🏖️🇧🇪 Mercredi prochain, jour férié, nos magasins seront fermés. Si vous faites habituellement vos courses en Neuvice, vous avez encore aujourd’hui et demain avant la réouverture de jeudi (nos autres magasins seront bien ouverts mardi) pour faire le plein de légumes de nos producteurs locaux, qui eux aussi contribuent à notre fierté nationale 🧑🌾👏
🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…
👨🌾🆘 Pour soutenir nos producteurs cette semaine, mangez des fèves des marais!
Alors qu’elle est une des plus anciennes légumineuses cultivées, la fève des marais a été détrônée par le haricot arrivé des Amériques. Peut-être parce que sa cosse ne se mange pas, et pourtant ses grains sont délicieux et riches en fibres !
Avec ou sans la peau blanche entourant la graine, passez-les quelques minutes à l’eau bouillante et hop, servez-les tout simplement avec du beurre et du persil frais, ou arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et de quelques gouttes de citron.
🆘 Nos producteurs ont également pas mal de bettes et choux pointus, délicieux revenus dans un filet de sauce soja.
🍅🇧🇪 Les tomates belges arrivent par toutes petits quantités, encore un peu de patience…
🍄 Les grottes sont trop chaudes en été pour y cultiver des champignons, les myciculteurs prennent donc traditionnellement leurs congés maintenant, ils reviendront aux alentours du 15 août.
🍞 Kévone d’au Four et au Jardin prend un congé bien mérité tout le mois de juillet, nous aurons donc uniquement les pains d’Un Pain c’est Tout, jusqu’à mercredi (⚠️ il n’y aura pas de pain ce dimanche en Neuvice).
Belle semaine à toutes et à tous!
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Savez-vous ce que devient l’argent que vous payez à la caisse quand vous faites vos courses?
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Pour manger de saison, c’est plus facile quand on sait quand pousse quoi !
Alors nous vous avons préparé un calendrier des saisons, à imprimer chez vous pour l’avoir sous les yeux quand vous préparez vos menus.
Pour chaque mois, une affiche reprend les fruits et légumes belges disponibles chez nos producteurs. Alors il s’agit de la théorie, parce qu’en pratique la météo est souvent capricieuse ou les stocks partent plus vite que prévu. N’hésitez pas à demander plus d’informations en magasin; comme notre équipe va elle aussi sur le terrain, elle saura sans doute vous répondre !
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🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…
🍆 Les aubergines belges arrivent au compte goutte et les tomates continuent à rougir dans leurs serres avant de pointer le bout de leur nez dans nos rayons.
👨🌾 Pour soutenir nos producteurs cette semaine, optez pour le chou pointu! Il y en a énormément au champs. Petite idée pour un apéro sain: vous pouvez utiliser ses belles feuilles pour créer des wraps (à l’intérieur, vous pouvez par exemple y mettre des carottes rapées, du houmous, des falafels, de la feta… et déguster avec une sauce aux cacahuètes 😋).
🔚 Profitez des radis car ce sont les derniers de l’été. Avec les chaleurs, nous évitons de les faire pousser en juillet et en août, ils reviendront donc à la mi-septembre.
🍄 Petite pause également pour les champignons, ils reviendront aux alentours du 15 août.
🍞 Kévone d’Au four et au Jardin prend un congé bien mérité tout le mois de juillet, nous aurons donc uniquement les pains d’Un Pain c’est Tout, le mercredi (et le dimanche en Neuvice).
🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…
🥒 Les légumes d’été poussent bien chez nos producteurs, nous aurons donc cette semaine des courgettes vertes et jaunes et des concombres. Il faudra encore un peu patienter pour les aubergines et les tomates belges.
🍅 En attendant, nous vous proposons les magnifiques tomates spéciales de Jean-Paul Margalet (Perpignan). Cliquez sur sa photo pour en savoir plus sur notre collaboration 📷
🆕 Les betteraves rouges et jaunes sont également de retour, ainsi que les navets jaunes!
🍓 Les fraises d’été arrivent chez Julien Vandeclee mais en petit nombre pour le moment, il va falloir être patient. On a entendu dire qu’elles étaient encore meilleures, on ne savait pas que c’était possible!
🔚 C’est la dernière semaine pour la rhubarbe et pour les asperges blanches, profitez-en!
🗳 Vous êtes coopérateur·trice? N’oubliez pas de voter avant demain soir, plus d’infos par e-mail
🌾 Le couscous en vrac fait son grand retour ✌️
Le Timilìa, variété ancienne de blé dur, est cultivé près de Camporeale (Sicile 🇮🇹) par 10 petits producteurs (3 hectares) de la coopérative Valdibella, qui partage notre vision d’une agriculture éthique et écologique. Après moisson, il est ensuite moulu dans les Pouilles puis transformé en semoule dans le nord de l’Italie.
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🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…
🥕 Ouf, les premières bottes de carottes primeurs arrivent !
🥒 Précoces pour la saison (ils arrivent habituellement en juillet), les premiers concombres pointent le bout de leur tige, en petites quantités. Découvrez ceux qui en produisent et des recettes
🍓 Julien Vandeclee passe sur les fraises d’été, leur prix augmente un peu car leur récolte demande plus de temps.
🍗 Vous avez commandé un poulet? N’oubliez pas de venir le récupérer ce vendredi à partir de 15h.
🗳 Vous êtes coopérateur·trice? Tenez votre messagerie à l’œil, c’est cette semaine qu’il faudra voter.
Belle semaine à toutes et à tous!
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😋 Nouveau dans le magasin de Neuvice: riz au lait et flans ✨
Avec du lait de Qui Lait Cru – Ferme Deru-Lambert (à Berneau, près de Visé) et des ingrédients de notre coopérative (sucre de canne et riz de Camargue).
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Depuis le 1er juin, notre magasin de Sainte-Walburge a déménagé du n°89 au n°22 dans la même rue, en direction de l’hôpital de la Citadelle. Découvrez le nouvel aménagement, trois fois plus grand, en images ⤵️
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