Croquettes aux lentilles
Pour faire découvrir les lentilles aux petits et grands enfants, Graine de Curieux nous propose cette délicieuse recette de croquettes aux lentilles !
- 250g lentilles Graines de Curieux lentilles Graines de Curieux
- 1 oignon oignons
- 50g farine de blé anciens Graines de Curieux farine de blés anciens Graines de Curieux
- 2 œuf œufs
- chapelure chapelure
- huile d’olive huile d’olive
- sel sel
- poivre poivre
- Pelez et hachez l’oignon.
- Faites cuire les lentilles et l’oignon dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes.
- Egouttez en fin de cuisson et écrasez le tout en purée.
- Ajoutez les oeufs et la farine puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
- Formez des croquettes avec vos mains farinées puis roulez-les dans la chapelure.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle.
- Faites cuire les croquettes 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Egouttez les croquettes sur du papier absorbant et dégustez.
