🌱 Vous avez la main verte ? La sélection de semences est arrivée en magasin !
Ces semences biologiques, locales et libres, sont reproduites par les producteurs partenaires de la coopérative Cycle en Terre (dont la Ferme au Moulin que vous connaissez bien), qui teste leur qualité, sélectionne les variétés et les mets patiemment en sachet à Havelange.
Pour manger de saison, c’est plus facile quand on sait quand pousse quoi !
Alors nous vous avons préparé un calendrier des saisons, à imprimer chez vous pour l’avoir sous les yeux quand vous préparez vos menus.
Pour chaque mois, une affiche reprend les fruits et légumes belges disponibles chez nos producteurs. Alors il s’agit de la théorie, parce qu’en pratique la météo est souvent capricieuse ou les stocks partent plus vite que prévu. N’hésitez pas à demander plus d’informations en magasin; comme notre équipe va elle aussi sur le terrain, elle saura sans doute vous répondre !
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🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…
🍗 Pour tous ceux qui ont commandé un poulet fermier, n’oubliez pas de venir le retirer en magasin ce vendredi 5 février de 16h à 18h30!
🍞 Nous ne recevrons pas les pains d’Un Pain c’est Tout cette semaine car les boulangers partent en formation. Nous n’aurons donc pas de pain le mercredi (pour les magasins de Neuvice, des Vennes et de Sainte-Walburge) ni le dimanche (en Neuvice).
☀️ En cette période, il n’y a pas grand chose qui pousse dans les champs de nos producteurs belges! Pour compléter l’offre belge ou lorsque les produits ne sont pas encore ou plus disponibles ici, nous collaborons également avec des producteurs du sud dont le projet agricole correspond à nos valeurs. C’est le cas de la coopérative Terramatta, fondée par Giorgio Battaglia, qui nous fournit actuellement en fenouil et brocoli. Pour en savoir plus, c’est par ici.
🥞 Demain c’est la chandeleur (miam!), vous pouvez bien entendu vous procurer tout ce qu’il faut dans nos magasins pour réaliser de délicieuses crèpes! Oeufs, lait, farine mais également nos délicieuses confitures et nos nouvelles pâtes à tartiner au chocolat 😋
Fruits & légumes de la semaine
Légumes feuilles : chicon, chou blanc, chou de Bruxelles, chou de Savoie, chou frisé, chou rouge, doucette, pourpier
Légumes tiges : poireau
Légumes racines : betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, échalote, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre, radis noir, scorsonère, topinambour
Courges : potimarron, potiron bleu
Fruits : poire, pomme
Mais encore : champignon
Tout pour l’alimentation quotidienne
Dans nos magasins bio et locaux, vous trouverez des produits pour l’alimentation de tous les jours :
Belle semaine à toutes et à tous!
🦆 Avis aux Visétois·es 🕘
À partir de la semaine prochaine, notre magasin de Visé ouvrira 1h plus tôt, suite à votre engouement et vos nombreuses demandes:
mardi au vendredi: 9h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi
📍 rue Haute 34, 4600 Visé
On en profite pour vous remercier toutes et tous pour l’accueil que vous avez réservé à ce nouveau magasin de producteurs locaux!Merci entres autres aux commerçant·e·s du coin et ceux qui nous soutiennent: la Ville de Visé, ADL Visé, Le Commerce visétois, Monts et Merveilles, Lingerie Rutten, Pirson Art Floral, Ben’s originals, Monsieur l’Echevin du commerce Ernur Colak et un tas d’autres qu’on aurait oubliés!
🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…
🍗 Commandez votre poulet fermier de Francorchamps jusqu’à ce samedi (ou dimanche en Neuvice), et venez le retirer en magasin le vendredi 5 février de 16h à 18h30. Comment passer commande? ⤵️
https://lpp.coop/poulet
🥔 Le débat reste ouvert pour le genre des chips, par contre, pour les frites, c’est sûr, c’est féminin. Alors, avez-vous goûté les chips « frites »? Réalisées par Wall’bio à partir de pomme de terre produites en Wallonie, elles sont fines, croquantes et tout simplement délicieuses! Laissez-vous tenter 😋
👩🍳 Avez-vous testé notre dernière recette de houmous violet? Un houmous original et coloré avec les choux rouges de Julien Vandeclée, parfait en tartinades ou en dip. La recette par ici.
Légumes feuilles : chicon, chou blanc, chou de savoie, chou frisé, chou rouge, doucette, pourpier
Légumes tiges : poireau
Légumes racines : betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, échalote, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre, scorconère, topinambour
Courges : potimarron, potiron bleu
Fruits : poire, pomme
Mais encore : champignon
Belle semaine à toutes et à tous!
🥨 Nouveau pour l’apéro: chips wallons* et bios
Wall’Bio est une marque développée notamment par Laurent Streel, notre producteur de pommes à jus de Juprelle.
Pour mieux valoriser ses pommes de terre Agria, il les expédie dans une petite usine du nord de la France (à 200km, faute de structure pouvant travailler à façon en Belgique) où elles sont cuites façon chaudron et transformées en chips avec seulement 3 ingrédients:
Garanties sans colorant, conservateur ni additif, elles sont d’un croustillant auquel on n’a pas pu résister!
