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Poulardes de Noël et poulets fermiers nourris au grain bio

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Pour Noël, nous vous proposons des poulardes et poulets nourris au grain bio de l’Élevage du Mont des Brumes (Francorchamps):

  • poularde désossée prête à farcir avec ficelle
    • poids: entre 2kg et 2,6kg
    • prix: 21,82€/kg soit 43,64€ pour une poularde de 2kg
  • poulet fermier ou demi-poulet
    • poids: environ 2,2kg pour un poulet entier
    • prix: 12,75€/kg

Sur commande en magasin uniquement jusqu’au dimanche 15 décembre, un acompte de 15€ vous sera demandé.
Retrait en magasin le 24 décembre entre 9h et 14h, notre magasin de Neuvice sera exceptionnellement ouvert pour l’occasion! (suite…)

Photos du chantier haies

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Le samedi 23 novembre, nous vous avions appelés à nous donner un coup de main sur notre parcelle CREaFARM à Sainte-Walburge pour planter près de 1400 plants de fruitiers demi-tiges, groseilliers, framboisiers, etc… pour constituer une haie fruitière autour du terrain. Et vous êtes venus en nombre! Grâce à vous, tout a été planté dans la journée, merci notamment aux scouts pour leur aide.

À suivre… au printemps! (suite…)

Arrivages de la semaine

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

Cette semaine dans nos magasins…

  • Quelques verdures d’hiver: doucette, pourpier, cerfeuil…
  • Encore des courges de toutes sortes pour se régaler de soupes ou currys
  • La Badjawe Harvest IPA, bière unique brassée avec du houblon frais de la Brasserie Coopérative Liégeoise est disponible en édition limitée dans nos magasins, elle vaut le détour. A déguster le 5/12 au fût.
  • Avez-vous remarqué que nos œufs ont rétréci? C’est parce que la relève de jeunes poulettes, qui commence à pondre, est arrivée. Au lieu d’envoyer ces œufs “non standard” à la casse en grande distribution, nous avons décidé de vous les vendre à un petit prix pour soutenir notre éleveur, Marc, dont les œufs sont ensuite triés par la Ferme des Coudriers.
  • Fin des stocks sur certains vins (Amoreira, Zebro et Pouybet en cubi). Il faudra attendre qu’on goûte le nouveau millésime avant d’en profiter à votre tour 😉
  • Faite à base de choux blancs de Julien Vandeclee fermentés par ADM Bio, notre choucroute est disponible en vrac (pensez à amener votre contenant). À cuire au moins 30 minutes avec du vin blanc (l’excellent Louis Sipp), de l’eau ou de la bière.

Belle semaine à toutes et tous!

Pourquoi nos œufs sont-ils plus petits?

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Avez-vous remarqué que nos œufs sont plus petits?

Chez notre éleveur Marc Jacob (à Ambly), la relève de jeunes poulettes est arrivée. Comme elles commencent à pondre, leurs œufs n’ont pas encore la taille habituelle. Au lieu d’envoyer ces œufs « non standards » à la casse en grande distribution, nous avons décidé de vous les vendre à un prix proportionnel à leur taille pour soutenir notre producteur.
Ces œufs sont ensuite triés par la Ferme des Coudriers qui nous les livre ensuite en magasin quelques jours après la ponte, ils sont donc ultra-frais.

Rassurez-vous, cela ne dure que deux semaines, ils retrouveront rapidement leur taille normale 😉

Arrivages de la semaine

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

Cette semaine dans nos magasins…

  • Les verdures se font rares (doucette, roquette, mesclun, cerfeuil), profitez-en tant qu’il en est encore temps…
  • Avez-vous remarqué que nos œufs ont rétréci? C’est parce que la relève de jeunes poulettes, qui commence à pondre, est arrivée. Au lieu d’envoyer ces œufs “non standard” à la casse en grande distribution, nous avons décidé de vous les vendre à un petit prix pour soutenir notre éleveur, Marc, dont les œufs sont ensuite triés par la Ferme des Coudriers.
  • Fin des stocks sur certains vins (Amoreira, Zebro et Pouybet en cubi). Il faudra attendre qu’on goûte le nouveau millésime avant d’en profiter à votre tour 😉
  • Faite à base de choux blancs de Julien Vandeclee fermentés par ADM Bio, notre choucroute est disponible en vrac (pensez à amener votre contenant). À cuire au moins 30 minutes avec du vin blanc (l’excellent Louis Sipp), de l’eau ou de la bière.
  • On aura aussi besoin d’aide pour planter des arbres ce week-end (22, 23 & 24 novembre), n’hésitez pas à partager: Chantier haies.

