Oranges Salustiana

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–17 février 202118 février 2021

La saison des oranges de la variété Navelina (celles avec un petit nombril, d’où leur nom) touche à sa fin, c’est à la vériété Salustiana de prendre le relais. Elles sont sucrées, aromatiques et ont une saveur extraordinaire qui continue de se développer au fur et à mesure que les oranges mûrissent sur les arbres.
On en profite pour vous présenter Juan et César (Biovalle) qui les cultivent à Courdoue (Espagne), dans leur ferme familiale qu’ils ont convertie en bio depuis plusieurs années.

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Cette semaine dans nos magasins (15/02/2021)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–15 février 202118 février 2021

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

❄️ Nous avons eu une belle semaine ensoleillée mais le gel n’a pas épargné certains de nos légumes au champs! Notre offre est donc un peu réduite cette semaine, nous n’aurons notamment pas de choux de Savoie. Allez, courage, le printemps est bientôt là 🌞
🆕 Nous accueillons une nouvelle viande: le foie de boeuf. Nous vous partagerons tout bientôt une recette pour savoir comment le cuisiner.

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Cette semaine dans nos magasins (08/02/2021)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–8 février 202111 février 2021

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🌨️ Il va faire très froid cette semaine mais nous avons toujours de quoi vous réchauffer dans nos magasins! Avez-vous testé notre dernière recette de mijoté de porc aux olives? N’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé! Pour la recette, c’est par ici.
🥣 Vous pouvez également vous concocter une délicieuse soupe de céleri rave. Un oignon, une patate, une carotte, un céleri rave, et le tour est joué. C’est onctueux et délicieux!
🤝 Comme vous l’avez sûrement entendu lors de votre passage en magasin, nous avons relançé un appel à l’épargne afin, notamment, de développer un projet cuisine dans notre magasin de Neuvice. Des bons petits plats préparés avec les légumes de nos producteurs, ça vous tente? Vous pouvez soutenir le projet en devenant coopérateur! Toutes les infos par ici.

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Sélection de semences

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–4 février 20214 février 2021

🌱 Vous avez la main verte ? La sélection de semences est arrivée en magasin !
Ces semences biologiques, locales et libres, sont reproduites par les producteurs partenaires de la coopérative Cycle en Terre (dont la Ferme au Moulin que vous connaissez bien), qui teste leur qualité, sélectionne les variétés et les mets patiemment en sachet à Havelange.

Découvrez la sélection de graines de saison Télécharger

Que mange-t-on en février ?

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–3 février 202111 février 2021

Pour manger de saison, c’est plus facile quand on sait quand pousse quoi !

Alors nous vous avons préparé un calendrier des saisons, à imprimer chez vous pour l’avoir sous les yeux quand vous préparez vos menus.

Pour chaque mois, une affiche reprend les fruits et légumes belges disponibles chez nos producteurs. Alors il s’agit de la théorie, parce qu’en pratique la météo est souvent capricieuse ou les stocks partent plus vite que prévu. N’hésitez pas à demander plus d’informations en magasin; comme notre équipe va elle aussi sur le terrain, elle saura sans doute vous répondre !

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Cette semaine dans nos magasins (01/02/2021)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–1 février 20214 février 2021

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🍗 Pour tous ceux qui ont commandé un poulet fermier, n’oubliez pas de venir le retirer en magasin ce vendredi 5 février de 16h à 18h30!
🍞 Nous ne recevrons pas les pains d’Un Pain c’est Tout cette semaine car les boulangers partent en formation. Nous n’aurons donc pas de pain le mercredi (pour les magasins de Neuvice, des Vennes et de Sainte-Walburge) ni le dimanche (en Neuvice).
☀️ En cette période, il n’y a pas grand chose qui pousse dans les champs de nos producteurs belges! Pour compléter l’offre belge ou lorsque les produits ne sont pas encore ou plus disponibles ici, nous collaborons également avec des producteurs du sud dont le projet agricole correspond à nos valeurs. C’est le cas de la coopérative Terramatta, fondée par Giorgio Battaglia, qui nous fournit actuellement en fenouil et brocoli. Pour en savoir plus, c’est par ici.
🥞 Demain c’est la chandeleur (miam!), vous pouvez bien entendu vous procurer tout ce qu’il faut dans nos magasins pour réaliser de délicieuses crèpes! Oeufs, lait, farine mais également nos délicieuses confitures et nos nouvelles pâtes à tartiner au chocolat 😋

Fruits & légumes de la semaine

Légumes feuilles : chicon, chou blanc, chou de Bruxelles, chou de Savoie, chou frisé, chou rouge, doucette, pourpier
Légumes tiges : poireau
Légumes racines : betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, échalote, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre, radis noir, scorsonère, topinambour
Courges : potimarron, potiron bleu
Fruits : poire, pomme
Mais encore : champignon

Tout pour l’alimentation quotidienne

Dans nos magasins bio et locaux, vous trouverez des produits pour l’alimentation de tous les jours :

des fruits et légumes frais: nos arrivages sont publiés tous les lundis sur cette page,
du fromage et des produits laitiers: yaourts, crème fraîche, fromage râpé, feta…,
de la viande et de la charcuterie,
du pain et des biscuits en vrac,
des aliments en vrac : riz, pâtes, farines, café, muesli, flocons d’avoine, céréales, huile d’olive…
des produits d’épicerie : confiture, vinaigre, thé, sirop, miel, tapenade…
de la bière et du vin, sélectionnés par nos soins,
des épices en vrac,
des produits d’entretien en vrac…

Belle semaine à toutes et à tous!