En Belgique, la culture de la pomme de terre est parmi la plus intensive en produits phytosanitaires. Ce projet, qui n’en est qu’à ses débuts, ouvre la voie des alternatives à la patate industrielle qui détruit nos sols.
À vous de goûter 🙂
* un chips ou une chips? 🤔
À Francorchamps, Harry et Sammy (Élevage du Mont des Brumes) élèvent des poulets de chair “gaulois” de couleur brune à croissance lente (environ 100 jours d’élevage), nourris au grain bio. Jusqu’ici, ils ne vendent leurs poulets qu’aux particuliers et ils ne sont pas certifiés bio, même s’ils sont nourris au grain bio. Mais ils sont prêts à passer la certification si leurs poulets font leurs preuves dans les magasins LPP, nous les soutenons donc dans leur démarche.
Commandez votre poulet fermier jusqu’au samedi 30 janvier (ou dimanche au magasin de Neuvice), et venez le retirer en magasin le vendredi 5 février de 16h à 18h30.
Poulet entier (±2kg) ou demi-poulet
Prix: 12,75€/kg (acompte demandé)
Comment procéder?
Commandez votre poulet (entier ou demi) à la caisse en magasin, un acompte vous sera demandé, il sera déduit lorsque vous viendrez retirer votre poulet. Si vous souhaitez le retirer plus tard que la date ci-dessus, précisez-le à la commande, sans quoi il sera mis en rayon le lendemain.
en Neuvice 34, 4000 Liège
04/358.51.53
Heures d’ouverture
mardi: 12h-18h30
mercredi > samedi: 10h-18h30
dimanche: 9h-14h
fermé lundi
rue Sainte-Walburge 22, 4000 Liège
04/224.07.41
Heures d’ouverture
mardi > vendredi: 9h-13h et 14h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi
avenue Reine Elisabeth 1, 4020 Liège
04/226.45.52
Heures d’ouverture
mardi > vendredi: 9h-13h et 14h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi
🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…
🍐 Avez-vous goûté la Doyenné? Poire à nulle autre pareille, elle est cultivée en biodynamie par Pierre-Marie Laduron à Warsage.
🧀 Paraît que c’est toujours la saison de la raclette 😉 Et on a les fromages qu’il vous faut: Bioferme à l’ail des ours, Coucou aux quatre poivres, Cabriolait et Pas de rouge. N’hésitez pas à demander qu’on vous coupe des tranches!
📺 Vous nous avez ratés dans le reportage « La face cachée du bio » de la RTBF? Vous pouvez le revoir ici !
Belle semaine à toutes et à tous!
Légumes feuilles : céleri vert, chicon, chou blanc, chou de Savoie, chou frisé, chou rouge, doucette, pourpier
Légumes tiges : poireau
Légumes racines : betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, échalote, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre, radis noir, topinambour
Courges : butternut, potimarron, potiron bleu, potiron rouge
Fruits : pomme, poire
Mais encore : champignon
Belle semaine à toutes et à tous!
Lorsque nos producteurs ont beaucoup de bons légumes aux champs en haute saison, nous leur achetons des volumes supplémentaires pour en faire des conserves.
Nous les envoyons chez nos transformateurs locaux qui mettent ainsi en bocal asperges, ratatouille, ketchup, compote, sirops, soupes… Ainsi, nous pouvons toujours nous régaler de produits d’été locaux, même en hiver. Cela permet également de limiter le gaspillage alimentaire et de soutenir nos artisans transformateurs dont vous pouvez découvrir l’histoire ci-dessous.
Cette semaine, ce sont les asperges blanches et la ratatouille (classique ou avec des poivrons) qui se font une place dans nos rayons. Ces conserves ont été préparées par Les Binettes, atelier de transformation artisanale bio situé à Juprelle qui s’adresse aux agriculteurs et maraîchers wallons. Retrouvez nos autres transformateurs ici.
NB: les bocaux ne sont pas (encore) consignés, mais l’étiquette se décolle facilement au lavage, n’hésitez pas à les utiliser ensuite pour faire vos courses (n’oubliez pas de les faire peser à la caisse avant) #zerodechet
🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…
❤️ Nos premiers choux de Bruxelles sont enfin arrivés, ils nous proviennent de Julien Vandeclee (Houtain-Saint-Siméon) 😋
🍆 Les délicieuses ratatouilles, réalisées cet été avec les légumes de nos producteurs Julien Vandeclee (Houtain-Saint-Siméon), Joël Ruth (Eben-Emael) et la Ferme au Moulin (Remicourt), ainsi que nos asperges en bocal, seront à nouveau en vente dès cette semaine dans nos magasins!
🐄 La boucherie Sous le Porche étant fermée jusqu’au 17/01, nous n’aurons donc pas de viande de porc cette semaine.
🤝🏼 Notre appel à l’épargne 2020 est toujours ouvert. Vous souhaitez devenir coopérateur? Toutes les infos par ici.
Légumes feuilles : céleri vert, chicon, chou blanc, chou chinois, chou de savoie, chou de bruxelles, chou kale, chou rouge, chou pointu, pourpier,
Légumes tiges : poireau
Légumes racines : betterave chiogga, betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, échalote, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre, persil tubéreux, radis noir, topinambour
Courges : butternut, potimarron, potiron bleu, potiron
Fruits : poire, pomme
Mais encore : champignon
Belle semaine à toutes et à tous!
