• Légumes feuilles : bette, chou chinois, chou pointu, fenouil, laitue, mesclun, persil frisé, persil plat
• Légumes tiges : céleri vert, oignon ciboule
• Légumes racines : ail demi-sec, betterave, carotte, chou rave, navet, oignon frais, radis
• Légumes fruits : aubergine, concombre, courgette, fève des marais, tomate cerise
• Fruits : fraise, framboise
• Fruits et légumes du Sud : abricot, avocat, cerise, citron, melon, nectarine, pêche, tomate ancienne

En quantités astronomiques, nos producteurs locaux nous amènent: les premières aubergines belges de Julien Vandeclee (Houtain-Saint-Siméon), des concombres, des laitues et du persil

Les carottes en botte sont de retour, ainsi que les fèves des marais, les choux chinois, choux pointus

Les fraises reviennent, et nous devrions aussi recevoir quelques framboises et sans doute les premières tomates cerises de Joël Ruth (Ében-Émael)

Si vous n’avez pas encore commandé votre poulet fermier, vous avez jusqu’à samedi (ou dimanche dans le magasin de Neuvice), toutes les infos sur cette page

Fin des champignons: Théo Jodogne, notre myciculteur, ferme ses grottes pendant un mois comme chaque année, car il y fait trop chaud pour cultiver, et parce qu’il a bien besoin d’un peu de repos 🙂

Belle semaine à toutes et tous!

• Légumes feuilles : bette, fenouil, laitue, mesclun, persil frisé, persil plat
• Légumes tiges : asperge blanche, asperge verte, céleri vert, oignon ciboule, oignon frais
• Légumes racines : ail demi-sec, betterave, chou rave, navet, radis, pomme de terre
• Légumes fruits : aubergine, brocoli, concombre, courgette, pois mange-tout
• Fruits : fraise, framboise
• Mais encore : tomate ancienne, champignon des grottes

Vos souhaits ont été entendus: les fraises reviennent! Accompagnées des premières framboises, elles nous viennent toutes deux de Julien Vandeclee (Houtain-Saint-Siméon)

Alors que les asperges arrivent sur la fin, les premiers brocolis, concombres et aubergines belges pointent le bout de leur nez

En attendant les premières tomates belges, nous vous proposons les variétés anciennes bio de Jean-Paul Margalet, qu’il cultive à Perpignan. Découvrez son histoire ici

Le poulet fermier de l’Élevage du Mont des Brumes (Francorchamps) est de retour! À commander avant le 4 juillet (ou 5/07 en Neuvice), toutes les infos ici

Belle semaine à toutes et tous!

• Légumes feuilles : bette, chou pointu, fenouil, laitue, mesclun, persil frisé, persil plat
• Légumes tiges : asperge blanche, asperge verte, céleri vert, oignon ciboule, oignon frais
• Légumes racines : ail sec, betterave, chou rave, navet, radis, pomme de terre
• Légumes fruits : aubergine, courgette, pois mange-tout
• Fruits & légumes du Sud : nectarine, pêche, abricot, citron, orange, cerise, poivron rouge, tomate

Malgré la sécheresse, certains producteurs ont massivement irrigué, ce qui étoffe nos rayons cette semaine: betterave, oignon ciboule, oignon frais en botte (plus d’oignons secs), mesclun, persil, chou pointu, pois mange-tout, radis…

Premières courgettes belges, et surtout des aubergines (de Julien Vandeclee à Houtain-Saint-Siméon), c’est inédit d’en avoir aussi tôt dans la saison! Par contre il faudra encore attendre pour les tomates, du coup nous en aurons en provenance de Perpignan pour le moment.

Le poulet fermier de l’Élevage du Mont des Brumes (Francorchamps) est de retour! À commander avant le 4 juillet (ou 5/07 en Neuvice), toutes les infos ici

Côté viandes de Bio de Tabreux, la sélection de la semaine est large: brochette, burger aux herbes, contre-filet, côte à l’os, entrecôte, filet pur, hachis, steaks, américain, merguez, saucisse, lard, brochette de veau, escalope…

Belle semaine à toutes et tous!

