Dégustation de jus de raisin et vin bio du Domaine Viticole du Chenoy (Namur), présentés par le viticulteur en personne.

Matinée (à partir de 10h30)
Jus de raison bio

Les premiers abricots et nectarines sont venus colorer nos étalages! Mais d’où viennent-ils?

Ils sont cultivés en Espagne, à contrepied de l’agriculture espagnole intensive néfaste qu’on connait, par un groupe de petits producteurs de Murcia que nous avons rencontrés et que nous appelons “Los Pequenos Productores” parce qu’ils sont en train de se structurer en coopérative.

Les nectarines nous viennent de Fernando, qui est en deuxième année de conversion vers l’agriculture biologique, nous le soutenons ainsi dans sa transition vers une culture respectueuse de l’homme, de la femme et de la nature. Les abricots par contre sont déjà certifiés bio. Bonne dégustation!

Plus d’infos et photos: Los Pequenos Productores

Isis croule sous les laitues, nos producteurs en ont énormément, mangez-en pour les soutenir!
Nous ne diminuons pas le prix d’achat chez les producteurs car ils ont des coûts supplémentaires liés à la récolte de l’excédent.
Nous (et vous!) lui permettons ainsi de maintenir leur revenu, Cédric (La Ferme au Moulin), Joël Ruth et Julien Vandeclee vous remercient!

Si vous faites habituellement vos courses en Neuvice, il vous reste aujourd’hui et demain pour faire vos réserves avant jeudi prochain.

Les asperges vertes sont là, et c’est Loïc qui est content de les voir !
Elles nous viennent tout droit de la Ferme au Moulin (près de Remicourt), c’est leur première récolte après 3 ans de préparation.

Connaissez-vous la différence entre l’asperge verte, mauve et blanche? Leur dose de soleil !
Les vertes poussent à l’air libre, elles sont bien exposées au soleil et contiennent donc beaucoup de vitamines A et C.
Les mauves par contre sont cultivées sous bâche alors que les blanches poussent entièrement dans le sol.

Attention, la saison ne dure que 3 mois…

À Francorchamps, Harry et Sammy (Élevage du Mont des Brumes) élèvent des poulets de chair “gaulois” de couleur brune à croissance lente (environ 100 jours d’élevage), nourris au grain bio. Jusqu’ici, ils ne vendent leurs poulets qu’aux particuliers et ils ne sont pas certifiés bio, même s’ils sont nourris au grain bio. Mais ils sont prêts à passer la certification si leurs poulets font leurs preuves dans les magasins LPP, nous les soutenons donc dans leur démarche.

Commandez votre poulet fermier jusqu’au mercredi 22 mai, retrait en magasin le mercredi 29 mai.
Poulet entier (±2,2kg) ou demi-poulet
Prix: 12,75€/kg

Comment procéder?
Commandez votre poulet (entier ou demi) soit directement à un vendeur en magasin, soit en téléphonant au magasin où vous souhaitez le retirer. Si vous souhaitez le retirer plus tard que le 29 mai, précisez-le à la commande, sans quoi il sera mis en rayon le lendemain.

LPP Neuvice (LPP1)
en Neuvice 48, 4000 Liège
04/223.03.24
Heures d’ouverture
mercredi > samedi: 10h-18h30
dimanche: 9h-14h
fermé lundi et mardi

LPP Sainte-Walburge (LPP2)
rue Sainte-Walburge 89, 4000 Liège
04/224.21.11
Heures d’ouverture
mardi > vendredi: 9h-13h et 14h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi

LPP Vennes (LPP3)
avenue Reine Elisabeth 1, 4020 Liège
04/226.45.52
Heures d’ouverture
mardi > vendredi: 9h-13h et 14h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi

Notre producteur Julien Vandeclee (Houtain-Saint-Siméon) a beaucoup trop d’épinards, mangez-en pour le soutenir!
Nous ne diminuons pas le prix d’achat chez le producteur car il a des coûts supplémentaires liés à la récolte de l’excédent.
Nous (et vous!) lui permettons ainsi de maintenir son revenu, merci pour lui !

A la recherche d’idées de recettes ?

Pour un délicieux jus frais (merci Emma), mixez

• plein de feuilles d’épinards lavées,
• le jus d’un citron,
• une poignée de persil,
• 3 dattes,
• un peu de gingembre râpé

Ajoutez de l’eau et… santé !

Après une année bien chargée, découvrez en chiffres et en image ce qu’il s’est passé dans notre coopérative en 2018…

Nos producteurs

21 producteurs locaux

• Maraîchers et arboriculteurs (15)
• Éleveurs (3)
• Producteurs-transformateurs (1)
• Apiculteurs (2)

9 transformateurs

• Bières (3): la Brasserie Coopérative Liégeoise, la Brasserie de la Lienne et la Bestiale
• Céréales (2): Agribio, Pierre Baré
• Légumes (1): ADM Bio
• Sirop (1): Siroperie Delvaux
• Jus (1): Délice de Marie
• Hygiène & nettoyage (1): Biotop

20 jours passés à cultiver avec nos producteurs

Chaque employé passe une journée par saison sur le terrain chez un de nos producteurs pour découvrir la réalité du métier.
Retours d’expérience

• Isis chez Vent de Terre
• François chez Joël Ruth
• Frédéric chez les Compagnons de la Terre
• Loïc chez Pierre-Marie Laduron
• Pancho chez Julien-Pierre Vandeclee
• Jeanine à la Ferme au Moulin

60 légumes planifiés avec nos maraîchers

Nous communiquons à nos producteurs nos besoins un an à l’avance. Nous nous engageons sur ces volumes (sur lesquels nous ne négocions pas les prix) pour qu’ils puissent planifier leurs cultures et investir sereinement.

Nos ventes par semaine

1122kg de pommes
765kg de carottes
Plus de 5000 œufs
3000 passages en caisse dans nos 3 magasins

Nos récompenses

Prix de l’Étoile Liégeoise de l’année, décerné par Sudpresse
8841 fans sur Facebook

Nos magasins à Liège

LPP1 En Neuvice (2016)
LPP2 Sainte – Walburge (2017)
LPP3 Vennes (2018)

Heures d’ouverture, coordonnées et accès

+ une parcelle agricole de 1,2 hectare à Sainte-Walburge (projet CREaFARM de la Ville de Liège)

Nos nouveautés en 2018

• un troisième magasin dans les Vennes
• 9 épices
• 11 bocaux de produits locaux
• 30 recettes originales de saison, imaginées par Fabien (Mandibule en Roue Libre)
• du poulet fermier

Notre équipe

• 141 nouveaux coopérateurs suite à l’appel à épargne de 2018
• 5 nouveaux petits vendeurs (Thomas, Pierre, Laurence, David et Charles)
• 10 équivalents temps-plein
• un conseil d’administration au taquet
• des petits producteurs et petites productrices qui donnent tout leur savoir-faire pour vous nourrir
• et… vous !

Merci à toutes et tous pour votre soutien !

Les premiers légumes de printemps (roquette, mesclun, radis, fenouile, chou-fleur, navet en botte, aillet, oignong jeune, céleri vert…) font leur timide retour, mais pas encore en grandes quantités.
Pas de recette cette quinzaine pour ne pas tomber à court d’ingrédients, mais pour patienter, nos potages frais cuisinés avec les légumes bio de cet été vont bientôt arriver…