Salade de quinoa au thon
En manque d’idées pour le repas du midi 🧐 ? Florence de la Ceinture Aliment-Terre vous propose une recette saine et facile à prendre au bureau ! 😄
Préparation : 20-30min – Bon marché
Trempage du quinoa : 4h
(suite…)Les Petits Producteurs
Pleine saison de l’avocat
🥑 C’est la pleine saison des avocats Hass !
Ils sont produits par Jesus Villena (Frutorganic), que nous avons rencontré en Espagne en mars.
Il est un de nos 3 producteurs d’avocats. Certains de ses arbres ont jusqu’à 50 ans et produisent toujours autant 😮
Sur 3 terrains familiaux, il cultive 3 variétés différentes pour étaler ses récoltes.
Certains jours, son équipe et lui coupent la taille des arbres pour optimiser la taille des fruits.
En ce moment, les saveurs sont développées de manière optimale et la quantité d’huile est parfaite. Bref, au top de leur qualité 😋
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Salade de choucroute crue, pommes, et betteraves
Saviez-vous que la choucroute, un aliment lactofermenté, nous permet de prendre un shoot de vitamines C et de probiotiques parfait pour supporter les giboulées de cette saison ? 😁
Préparation : 15 minutes – Bon marché
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Salade de choux rouge, lentilles vertes, feta et œuf durs
Mais que faire avec un demi chou rouge ? 🤔 Une poignée de lentilles et quelques autres ingrédients, et voici une belle et bonne salade composée ! 🥗
Préparation : 15 minutes – Cuisson : 15 minutes – Bon marché
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Salade de cresson, mesclun, poires et fenouil grillé
Mesclun, cresson, fenouil, voici la recette d’une belle salade qui allie des saveurs douces et anisées. 😋
Préparation : 15 minutes – Cuisson : 10 minutes – Bon marché
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Salade en bocal au potiron et à la mâche
Découvrez la salade jarre (ou salade en bocal) en version de saison : potiron, mâche, persil, piment !
Le principe est tout simple, on superpose les ingrédients dans un joli bocal en verre. Une idée de présentation sympa, écologique et facile à transporter ! 😋
Préparation : 20 minutes – Cuisson : 20 minutes – Bon marché
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Taboulé aux fanes de fenouil, abricots et noisettes
Florence de la Ceinture Aliment-Terre Liégeoise vous propose une nouvelle recette de taboulé ! Jeter les fanes de fenouil ? Et non ! Vous savez comment les cuisiner maintenant 😉 🍑
Préparation : 20 minutes – Bon marché
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Taboulé de quinoa à la grenade et au pourpier
Florence de la Ceinture Aliment-Terre Liégeoise, vous suggère cette semaine une variante au taboulé classique.
Ici, la grenade apporte du pétillant et le pourpier de la douceur. Accompagnez-le de viande ou de légumes grillés. 🥩🥕
Préparation : 15 minutes – Cuisson : 10 minutes – Bon marché
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Beignets d’asperges vertes
Préparation: 15 min – cuisson: 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 20 asperges vertes
- 2 œufs
- 1 bière blonde
- 200g de farine
- ½L d’huile d’olive
- sel, poivre
- 1 pincée de piment en poudre
Tajine au fenouil, carottes et courge
Florence de la Ceinture Aliment-terre Liégeoise vous propose un tajine végétarien. Ajoutez-y quelques merguez grillées pour en faire un repas carné 😉 🥕
Préparation : 20 minutes – Cuisson : 25 minutes – Bon marché
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