Changement d’horaire à Visé

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–29 janvier 202129 janvier 2021

🦆 Avis aux Visétois·es 🕘

À partir de la semaine prochaine, notre magasin de Visé ouvrira 1h plus tôt, suite à votre engouement et vos nombreuses demandes:
mardi au vendredi: 9h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi

📍 rue Haute 34, 4600 Visé

On en profite pour vous remercier toutes et tous pour l’accueil que vous avez réservé à ce nouveau magasin de producteurs locaux!Merci entres autres aux commerçant·e·s du coin et ceux qui nous soutiennent: la Ville de Visé, ADL Visé, Le Commerce visétois, Monts et Merveilles, Lingerie Rutten, Pirson Art Floral, Ben’s originals, Monsieur l’Echevin du commerce Ernur Colak et un tas d’autres qu’on aurait oubliés!

Cette semaine dans nos magasins (25/01/2021)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–25 janvier 202125 janvier 2021

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🍗 Commandez votre poulet fermier de Francorchamps jusqu’à ce samedi (ou dimanche en Neuvice), et venez le retirer en magasin le vendredi 5 février de 16h à 18h30. Comment passer commande? ⤵️
https://lpp.coop/poulet
🥔 Le débat reste ouvert pour le genre des chips, par contre, pour les frites, c’est sûr, c’est féminin. Alors, avez-vous goûté les chips « frites »? Réalisées par Wall’bio à partir de pomme de terre produites en Wallonie, elles sont fines, croquantes et tout simplement délicieuses! Laissez-vous tenter 😋
👩‍🍳 Avez-vous testé notre dernière recette de houmous violet? Un houmous original et coloré avec les choux rouges de Julien Vandeclée, parfait en tartinades ou en dip. La recette par ici.

Légumes feuilles : chicon, chou blanc, chou de savoie, chou frisé, chou rouge, doucette, pourpier
Légumes tiges : poireau
Légumes racines : betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, échalote, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre, scorconère, topinambour
Courges : potimarron, potiron bleu
Fruits : poire, pomme
Mais encore : champignon

Belle semaine à toutes et à tous!

Chips wallons et bio

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–21 janvier 202121 janvier 2021

🥨 Nouveau pour l’apéro: chips wallons* et bios
Wall’Bio est une marque développée notamment par Laurent Streel, notre producteur de pommes à jus de Juprelle.
Pour mieux valoriser ses pommes de terre Agria, il les expédie dans une petite usine du nord de la France (à 200km, faute de structure pouvant travailler à façon en Belgique) où elles sont cuites façon chaudron et transformées en chips avec seulement 3 ingrédients:

pommes de terre bio produites en Wallonie 🥔
huile de tournesol 🌻
sel de Guérande 🧂

Garanties sans colorant, conservateur ni additif, elles sont d’un croustillant auquel on n’a pas pu résister!
En Belgique, la culture de la pomme de terre est parmi la plus intensive en produits phytosanitaires. Ce projet, qui n’en est qu’à ses débuts, ouvre la voie des alternatives à la patate industrielle qui détruit nos sols.
À vous de goûter 🙂

* un chips ou une chips? 🤔

Poulet fermier élevé au grain bio - Élevage du mont des brumes

Commandez votre poulet fermier (janvier 2021)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–19 janvier 202119 janvier 2021

À Francorchamps, Harry et Sammy (Élevage du Mont des Brumes) élèvent des poulets de chair “gaulois” de couleur brune à croissance lente (environ 100 jours d’élevage), nourris au grain bio. Jusqu’ici, ils ne vendent leurs poulets qu’aux particuliers et ils ne sont pas certifiés bio, même s’ils sont nourris au grain bio. Mais ils sont prêts à passer la certification si leurs poulets font leurs preuves dans les magasins LPP, nous les soutenons donc dans leur démarche.

Commandez votre poulet fermier jusqu’au samedi 30 janvier (ou dimanche au magasin de Neuvice), et venez le retirer en magasin le vendredi 5 février de 16h à 18h30.
Poulet entier (±2kg) ou demi-poulet
Prix: 12,75€/kg (acompte demandé)

Comment procéder?
Commandez votre poulet (entier ou demi) à la caisse en magasin, un acompte vous sera demandé, il sera déduit lorsque vous viendrez retirer votre poulet. Si vous souhaitez le retirer plus tard que la date ci-dessus, précisez-le à la commande, sans quoi il sera mis en rayon le lendemain.