🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🍅 Soutenez nos producteurs en vous faisant plaisir 🍆 Ils ont énormément de concombres, d’aubergines et de tomates au champs, de quoi mettre du soleil dans vos assiettes à défaut de l’avoir dans le ciel!
🌶️ Retour des délicieux piment rouges de Joël Ruth.
🫐 On attend les myrtilles, elles devraient arriver cette semaine. Elles sont produites à Vielsalm par Fred & Berries, seule productrice de myrtilles bio en Wallonie; on vous en dit plus tout bientôt.
🍞 Reprise du travail pour Kévone d’Au Four et au Jardin, nous aurons donc à nouveau son pain et ses biscuits qui nous ont tant manqué! 🤤🍪 La boulangerie Un Pain c’est Tout est toujours en congé par contre, nous n’aurons donc toujours pas de pain mercredi (et dimanche en Neuvice).

Légumes feuilles : bette, céleri vert, chou pointu, fenouil, laitue, persil frisé, persil plat
Légumes tiges : aillet, poireau
Légumes racines : ail sec, betterave jaune, betterave rouge, botte de carottes, carotte, carotte couleur, céleri rave, chou rave, échalote, navet, navet jaune, oignon ciboule, oignon jaune, pomme de terre primeur
Légumes fruits : aubergine, concombre, courgette verte, haricot vert, piment rouge ⭐ , tomate cerise, tomate rouge, tomate spéciale
Fruits : framboise, myrtille⭐

Mais encore : fruits et légumes de petits producteurs étrangers ^pourquoi?

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🍅🍅🍅 La saison des tomates belges est officiellement lancée, et on va se régaler! 🍅🍅🍅
Tomates “classiques”, mélange de tomates anciennes et tomates cerises, il y en a pour tous les goûts, toutes les couleurs et toutes les formes (on va vous sortir un petit trombinoscope pour apprendre à les reconnaître!)
Elles nous viennent des Pousses Poussent (Sainte-Walburge), la Ferme au Moulin (Remicourt), Julien Vandeclee (Houtain-Saint-Siméon) et la Bourrache (Hognoul).

🍆 Avec les aubergines et les concombres, nos étals sentent bon l’été, tandis qu’il faudra encore attendre quelques semaines pour les poivrons belges.

🥔 Les premières pommes de terre primeur (variété Vita Bella, à chair ferme) sont arrivées en direct de chez Julien Vandeclee, qui a du attendre que ses champs ne soient plus inondés pour les récolter.

🫐 Les myrtilles devraient arriver cette semaine, produites à Vielsalm par Fred & Berries, seule productrice de myrtilles bio en Wallonie, on vous en dit plus bientôt!

🍞 Pas de pain ni biscuits cette semaine: nos deux boulangeries sont en congé, bon repos à eux!

Belle semaine à toutes et à tous!

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🤍 Nous sommes de tout cœur avec celles et ceux qui ont subi les inondations de ce week-end. Courage à vous! Certains de nos producteurs ont été touchés (n’hésitez pas à leur envoyer un mot de soutien):

• Qui Lait Cru – Ferme Deru-Lambert à Berneau: production interrompue (produits laitiers)
• Vent de Terre à Esneux: production interrompue (légumes)
• Ferme de Tabreux à Hamoir: pas d’interruption de la production; une partie de l’équipe est allée donner un coup de main aujourd’hui pour nettoyer les prairies – ils auront peut-être besoin d’aide cette semaine pour remettre les clôtures, on vous tient au courant.

⚠️ Nos magasins seront fermés mercredi, jour de fête nationale.
🍅 Particulièrement en abondance chez nos maraîchers pour le moment: fève des marais, bette, aubergine et chou pointu – les tomates arrivent en quantité et les poireaux reviennent!
🍞 Pas de pain cette semaine: nos deux boulangeries sont en congé, bon repos à eux!
🗣️ Les Pousses Poussent vendent également directement au champ les lundis et jeudis de 13h à 16h, infos

Belle semaine à toutes et à tous!

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

👨‍🌾🆘 Pour soutenir nos producteurs cette semaine, mangez des fèves des marais!
Alors qu’elle est une des plus anciennes légumineuses cultivées, la fève des marais a été détrônée par le haricot arrivé des Amériques. Peut-être parce que sa cosse ne se mange pas, et pourtant ses grains sont délicieux et riches en fibres !
Avec ou sans la peau blanche entourant la graine, passez-les quelques minutes à l’eau bouillante et hop, servez-les tout simplement avec du beurre et du persil frais, ou arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et de quelques gouttes de citron.
🆘 Nos producteurs ont également pas mal de bettes et choux pointus, délicieux revenus dans un filet de sauce soja.
🍅🇧🇪 Les tomates belges arrivent par toutes petits quantités, encore un peu de patience…
🍄 Les grottes sont trop chaudes en été pour y cultiver des champignons, les myciculteurs prennent donc traditionnellement leurs congés maintenant, ils reviendront aux alentours du 15 août.
🍞 Kévone d’au Four et au Jardin prend un congé bien mérité tout le mois de juillet, nous aurons donc uniquement les pains d’Un Pain c’est Tout, jusqu’à mercredi (⚠️ il n’y aura pas de pain ce dimanche en Neuvice).

Belle semaine à toutes et à tous!

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🍆 Les aubergines belges arrivent au compte goutte et les tomates continuent à rougir dans leurs serres avant de pointer le bout de leur nez dans nos rayons.
👨‍🌾 Pour soutenir nos producteurs cette semaine, optez pour le chou pointu! Il y en a énormément au champs. Petite idée pour un apéro sain: vous pouvez utiliser ses belles feuilles pour créer des wraps (à l’intérieur, vous pouvez par exemple y mettre des carottes rapées, du houmous, des falafels, de la feta… et déguster avec une sauce aux cacahuètes 😋).
🔚 Profitez des radis car ce sont les derniers de l’été. Avec les chaleurs, nous évitons de les faire pousser en juillet et en août, ils reviendront donc à la mi-septembre.
🍄 Petite pause également pour les champignons, ils reviendront aux alentours du 15 août.
🍞 Kévone d’Au four et au Jardin prend un congé bien mérité tout le mois de juillet, nous aurons donc uniquement les pains d’Un Pain c’est Tout, le mercredi (et le dimanche en Neuvice).

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🥒 Les légumes d’été poussent bien chez nos producteurs, nous aurons donc cette semaine des courgettes vertes et jaunes et des concombres. Il faudra encore un peu patienter pour les aubergines et les tomates belges.
🍅 En attendant, nous vous proposons les magnifiques tomates spéciales de Jean-Paul Margalet (Perpignan). Cliquez sur sa photo pour en savoir plus sur notre collaboration 📷
🆕 Les betteraves rouges et jaunes sont également de retour, ainsi que les navets jaunes!
🍓 Les fraises d’été arrivent chez Julien Vandeclee mais en petit nombre pour le moment, il va falloir être patient. On a entendu dire qu’elles étaient encore meilleures, on ne savait pas que c’était possible!
🔚 C’est la dernière semaine pour la rhubarbe et pour les asperges blanches, profitez-en!
🗳 Vous êtes coopérateur·trice? N’oubliez pas de voter avant demain soir, plus d’infos par e-mail