Purée de topinambours sur salade chaude

Velouté minute de pourpier et avocat

Charlotte au chou vert de Savoie

Salade de choucroute crue, pommes, et betteraves

Terrine de potimarron, cerfeuil et navet

Salade de poire et fenouil grillés

Potée liégeoise (classique ou végétarienne)

Crumble pommes et poires

Caponata d’aubergine et céleri vert

Carpaccio de courgettes, tomates séchées et câpres

Tajine au fenouil, carottes et courge

Confiture de piment rouge, poivron et poivre noir