Cette semaine dans nos magasins (25/08/2025)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🌾 Cette semaine dans nos magasins…

😋 Dégustation et vente des produits de Tamneere dimanche 7/09 de 11h-14h chez Les Petits Producteurs · en Neuvice. Eric vous proposera des produits exclusifs : bissap, verveine, citronnelle, huile d’arachide et de sésame. L’association Tamneere aide les femmes à développer leurs pratiques agroécologiques et leur autonomie financière au Burkina Faso.

🌽 Dernier maïs de la saison, profitez-en ⇾ on vous les propose à prix réduit, profitez-en !

🎃 Julien Vandeclee commence déjà la récolte de courges : pâtisson, Jack be little, courges spaghetti et potimarron. La saison commence plus tôt suite aux températures exceptionnellement chaudes de ce début d’été.

🥭 Retour des mangues de notre petit producteur espagnol Jesús Villena (Frutorganic).

🍓 Plantation des fraisiers à la Ferme Beauregard – Samedi 30, à Esneux.
Un chantier en mode permaculture et biodiversité. Inscription ici ⬅️

🚨 Mobilisation contre l’accord UE-Mercosur
Le 4 septembre, soyons nombreux à la Place du Luxembourg à Bruxelles pour dire STOP à l’accord UE-Mercosur. Un danger pour l’agriculture, l’environnement et les droits humains ! Rendez-vous à 17h. Plus d’infos

💚 Belle semaine à toutes et tous

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: basilic, bette, chou pointu, céleri vert, laitue, persil frisé, persil plat
Légumes fruits: aubergine, concombre, courgette jaune, courgette verte, haricot vert, maïs, piment rouge, poivron coloré, tomate cerise, tomate rouge, tomate spéciale
Légumes tiges: oignon ciboule, poireau
Légumes racines: betterave chioggia, betterave rouge, botte de carottes, chou rave, céleri rave, oignon jaune, oignon rouge, patate douce, pomme de terre, échalote
Courges: courge spaghetti✴️, jack be little✴️, patisson✴️, potimarron
Fruits: framboise, pastèque, pomme, prunes
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: citron, figue, mangue✴️, melon, nectarine, pastèque mini, pêche rouge, raisins noirs, raisins blanc

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)

Cette semaine dans nos magasins (18/08/2025)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🍎 La saison des pommes est ouverte ! Pierre-Marie Laduron (Warsage) nous propose 3 variétés :

  • Delbard Estivale : croquantes et rafraichissantes
  • James Grieves : savoureuses et juteuses
  • Rosette : sucrées, chair et peau rose

🍞 Retour des pains au levain de nos deux boulangers !
Mardi, jeudi et vendredi : pains de Au four et au Jardin
Mercredi (et dimanche en Neuvice) : pains de Sans Patron

🍄‍🟫 Retour des délicieux champignons des grottes de Théo Jodogne (Eben-Emael)

🤔 Savez-vous comment cuisiner le tofu français de Monsieur Suzu ? On vous propose 3 idées de recettes sur notre site

🍗 Cette semaine, les poulets de la coopérative Coq des Prés viennent de la ferme “Le trou des renards” (Moircy, Libramont) et la viande de bœuf de la coopérative En direct de mon élevage vient de la Ferme Mossoux (Gouvy)

🎉 Dimanche 14 septembre : porte ouverte chez La Ferme au Vivier – venez rencontrer les fermiers et leurs vaches dans les nouveaux bâtiments à Rotheux. Plus d’infos ici

💚 Belle semaine à toutes et tous

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: basilic, bette, chou pointu, céleri vert, fenouil, laitue, persil frisé, persil plat
Légumes fruits: artichaut, aubergine, concombre, courgette jaune, courgette verte, haricot vert, maïs, piment rouge, poivron coloré, tomate cerise, tomate rouge, tomate spéciale
Légumes tiges: oignon ciboule, poireau
Légumes racines: betterave chioggia, betterave rouge, botte de carottes, oignon jaune, oignon rouge, patate douce, pomme de terre, radis
Courges: potimarron
Fruits: framboise, melon✴️, pomme, prunes
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: abricot, citron, figue✴️, mangue, pastèque, pêche rouge, raisin

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)

3 recettes avec du tofu

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Savez-vous cuisiner le tofu ?

Depuis peu, on vous propose le tofu de monsieur Suzu. Il est fait en France à partir de fèves de soja bio cultivées en France.

On ne va pas se mentir, le tofu nature, c’est fade… mais bien cuisiné, c’est un régal.