Belle semaine à toutes et tous!

Arrivages de la semaine

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

Cette semaine dans nos magasins…

  • Premiers choux de Bruxelles de la saison, en provenance de La Bourrache (Hognoul)
  • Le potiron “Bleu de Hongrie”, à la peau bleutée et la chair sucrée bien orangée, fait son apparition dans nos rayons. Il nous vient de Julien Vandeclee (Houtain-Saint-Siméon).
  • Faite à base de choux blancs de Julien Vandeclee fermentés par ADM Bio, notre choucroute est disponible en vrac (pensez à amener votre contenant). À cuire au moins 30 minutes avec du vin blanc (l’excellent Louis Sipp), de l’eau ou de la bière.
  • Demain, nous montons les serres sur notre parcelle à Sainte-Walburge (CREaFARM). Tu es libre entre 9h30 et 16h? Viens nous prêter main forte! Envoie ton numéro de téléphone à coop@lpp.coop.
  • On aura aussi besoin d’aide pour planter des arbres les 22, 23 & 24 novembre, n’hésitez pas à partager: Chantier haies.

Belle semaine à toutes et tous!

Parcelle CREaFARM: c’est parti !

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

En septembre 2018, la Ville de Liège nous désignait lauréats de l’appel à projet CREaFARM, nous donnant ainsi accès à une parcelle agricole située à Vottem. Pour en savoir plus sur ce projet, rendez-vous sur notre site web: projet CREaFARM.
Depuis, nous avons engagé un maraîcher et une maraîchère qui vont enfin pouvoir commencer à cultiver la parcelle.
Or, pour faire de ce projet une réussite, nous avons besoin d’un fameux coup de main pour planter deux haies fruitières tout autour du terrain, à savoir 1392 plants de fruitiers demi-tiges, groseilliers, framboisiers, etc… (suite…)

Arrivages de la semaine

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

Cette semaine dans nos magasins…

  • Des courges par-ci, des potimarrons par-là
  • De délicieux chicons de Julien Vandeclee
  • De quoi faire de bonnes salades: pourpier, laitue, doucette, épinard, roquette…

Légumes feuilles : chicon, bette, céleri vert, cerfeuil, chou de Savoie, chou rave, doucette, épinard, fenouil, laitue, roquette
Légumes racines : navet, patate douce, pomme de terre, carotte, oignon, …
Verdures : persil frisé, persil plat, pourpier, oignon ciboule
Courges : butternut, potimarron…

Arrivages de la semaine

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

Cette semaine dans nos magasins…

  • Retour des chicons, topinambours (Julien Vandeclee) et rutabagas (La Ferme au Moulin)
  • Arrivée du potiron ”Galeux d’Eysines” (La Bourrache): malgré son aspect carrément moche (les excroissances sur sa peau le protègent des agressions comme les intempéries et les insectes), il est vraiment délicieux! A cuisiner en gratin, purée, tarte, confiture ou potage. Comme on dit, c’est l’intérieur qui compte…
  • Attention, nos magasins seront fermés ce vendredi, jour férié.

Légumes feuilles : bette, céleri vert, cerfeuil, chicon, chou (blanc, rouge, frisé, chinois), doucette, épinard, fenouil, laitue, oignon ciboule, persil, pourpier, radicchio, roquette
Légumes racines : betterave, céleri rave, navet, rutabaga, topinambour
Courges : butternut, potimarron, Jack Be Little, Potiron rouge vif d’Étampes, potiron Galeux d’Eysines