chou chinois, chou de Bruxelles, chou de Savoie, chou frisé, doucette, mesclun, pourpier
• Légumes racines : betterave, céleri rave, carotte, cwen di gate, échalote, oignon jaune (filet de 3kg), oignon rouge, panais, pomme de terre (vrac/sac), rutabaga, topinambour
• Courges : potimarron
• Mais encore : choucroute, poireau, champignon des grottes

Cette semaine dans nos magasins…

• Pour la première fois, nous aurons du mesclun de Joël Ruth, mélange herbeux de pousses de laitues vertes, rouges et épinards
• Fin des patates douces belges, celles qui restent sont un peu biscornues et peu conventionnelles, soyez indulgent·e·s avec elles 🙂
• Légumes feuilles : chicon, chou blanc, chou de Bruxelles, chou de Savoie, doucette, mesclun, pourpier
• Légumes racines : betterave, carotte, céleri rave, pomme de terre (vrac/sac), cwen di gate, échalote, oignon, panais, patate douce, topinambour
• Mais encore : choucroute, poireau, champignon des grottes

Cette semaine dans nos magasins…

• Fin des courges mais encore des masses de pourpier, à déguster en salade, soupe ou cuits comme des épinards
• Le Gouda de chèvre, produit par la ferme het Reigershof située à De Haan, est en dégustation dans nos magasins