Voici 3 idées pour apprendre à le cuisiner (et à l’adorer) :

🔹Tofu froid mariné au citron

Tofu froid mariné au citron

🔹Tofu brouillé

Tofu brouillé

🔹Tofu caramélisé au citron

Tofu caramélisé au citron

Cette semaine dans nos magasins (11/08/2025)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🐃 Dégustation de mozzarella au lait de bufflonnes 😍. Quoi de mieux qu’une bonne mozzarella pour accompagner les tomates de nos producteur·ices? La nôtre est près de Neufchâteau dans les Ardennes par Patrick (Buffl’Ardenne) et sa petite équipe, avec du lait de bufflonne bio !

🍅 Les récoltes de tomates sont toujours abondantes : rondes, anciennes et cerises. Savourez-en à volonté pour éviter le gaspillage et soutenir nos producteur·ices!

🌶 Les premiers piments rouges de Joël Ruth (Eben-Emael) sont là !

🥩 Rencontre en vidéo avec la coopérative En Direct de mon élevage, qui nous propose chaque semaine des viandes de bœuf bio et locales → https://www.facebook.com/LesPetitsProducteurs.be/videos/766475719627949

🍗 Cette semaine, les poulets de la coopérative Coq des Prés viennent de la ferme “Le trou des renards” (Moircy, Libramont) et la viande de bœuf de la coopérative En direct de mon élevage vient de la Ferme Knott (Libramont)

⚠️ Férié ce vendredi 15 août, on se repose (ou pas 🥳) et on se retrouve samedi en forme !

🎉 Dimanche 14 septembre : porte ouverte chez La Ferme au Vivier – venez rencontrer les fermiers et leurs vaches dans les nouveaux bâtiments à Rotheux.

💚 Belle semaine à toutes et tous

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: bette, chou pointu, céleri vert, fenouil, laitue, persil frisé, persil plat
Légumes fruits: aubergine, concombre, courgette jaune, courgette verte, haricot vert, maïs✴️, piment rouge✴️, poivron coloré, tomate cerise, tomate rouge, tomate spéciale
Légumes tiges: oignon ciboule, oignon frais, poireau
Légumes racines: betterave rouge, botte de carottes, oignon rouge, patate douce, pomme de terre, échalote
Courges: potimarron✴️
Fruits: framboise, prunes✴️

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: abricot, cerise, citron, melon, pastèque, nectarine, pêche jaune✴️, pêche rouge, pêche plate, raisin blanc, raisin noir
Légumes: gingembre

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

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🍑 Pourquoi nos fruits à noyaux sont-ils fragiles ?

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Les fruits à noyaux sont très vulnérables aux maladies et aux parasites. Ils font partie des fruits les plus traités en Europe.

En agriculture conventionnelle, on utilise souvent des dizaines de traitements par saison, dont beaucoup sont toxiques pour l’humain, les animaux et les écosystèmes. 💀

Nous, on travaille avec des petits producteurs bio, italiens ou espagnols, qui font tout pour respecter l’humain et l’environnement. 💪🌱

Mais cultiver ces fruits de façon naturel, ce n’est pas simple :

🍄‍🟫 Ces fruits sont particulièrement sensibles à plusieurs champignons, qui se développent très vite dans des conditions chaudes et humides.

Sans fongicides de synthèse, c’est beaucoup plus difficile de les contrôler. Les alternatives bio (soufre, cuivre, extraits de plantes) sont moins puissantes, à appliquer plus souvent, et peuvent être lessivées par la pluie. 🌧️

🪰 À cela s’ajoutent de nombreux insectes nuisibles, comme la mouche des fruits ou la punaise marbrée.

En bio, pas d’insecticides de synthèse : on mise sur les ennemis naturels (guêpes parasites, coccinelles), les filets ou les phéromones. Des méthodes plus durables, mais exigeantes, coûteuses, et parfois moins efficaces en cas de forte invasion.

🚛 Et puis il y a le transport… La peau des fruits à noyaux est fine, sans cire protectrice comme celle des pommes. Résultat : ils sont très sensibles aux chocs, à la pression et aux variations de température.

Ils doivent être récoltés ni trop tôt, ni trop tard, et puis gardés au frais durant le transport jusqu’à nos magasins.

👉 Bref, la culture bio des fruits à noyaux, c’est un vrai savoir-faire!

Ces fruits sont fragiles, on doit les trier régulièrement… mais quel plaisir de les déguster ! ✨ On est fiers de travailler avec des petits producteurs, comme Galo Naila (Jalón Nature) , qui nous offrent des fruits à la fois délicieux, sains et respectueux de l’environnement 💛