• Légumes feuilles : bette, endive frisée, épinard, fenouil, laitue, mesclun, persil frisé, persil plat, scarole
• Légumes tiges : aillet, asperge blanche, asperge verte, céleri vert, oignon ciboule
• Légumes racines : betterave rouge, betterave chioggia, chou rave, radis, pomme de terre
• Fruits : fraise, pêche rouge, abricot, cerise, nectarine
• Légumes du Sud : aubergine, poivron rouge, tomate rouge, tomate noire
• Mais encore : champignon des grottes

La météo joue des tours à nos producteurs, qui ont du mal à nous livrer en fenouil, épinards et fraises, nous en aurons donc en quantités limitées cette semaine. D’ailleurs, il n’a pas plu sur la montagne Saint-Pierre et les nuits sont froides pour la saison, Joël n’a donc pas de courgettes à nous livrer cette semaine 🙁

Nous aurons des pommes de terre de Bio de Hesbaye pour leur donner un coup de pouce en cette fin de saison de nos tubercules préférées

Les commerçants de la rue Neuvice vous présentent la bière Neuvice 2020, une saison bio créée par Brasse & Vous, disponible uniquement en Neuvice!

Belle semaine à toutes et tous!

• Légumes feuilles : bette, fenouil, laitue, mesclun, persil frisé, persil plat, roquette
• Légumes tiges : aillet, asperge verte, asperge blanche, céleri vert, oignon ciboule, oignon jeune
• Légumes racines : betterave chioggia, chou rave, pomme de terre ferme, radis
• Fruits : fraise, rhubarbe, abricot, cerise, nectarine, pêche
• Légumes du Sud : aubergine, courgette, patate douce, poivron rouge, tomate rouge, tomate noire
• Mais encore : champignon des grottes

Aux côtés de nos belles fraises belges, plein de fruits gorgés de soleil de nos petits producteurs du Sud: abricots, cerises, nectarines, pêches… Découvrez l’histoire de ces producteurs: Andrea Palermo, Horticola Sierra, Paco Aceras, Giorgio Battaglia, Giovanni Argiroffi, Guadalhorce.

Premières betteraves chioggia en botte, magnifiques en fines tranches pour égayer de motifs colorés une salade d’été (laitue, roquette, mesclun, au choix ou un peu de tout)

Belle semaine à toutes et tous!

• Légumes feuilles : bette, chou chinois, épinard, fenouil, laitue, mesclun, persil frisé/plat, roquette
• Légumes tiges : aillet, asperge blanche, asperge verte, céleri vert, oignon ciboule
• Légumes racines : oignon frais, oignon jaune, pomme de terre, radis
• Fruits : fraise, rhubarbe
• Légumes du Sud : aubergine, courgette, patate douce, poivron, tomate
• Mais encore : champignon des grottes

Peu de laitues et d’épinards cette semaine, par contre nous aurons du mesclun (mélange de salades coupées), du céleri vert et des oignons ciboule autant qu’il en faut

Nouveauté côté barbecue: le lard au jambon de la ferme Bio de Tabreux, avec toujours notre assortiment de brochettes, saucisses, merguez…

Avez-vous goûté notre confiture de fraises? Elle a été préparée par la Framboiserie de Malmedy avec les fraises de Julien Vandeclee. Il nous en reste quelques cartons à manger avant le mois d’août, n’hésitez pas à la goûter

Belle semaine à toutes et tous!

• Légumes feuilles : bette, cerfeuil, épinard, fenouil, laitue, mesclun, persil frisé/plat, scarole
• Légumes tiges : aillet, asperge blanche, asperge verte, céleri vert, oignon ciboule
• Légumes racines : navet, oignon jaune, pomme de terre, radis, topinambour
• Fruits : fraise, rhubarbe
• Mais encore : champignon des grottes

#Barbecue en vue? Petit aperçu de notre assortiment de viandes: brochettes, burgers aux herbes, entrecôtes, steak de bœuf, merguez, saucisses de campagne… En provenance directe de la ferme Bio de Tabreux, située à Hamoir, qui garantit une viande de bœuf bio et locale de qualité incomparable. Plus d’infos

Nos producteurs ont tout ce qu’il faut pour préparer de bonnes salades de printemps: laitue, aillet, oignon ciboule, scarole,… D’ailleurs demain on vous dévoile une recette toute fraîche qui sort d’une nouvelle collaboration, suspense

Pour l’apéro, comptez sur le Grand Renard rosé (Côtes de Blaye) pour vous désaltérer, on vous en met déjà au frais 😉

Nos magasins seront fermés ce jeudi, jour férié, et nous ne faisons pas le pont, on vous retrouve dès vendredi

Belle semaine à toutes et tous!

