Nos producteurs

La Bestiale

Bière

Hombourg (36 km de Liège)

Son histoire

Simon Charlier, un passionné de bière qui a sillonné les pays pour finalement découvrir son ingrédient majeur au Canada. Etant un brasseur amateur, il a décidé de créer sa propre bière. C’est après plusieurs tests, dégustations et de critiques que cette recette a évoluée pour obtenir la Bestiale Blonde .

Il s’agit d’une blonde limpide, tirant vers l’ambré, avec une mousse crémeuse digne des plus grandes et qui titre à 6,2 % Alc. Assez amère, elle n’en demeure pas moins agréable grâce aux houblons laissant apparaître des arômes d’agrumes, de mangue et de fruits exotiques. C’est un un produit 100% naturel, sans aucun additif, ni blanc d’oeuf pour la mousse, ni arômes artificiels, ni sucres. C’est au nom de l’amitié que cette bière a été composée elle a d’ailleurs été développée dans cet esprit, puisque près de 200 personnes ont participé à la dégustation de trois prototypes et ont influencé sa recette.

 

La Bourrache

Maraîchers | BIO

Xhendremael (15km de Liège)

Son histoire

L’asbl La Bourrache est née en 2003, dans le but de développer un projet alliant les dimensions sociale et environnementale. Elle propose 2 types de services : la production de légumes bio, ainsi que l’aménagement et l’entretien de jardins, le tout dans un esprit écologique.
La Bourrache est également un Centre d’Insertion Socioprofessionnelle (CISP) qui permet de reprendre pied dans le marché de l’emploi.

Pourquoi collaborons-nous ensemble ?

Parce qu’allier du social, de l’environnemental et du local, c’est génial.

Les Petits Producteurs soutiennent donc ce projet agricole qui rejoint notre volonté de redévelopper une agriculture plus locale, plus saine et plus humaine.

La Ferme au Moulin

Maraîchers | BIO

Pousset (25km de Liège)

Leur histoire

Cédric et Emile sont maraichers bio à Pousset, près de Remicourt. Sur ± 2 hectares, ils cultivent avec énergie et passion.
Un petit magasin à la ferme et un centre équestre complètent leur activité principale.

Pourquoi collaborons-nous ensemble ?

Parce que faire pousser des légumes à Pousset, c’est drôle 🙂 Mais avant tout ce sont des producteurs remarquables, sympas et proches de chez vous.

Les Petits Producteurs soutiennent donc ce projet agricole qui rejoint notre volonté de redévelopper une agriculture plus locale, plus saine et plus humaine.

La Ferme de Neubempt

Yaourts nature et aux fruits et maquée | BIO

Moresnet (40km de Liège)

Leur histoire

Remi et Véra Hardy-Rixen font partie de nos “petits producteurs”. Leurs 30 vaches, élevées en bio à la ferme de Neubempt, située à Moresnet, produisent un lait extra qu’ils transforment en yaourt et en maquée – à retrouver au rayon frais.

Pourquoi collaborons-nous ensemble ?

Parce qu’on n’a pas encore trouvé de yaourts bio aussi savoureux et parce que Remy est un des 1er agriculteurs à tenter de réduire la fréquence des traites afin d’améliorer sa qualité de vie… et cela marche ! Sans parler que ce couple est attachant et passionné.

Les Compagnons de la Terre

Maraîchers | BIO

Mortier (20km de Liège)

Leur histoire

Lancée à Liège en janvier 2015, la coopérative les Compagnons de la Terre (CDLT) entend donner sa chance à un nouveau modèle de production agricole plus collectif et respectueux de la terre et des êtres humains : l’agroécologie. Aujourd’hui ; Ariane, Vincent et toute l’équipe propose des légumes frais et diversifiés.

Pourquoi collaborons-nous ensemble ?

Parce que leurs légumes sont bio, sont bons mais aussi car cette coopérative nous a aidé au lancement de notre projet Les Petits Producteurs !

