Pleine saison de l’avocat

🥑 C’est la pleine saison des avocats Hass !

Ils sont produits par Jesus Villena (Frutorganic), que nous avons rencontré en Espagne en mars.

Il est un de nos 3 producteurs d’avocats. Certains de ses arbres ont jusqu’à 50 ans et produisent toujours autant 😮

Sur 3 terrains familiaux, il cultive 3 variétés différentes pour étaler ses récoltes.

Certains jours, son équipe et lui coupent la taille des arbres pour optimiser la taille des fruits.

En ce moment, les saveurs sont développées de manière optimale et la quantité d’huile est parfaite. Bref, au top de leur qualité 😋

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© Florence CATL

Salade en bocal au potiron et à la mâche

Découvrez la salade jarre (ou salade en bocal) en version de saison : potiron, mâche, persil, piment !

Le principe est tout simple, on superpose les ingrédients dans un joli bocal en verre. Une idée de présentation sympa, écologique et facile à transporter ! 😋

Préparation : 20 minutes – Cuisson : 20 minutes – Bon marché

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