• Légumes feuilles : bette, céleri vert, cerfeuil, endive frisée, épinard, fenouil, laitue, mesclun, persil frisé/plat, roquette
• Légumes tiges : aillet, oignon ciboule
• Légumes racines : chou rave, navet, oignon jaune, pomme de terre, radis
• Légumes d’été (Espagne/Italie) : aubergine, courgette, patate douce, poivron, tomate cerise, tomate
• Fruits : fraise, rhubarbe, abricot, nèfle
• Mais encore : chou-fleur, champignon des grottes

Plein de délicieuses fraîcheurs chez nos producteurs: laitues, radis, oignons ciboules, mesclun… De quoi se régaler de salades en tous genres!

Fin des poireaux chez notre producteur La Ferme de l’Abbaye de Boneffe, ils reviendront cet été. Plus de carottes de conservation non plus, on attend de nouvelles carottes en bottes

Bien que ce ne soit pas encore la saison en Belgique, vous trouverez des courgettes, aubergines, poivrons et tomates dans nos magasins. Ils sont produits par de petits producteurs de la coopérative espagnole Guadalhorce (sauf les tomates cerises qui viennent de Valdibella en Sicile). Ces producteurs respectent nos valeurs: projet agricole durable (nous les avons rencontrés), à taille humaine, sans produit chimique et même labellisé bio. En savoir plus sur la raison de notre choix

Des fraises bio de Julien Vandeclee (Houtain-Saint-Siméon) en ravier de 250g, ainsi que de la rhubarbe

Toutes les bonnes choses ont une faim, même les pommes de terre: avant de passer commande en Espagne, il nous reste un stock de patates fermes (vrac ou sacs de 3kg) de Joël Ruth à écouler avant qu’elles ne germent, on compte sur vous #purée #frites (voir aussi notre Réflexion sur la saison des pommes de terre)

Ramenez vos boîtes d’œufs en magasin, ça devient difficile d’en trouver #zerodechet #zerowaste

Belle semaine à toutes et tous!

• Légumes feuilles : bette, cerfeuil, endive frisée, épinard, laitue, mesclun, persil frisé, persil plat, roquette, scarole
  Légumes tiges : aillet, oignon ciboule, oignon frais, poireau
  Légumes racines : carotte, navet, oignon jaune (vrac/sac), pomme de terre vrac, pomme de terre sac, radis, topinambour
  Fruits : fraise, rhubarbe
  Mais encore : champignon des grottes

De bonnes primeurs chez nos producteurs: laitues, radis, oignon frais, scarole, endive…

Des fraises bio de Julien Vandeclee (Houtain-Saint-Siméon) en ravier de 250g, ainsi que de la rhubarbe

Toutes les bonnes choses ont une faim, même les pommes de terre: avant de passer commande en Espagne, il nous reste un stock de patates fermes (filets de 3kg) de Joël Ruth à écouler avant qu’elles ne germent, on compte sur vous #purée #frites (voir aussi notre Réflexion sur la saison des pommes de terre)

Ramenez vos boîtes d’œufs en magasin, ça devient difficile d’en trouver #zerodechet #zerowaste

Belle semaine à toutes et tous!

• Légumes feuilles : bette, cerfeuil, laitue, mesclun, persil frisé, persil plat, roquette
• Légumes tiges : aillet, oignon ciboule, poireau
• Légumes racines : carotte, navet primeur, oignon jaune (vrac/sac), pomme de terre vrac, pomme de terre sac, radis, topinambour
• Fruits : fraise, rhubarbe, nèfle
• Champignons : poireau, brun des grottes

Nos producteurs ont besoin de votre aide pour manger leurs verdures qui poussent bien vite grâce aux chaleurs précoces: laitues, roquette et cerfeuil surtout

Premières fraises bio de Julien Vandeclee (Houtain-Saint-Siméon), faites passer le mot!

Les Pousses Poussent nous ont livré leurs premiers produits, à déguster principalement dans notre magasin de Sainte-Walburge, situé à 1,5km du champ – du circuit ultra-court! Découvrez leur histoire

Toutes les bonnes choses ont une faim, même les pommes de terre: avant de passer commande en Espagne, il nous reste un stock de patates fermes (filets de 3kg) de Joël Ruth à écouler avant qu’elles ne germent, on compte sur vous #purée #frites (voir aussi notre Réflexion sur la saison des pommes de terre)

Ce vendredi, jour férié, nos magasins seront fermés

Ramenez vos boîtes d’œufs en magasin, ça devient difficile d’en trouver #zerodechet #zerowaste

Belle semaine à toutes et tous!