Les Petits Producteurs soutiennent donc ce projet car il combine une agriculture que nous défendons, un esprit collaboratif et un vrai coup de cœur…

Pierre Baré

Farine | BIO

Balâtre (Namur) (75km de Liège)

Pierre Baré et Dan cultivent leurs céréales à Balâtre (Namur), en biodynamie depuis de nombreuses années,  sur une terre riche en humus et dans un sol argilo-limoneux. Leur farine bio est produite dans leur moulin artisanal.

Leur farine 3 céréales (froment, épeautre et seigle) est idéale pour les pains « mixtes ».

Pierre-Marie Laduron

Pommes & poires | BIO

Warsage (20km de Liège)

Son histoire

Pierre-Marie Laduron s’occupe avec son fils de quelques hectares d’arbres fruitiers à Warsage.

Si les poires Conférence et Durondeau sont des merveilles, la famille cultive aussi des pommes, dont  notre favorite qui est la « Decosta ».

Pourquoi collaborons-nous ensemble ?

Non seulement leurs fruits sont gustativement fabuleux, mais la famille a décidé de travailler selon les principes de la biodynamie. Cela exprime un engagement très fort vers une agriculture différente et respectueuse de la nature.

Les Petits Producteurs soutiennent donc ce projet agricole qui rejoint notre volonté de redévelopper une agriculture plus locale, plus saine et plus humaine.

Rucher Apache

Miel

Cul-des-Sarts (150km de Liège)

Leur histoire

Edith est notre apicultrice à Cul-des-Sarts (près de Couvin). Elle est une des rares productrices de miel à pouvoir en vivre (la plupart des apiculteurs belges étant amateurs). Les ruches sont localisées à Cul-des-Sarts dans une immense zone humide Natura 2000 (Haute Vallée de l’Eau Noire) qui englobe des prairies de fauche, des milieux alluviaux, des reliquats de tourbières. On y retrouve entre autres une série de plantes et de papillons rares et menacés et les prairies de fauche jouxtant l’Eau Noire servent de zone d’alimentation pour la cigogne noire.

Pourquoi collaborons-nous ensemble ?

Compte-tenu de la densité de la population belge et de ses infrastructures, le miel belge ne peut pas être labellisé bio. Donc, nous avons décidé de collaborer avec Edith car les ruches sont placées dans un endroit très préservé et parce qu’elle fait un boulot fantastique.

Siroperie Delvaux

Sirop de pommes et de poires artisanal

Horion-Hozémont (20km de Liège)

Son histoire

Notre petit producteur de sirop de Liège, c’est Joseph Delvaux. Avec ses cuves en cuivre et sa presse en fer forgé qui ont plus d’un siècle, il fabrique un sirop à l’ancienne, selon des recettes transmises sur cinq générations.

Pourquoi collaborons-nous ensemble ?

Parce que son sirop est une réussite absolue et que nous avons envie de soutenir une production totalement artisanale. Il est probable que le sirop soit bientôt bio car pour le moment, il est fait à partir de pommes et poires issues de vergers hautes tiges, donc non pulvérisés.

Sous le Porche – Olivier Letihon

Viande de porc & charcuterie

Eben-Emaël (25km de Liège)

Leur histoire

Olivier et sa compagne Johannie produisent de la viande de porc et divers produits de charcuterie provenant exclusivement de l’élevage familial de la Vallée du Geer. Depuis janvier 2017, ces deux jeunes motivés se sont lancés dans la vente directe avec l’ouverture de leur boucherie à la ferme, “Sous le porche”, à Eben-Emaël.

Pourquoi collaborons-nous ensemble ?

Parce que leur viande goûteuse est issue d’un élevage raisonné reposant sur deux principes fondamentaux : une alimentation provenant à 50% de leurs propres cultures et le bien-être animal comme ligne conductrice.